如今，首店经济正在成为衡量一地消费市场繁荣、商贸兴盛的一大标尺，同时也是检验当地营商环境是否开放、包容、蓬勃向上的试金石。

2020年上半年，新冠肺炎疫情的冲击陷实体商业几近于崩塌覆灭之地，困难局面下，全国首店经济成色几何？

特别是首店经济报告：2020上半年上海开了320家首店，餐饮占6成 ，许多朋友在后台留言咨询，有没有其它城市的首店报告。

为此，我们聚焦商业重地深圳，回顾梳理其上半年的首店经济成果，尤其关注购物中心首店品牌拓展情况，一起来看下。

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深圳上半年41家首店

购物中心爱“首店”这是不争的事实。

首店从购物中心角度来看是项目发展逻辑、吸引客流的神器，往大了说则是购物中心自身影响力、商圈影响力甚至城市影响力的象征。

因此，即便遭遇“黑天鹅”冲击，购物中心的首店“争夺战”也并未停止。

从深圳市场上半年表现看，上半年深圳主要购物中心共吸引首店41家，其中，全国首店4家，华南首店15家，深圳首店22家。

从时间上看，1月份新开首店12家，2月、3月份分别新开首店1家，4月份开出3家，随着疫情得到控制，5月份新开门店数量逐渐上升至14家，6月份也开出来10家。

从业态上看，餐饮业态依然最受欢迎，深圳主要购物中心上半年共引入餐饮类首店19家，美妆类门店4家，服饰鞋履类9家，数码类门店3家，便利店、超市2家，生活娱乐、教育共计4家。

从项目分布上看，上半年首店吸收大户依然是华润系，华润置地旗下三大购物中心深圳万象城、深圳湾万象城、万象天地共计开出12家首店，其中深圳万象城开出5家，万象天地开出4家，深圳湾万象城开出3家。

此外，卓悦中心上半年也引进5家首店，福田星河COCO Park、壹方城、海雅缤纷城及皇庭广场也各开出3家首店。

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餐饮火热，占比近半

研究中心发现深圳上半年最受购物中心欢迎的业态依然是餐饮。

从深圳市场来看，上半年开出的40家首店中餐饮类门店就有19家，占比近50%，随着后疫情时代的到来，餐饮凭借着聚客能力强、更新迭代快、刚需产品等特点备受欢迎。

• 全国首家MUJI机场餐厅

6月3日，MUJI中国首家机场餐厅在深圳宝安机场T3航站楼开业，Café&Meal MUJI无印良品机场餐厅集零售、餐饮、休息区于一体，整体设计融合咖啡餐厅、MUJI to GO、悠享空间，餐厅设计延续了高颜值、冷淡风的装修风格，由原木大涨，附加一流的木材加工手段，正中央一片墨绿色的小森林，体现人、商业、自然和谐融为一体的理念。

餐厅秉承“素之食”理念，主食为“面”，包括乌冬面、日式拉面、传统米粉等以及各类低脂轻食、自助咖啡、冰淇淋等。

值得一提的是，Café&Meal MUJI无印良品机场餐厅提倡空间互动，在MUJI to GO和MUJI餐厅外围打造了一个面积超500平方米的悠享候机空间。空间里每排座位都配有电插头，可供顾客办公、充电所用，给候机乘客打造良好的社交空间。

• 喜小茶，喜茶子品牌

据悉，喜小茶供应咖啡、鲜奶茶、果茶、纯茶和冰淇淋五大类产品，价格最便宜的纯茶“晨间翠玉”和两款冰淇淋“翠玉雪糕筒”、“醇牛乳雪糕筒”仅售6元。

四款招牌嫩仙草大满贯、豆乳大满贯、热情果大满贯、粉桃翡翠爱价格在11元-16元不等，与喜茶相比，价格几乎便宜了一半。

这或许意味着喜小茶将下沉三四线市场，与喜茶定位布局形成互补。

• 金子半之助华南首店

金子半之助是一家来自日本东京的人气丼饭，2010年在日本东京开设了第一家本店，且只卖一碗江户前天丼，以天妇罗浓郁的东京风，征服了东京的天妇罗拥趸。

天丼是以一碗优质的米饭为基础，搭配美味的天妇罗、配合独家的美味酱汁而成的一种美食。2019年，金子半之助首进中国内地，开到了北京悠唐广场。考虑到内地顾客的口味，金子半之助出品三碗天妇罗饭——江户前天丼、上天丼、天丼。

• Twinkle耀童亲子餐厅华南首店

Twinkle耀童亲子餐厅与一般餐厅不同的是，其50%以上的店面是游乐空间，并提供充足的场地、新奇玩具、主题体验，以及寓教于乐的创意活动。

在上海，Twinkle耀童亲子餐厅受到很大的欢迎，目前已有6家。今年5月终于落地深圳。

• 半仙豆夫全国首家品牌概念店

半仙豆夫是2019年刚在长沙创立就火起来的新国潮饮品品牌，目前全国突破200家。

产品理念是坚持传统做法、石磨豆浆，产品以黄豆为基础，涵盖豆浆、豆乳、豆花、冰淇淋等产品，对中华传统饮料进行创新再开发，诠释“豆浆的一千零一种吃法”。

半仙豆夫去年年底进驻深圳，今年5月在中心城广场开了2.0版全新概念店，也是全国第一家品牌概念店。店里有4大空间，分别为：一诣石光、半仙豆仓、日式庭院、豆饮实验室。其中豆饮实验室推出6大限定豆乳系列，全国仅此1家。

• 甘食记华南首店

甘食记1935年起源于成都，从挑担售卖起家，历经三代传承，于2008年以连锁经营的方式，将甘家对肥肠去腥软糯的翻煮工艺、手打红薯鲜粉爽滑柔和的制作工艺和对秘制川味佐料的调味工艺结合，成为招牌性的成都美食。

• 精典泰迪私藏茶深圳首店

2016年底广州泰迪开始在华东、西南、西北、华北、海南、台湾成功布局超过50家门店，今年5月首次进驻深圳。

• 吾艺氏深圳首店

吾艺氏2016年创于惠州，2018年由原来的正三民改名升级为吾艺氏茶集。在惠州本地，吾艺氏就已经得到很多爱茶人的喜欢，连续两年被票选为惠州年度人气餐厅，吸引不少年轻人到店打卡，其标志性产品“苏格兰泡泡”更是人手必点，月售8000+杯，销量已超450000杯。

在惠州沉淀4年之后，深圳首家吾艺氏落地龙岗宝能。

03

2019年191家首店品牌，餐饮73家

据赢商网不完全统计，2019年度深圳共引进191家首店品牌。

从首店入驻的项目来看，华润置地旗下三大购物中心深圳万象城、深圳湾万象城、万象天地以及海岸城、One Avenue卓悦中心成为2019深圳购物中心首店的吸纳主力。

而已开业10年左右的海岸城、福田星河COCO PARK、皇庭广场通过积极的存量改造，表现依然优异，分别引进13家、10家、9家首店品牌，集中在轻奢时尚、潮流美妆、网红餐饮等业态。

数据来源：赢商网

从首店级别来看，2019年度落户深圳的首店品牌，按级别可分为：全球首店3家，亚洲首店1家，亚太首店1家，大中华区首店2家，全国首店31家，华南首店50家，城市首店103家。深圳首店呈现高度聚集分布特征，有103家，占各类首店总数比例为53.4%。

从地域分布上来看，2019年度新增国内品牌115家，占比60.2%；另外，有来自15个国家的76个国际品牌落户深圳，占首店总体数量的39.8%，主要集中在KK MALL、福田星河Cocopark、海岸城、深圳湾万象城、深圳万象城、万象天地等标杆项目。

2019年，入驻购物中心的各类餐饮品牌首店达73家，涵盖茶饮品牌、咖啡、休闲小食、国际料理、西式快餐、中国八大菜系等品种。

数据统计：赢商网

因吸客能力强、品牌形象好、更新换代快等特点，以咖啡、茶饮、小食和烘焙甜点为主的休闲餐饮仍是购物中心引进餐饮首店的首选。

在经过“网红”茶饮品牌井喷式发展之后，知名茶饮品牌开始在主题概念、消费体验上下功夫，一些茶饮品牌也在不断加速业态创新和子品牌建设，如奈雪的茶全新升级空间概念，推出更加注重互动社交体验的奈雪梦工厂。

下半年还将有哪些品牌首店开在深圳，餐饮O2O媒体将持续关注。

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