为什么我们去星巴克蹭网,去麦当劳上厕所? 咖门 • 2020年9月9日 09:58 • 推荐文章, 餐饮资讯在外面,很多人都遇到过这样的情况: 突然想上厕所,找不到公厕,会去麦当劳解决。需要上网的时候,第一反应也是拎着笔记本电脑去最近的一家星巴克。 “去麦当劳上厕所,去星巴克蹭网”,成为不少消费者对于这2个品牌的另类认知。 向公众开放厕所和wifi,不可能给他们创造收益,但他们为什么这么做呢? 作者 | 王晖 隐性收益:免费服务背后的增量价值 麦当劳和星巴克提供的免费服务的特点是“轻量级”,基本上不占用时间和劳动力,最核心的是边际成本不高,成本接近0。 但麦当劳、星巴克这种另类服务创造的隐性收益远大于成本。 表面上看,麦当劳和星巴克提供了这两种服务,完全是亏本生意,但相对几乎为0的边际成本,提供这些服务的收益却并不低,这其中有着更大的间接受益存在。 类似的例子还有很多——比如,药店门口放一个体重秤,冷饮奶茶店旁边放一个遮阳伞和几把休闲椅等。 从营销学角度来看,“没付费的用户就是产品的一部分”。 在办公的用户也是潜在的消费者 从短期来看,这些蹭座位的用户抢占了位置,可能造成真正在星巴克消费的顾客找不到位置的尴尬,也有可能潜在用户看到星巴克爆满的场面,转投其它门店而损失销售额。但从长期来看,这些用户都是潜在的消费者,甚至是潜在的传播者,他当下不消费,不意味着他以前没有消费或者以后不会消费。对星巴克来说,除了节假日周末的时间,大部分时候门店都会有闲置的位置。对于企业来说,利用这些闲置的位置,向潜在消费者展示一下星巴克“第三空间”文化,让用户直接感觉到良好的体验,比在媒体投放广告的转化效果更好。 当这些用户感受到舒适后,也许下次他就会消费,或者他会把这个好的体验传播给他的朋友们。 总之,麦当劳公共厕所、星巴克免费wifi是一项服务,这样的服务看起来并没有给企业创造直接收益,但创造的间接收益远大于成本。 以极低的成本创造更高的流量、新增的收益,也创造了更有效的营销方式,和非常好的潜在用户体验。 感动营销:人性化服务提升品牌好感 人是感性的,同时也是容易感动的,感性营销能打开消费者的心灵密码。 传统营销行业认为,针对于某一类商品,消费者能记住的品牌往往不超过7个,很多时候只有1~2个。 之所以有那么多人愿意到麦当劳、星巴克消费,总体来说是因为他们的服务做得好,通俗点儿说就是人性化。 正常营业期间,你随时可以到麦当劳上厕所,哪怕你完全不消费,也不会有任何一个店员来阻止你或者歧视你。 麦当劳、星巴克等企业通过人性化服务触及消费者内心深处,提升了品牌在消费者心中的的好感度,从而影响目标用户,从情感上产生连接,当人们有需要时,品牌就能成为脑海中的1/7。 如果你去麦当劳上厕所,你肯定就会记住麦当劳,而当你去星巴克体验了免费wifi、免费座位之后,你一样会记得星巴克的存在。 流量思维:用免费把更多人引进店 一个企业生存最需要的是什么?流量,换句话说就是用户的进店率。 对于一个长久、健康经营的企业来说,流量思维非常重要。 从人气茶饮到网红零食,好多新兴消费品牌,都诞生于“流量思维”。 线下商业的的形态其实也遵循流量思维,一个门店的收入等于到店人流X下单率(成交率)。 企业最希望看到的就是有人走进门店,走进门店的人越多,成交的机会也就越多。 以宜家为例。 根据数据显示,宜家2015年在华总是105亿人民币,而餐厅收入是10亿元;2016年在华营收125亿元以上,而餐厅收入据估计超过12亿元。其他国家宜家的餐饮收入只占总收入的5%,在中国提高了一倍。 其实,宜家餐厅的口味并没有特别符合中国人的饮食习惯。但这一倍提高的数据,很有可能是蹭睡一族给宜家带来的额外收益。 对很多人来说,床和衣柜这种都是大宗消费品,一来消费的次数不多,二来做决定需要比较,但是在宜家蹭完空调,吃一顿饭还是一件很容易决定的事情。 宜家通过提供“免费”服务,事实上提高了门店的人流量。同时,因为为路人提供了服务,路人也会对企业形成良好的品牌印象,将来就有更高的概率找企业提供付费服务。 街头上的肯德基、麦当劳、德克士等等餐饮品牌,提供的附加服务也有无法取代的价值。 注意力经济:话题是最好的营销 《新经济,新规则》一书提到“追随免费之道”——学会吸引和利用真正匮乏的资源,即人的注意力。 人都具有好奇、求新求异的天性,新奇的事物更加容易引起人的注意。 在这个内容为王、流量为王的时代,品牌如果能够通过话题营销,引爆社交媒体和大众讨论,“出圈”自然不在话下。同时也能收获更多粉丝和流量,扩大客户群体,并对客户的消费行为产生积极的影响。 在我们使用肯德基免费公厕,借助星巴克免费上网的同时,也在无形之中增加了门店的人气,提升了品牌的知名度,良好的口碑让品牌在人群中进行更广泛的扩散。他们可以利用美誉度来扩大影响力,招揽到更多的顾客,甚至还可以转换成滚滚现金。 话题营销简单来说,就是品牌制造话题,让自己站在消费者讨论中心,通过社会化媒体实现品牌/产品口碑的病毒式传播。 注意力经济时代,品牌的“免费战略”看似在为用户提供不一样的价值和体验,其实是品牌打开市场的诱饵或利器。 因为用户在享受服务的同时贩卖了自身注意力,这样做可以轻易地让用户记住他们的名字,利用低成本的服务,创造营销话题,带来更多客流量。统筹|妮可 编辑|金语 视觉|江飞文章经授权转载自品牌观察报。— 商务咨询 —18339988529(同微信)| 17310709150(同微信)— 课程咨询 —13253329903(同微信)| 15565053720(同微信)原创文章,作者:咖门,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/60554.html 赞 (0) 咖门 0 生成海报 喜茶、1点点、CoCo,半个茶饮圈都在“一块做好事”? 上一篇 2020年9月9日 09:57 廖记棒棒鸡镇店同款——四川甜辣卤,10万元都买不到的卤水配方+保存技巧,今天0保留分享! 下一篇 2020年9月9日 10:56相关推荐 餐饮资讯 回顾2017,美团点评在餐饮行业有哪些服务与创新 “ 2017年是中国经济关键的转折年,对身处其中的企业也是集体转变思路、践行企业社会价值的一年。日前,数字经济与传统行业连接最紧密的公司美团点评,2017年提出了社会企业新阶段的理念,从一家商业企业升级为一家社… 2018年1月2日 餐饮资讯 如何在世界杯中抓住餐饮机会? ▲点击上方蓝字关注餐饮解读学习更多餐饮知识2018年俄罗斯世界杯将至,面对四年一次的全球盛会,餐饮人的热情格外高涨,但引流、复购和客单价的提升才是营销的主要目的。但是,究竟是什么样的营销才值得餐饮人去做,… 2018年6月13日 餐饮资讯 月收40万,两年卖出1000万碗!广式新快餐牛巴打28日寻牛气合伙人 在超4万亿的餐饮大市场中,小吃快餐门店数量占比45%,成为餐饮赛道最大、增长最快的业态,在所有餐饮品类中持续稳居第一。 随着品牌化、连锁化的运作发展,快餐正在打破“多品类、少品牌”、区域性严重以及低水平同质化竞争的局面,迎来乘风破浪、“C位出道” 2020年10月22日 餐饮资讯 两男子酒后打骂饭店服务员双双领刑,一个判8个月,一个判6个月 来源:安徽法院网 陈慧珺近日,安徽省淮南市大通区人民法院依法审结一起寻衅滋事罪案件。因酒后无事生非打骂饭店服务员,被告人邹某武被判处有期徒刑六个月。另一被告人邹某此前已被大通区法院以寻衅滋事罪判处有期… 2020年6月21日 餐饮资讯 每日坚果走势坚挺:三只松鼠官宣销量“破十亿”,洽洽也快了! 据三只松鼠各渠道销售数据显示,截至今年的12月12日,上线仅一年零三个月的每日坚果全渠道2019年销售额突破10亿元;而洽洽每日坚果小黄袋系列在今年1月就实现了销量过亿,根据其第三季度财报显示,洽洽食品第三季度… 2019年12月26日 餐饮资讯 一道菜,多大分量才合适? | 开店100问 点 标 题 下 蓝 字 关 注 餐 饮 第 一 新 媒 体第 1460 期“消费者需求正在发生变化:以前“下馆子”是为了吃饱、吃好,分量要足;现在餐厅用餐成为生活常态,顾客吃口味、吃环境、吃服务,分量不再被重视。有人把分量… 2017年11月9日 餐饮资讯 两张单页,记录了一个品牌华丽的蜕变 蜕变是一种行动的追求,它不一定是在此时此刻,但一定会在某一天或是某一刻迎来蜕变的绽放。下面的这位分享者是小白刚专注菜单规划时的一个客户,当时我们聊的很多,也有意见相左的时候,但这家品牌创始人很聪明,因… 2017年8月23日 餐饮资讯 86岁老人开店卖米饭,50年煮了800万碗米饭,让全日本都抢着吃! 此刻,我们应该闭上双眼,用心去聆听,因为明天我们将要看的更远。餐谋长™导读:一碗白米饭是如何撑起一间店铺的?我们常说的匠人,大概指的就是下面这位日本老人。他煮了半个多世纪的白米饭,吃过的人都说这是食物… 2018年2月4日 忙了365天,回到家才算过年,然而餐饮人…… 腊月27,无数人正在回家的路上。回家过年,这么简单的字眼,却又那么沉重。 因为,我们是餐饮人,所以回家的路总是那么遥远。亲爱的爸妈,因为工作需要,今年你们的孩子又不能回家过年了…… 厨师:我们一起,不… 餐饮资讯 2016年2月5日 餐饮资讯 8.2亿短视频目标消费者,食品企业怎样才抓得住? 2019年,注定是短视频元年!在这一年里,短视频行业正在以迅雷之势改变你我的生活习惯。从最开始的网络短片到现在的抖音,短视频已经逐渐占据了大家大部分的娱乐时间!据不完全统计,短视频用户规模超8.2亿,其基数… 2019年11月7日发表回复 请登录后评论...登录后才能评论 提交