为什么我们去星巴克蹭网,去麦当劳上厕所? 咖门 • 2020年9月9日 09:58 • 推荐文章, 餐饮资讯 • 阅读 0在外面,很多人都遇到过这样的情况: 突然想上厕所,找不到公厕,会去麦当劳解决。需要上网的时候,第一反应也是拎着笔记本电脑去最近的一家星巴克。 “去麦当劳上厕所,去星巴克蹭网”,成为不少消费者对于这2个品牌的另类认知。 向公众开放厕所和wifi,不可能给他们创造收益,但他们为什么这么做呢? 作者 | 王晖 隐性收益:免费服务背后的增量价值 麦当劳和星巴克提供的免费服务的特点是“轻量级”,基本上不占用时间和劳动力,最核心的是边际成本不高,成本接近0。 但麦当劳、星巴克这种另类服务创造的隐性收益远大于成本。 表面上看,麦当劳和星巴克提供了这两种服务,完全是亏本生意,但相对几乎为0的边际成本,提供这些服务的收益却并不低,这其中有着更大的间接受益存在。 类似的例子还有很多——比如,药店门口放一个体重秤,冷饮奶茶店旁边放一个遮阳伞和几把休闲椅等。 从营销学角度来看,“没付费的用户就是产品的一部分”。 在办公的用户也是潜在的消费者 从短期来看,这些蹭座位的用户抢占了位置,可能造成真正在星巴克消费的顾客找不到位置的尴尬,也有可能潜在用户看到星巴克爆满的场面,转投其它门店而损失销售额。但从长期来看,这些用户都是潜在的消费者,甚至是潜在的传播者,他当下不消费,不意味着他以前没有消费或者以后不会消费。对星巴克来说,除了节假日周末的时间,大部分时候门店都会有闲置的位置。对于企业来说,利用这些闲置的位置,向潜在消费者展示一下星巴克“第三空间”文化,让用户直接感觉到良好的体验,比在媒体投放广告的转化效果更好。 当这些用户感受到舒适后,也许下次他就会消费,或者他会把这个好的体验传播给他的朋友们。 总之,麦当劳公共厕所、星巴克免费wifi是一项服务,这样的服务看起来并没有给企业创造直接收益,但创造的间接收益远大于成本。 以极低的成本创造更高的流量、新增的收益,也创造了更有效的营销方式,和非常好的潜在用户体验。 感动营销:人性化服务提升品牌好感 人是感性的,同时也是容易感动的,感性营销能打开消费者的心灵密码。 传统营销行业认为,针对于某一类商品,消费者能记住的品牌往往不超过7个,很多时候只有1~2个。 之所以有那么多人愿意到麦当劳、星巴克消费,总体来说是因为他们的服务做得好,通俗点儿说就是人性化。 正常营业期间,你随时可以到麦当劳上厕所,哪怕你完全不消费,也不会有任何一个店员来阻止你或者歧视你。 麦当劳、星巴克等企业通过人性化服务触及消费者内心深处,提升了品牌在消费者心中的的好感度,从而影响目标用户,从情感上产生连接,当人们有需要时,品牌就能成为脑海中的1/7。 如果你去麦当劳上厕所,你肯定就会记住麦当劳,而当你去星巴克体验了免费wifi、免费座位之后,你一样会记得星巴克的存在。 流量思维:用免费把更多人引进店 一个企业生存最需要的是什么?流量,换句话说就是用户的进店率。 对于一个长久、健康经营的企业来说,流量思维非常重要。 从人气茶饮到网红零食,好多新兴消费品牌,都诞生于“流量思维”。 线下商业的的形态其实也遵循流量思维,一个门店的收入等于到店人流X下单率(成交率)。 企业最希望看到的就是有人走进门店,走进门店的人越多,成交的机会也就越多。 以宜家为例。 根据数据显示,宜家2015年在华总是105亿人民币,而餐厅收入是10亿元;2016年在华营收125亿元以上,而餐厅收入据估计超过12亿元。其他国家宜家的餐饮收入只占总收入的5%,在中国提高了一倍。 其实,宜家餐厅的口味并没有特别符合中国人的饮食习惯。但这一倍提高的数据,很有可能是蹭睡一族给宜家带来的额外收益。 对很多人来说,床和衣柜这种都是大宗消费品,一来消费的次数不多,二来做决定需要比较,但是在宜家蹭完空调,吃一顿饭还是一件很容易决定的事情。 宜家通过提供“免费”服务,事实上提高了门店的人流量。同时,因为为路人提供了服务,路人也会对企业形成良好的品牌印象,将来就有更高的概率找企业提供付费服务。 街头上的肯德基、麦当劳、德克士等等餐饮品牌,提供的附加服务也有无法取代的价值。 注意力经济:话题是最好的营销 《新经济,新规则》一书提到“追随免费之道”——学会吸引和利用真正匮乏的资源,即人的注意力。 人都具有好奇、求新求异的天性,新奇的事物更加容易引起人的注意。 在这个内容为王、流量为王的时代,品牌如果能够通过话题营销,引爆社交媒体和大众讨论,“出圈”自然不在话下。同时也能收获更多粉丝和流量,扩大客户群体,并对客户的消费行为产生积极的影响。 在我们使用肯德基免费公厕,借助星巴克免费上网的同时,也在无形之中增加了门店的人气,提升了品牌的知名度,良好的口碑让品牌在人群中进行更广泛的扩散。他们可以利用美誉度来扩大影响力,招揽到更多的顾客,甚至还可以转换成滚滚现金。 话题营销简单来说,就是品牌制造话题,让自己站在消费者讨论中心,通过社会化媒体实现品牌/产品口碑的病毒式传播。 注意力经济时代,品牌的“免费战略”看似在为用户提供不一样的价值和体验,其实是品牌打开市场的诱饵或利器。 因为用户在享受服务的同时贩卖了自身注意力,这样做可以轻易地让用户记住他们的名字,利用低成本的服务,创造营销话题,带来更多客流量。统筹|妮可 编辑|金语 视觉|江飞文章经授权转载自品牌观察报。— 商务咨询 —18339988529(同微信)| 17310709150(同微信)— 课程咨询 —13253329903(同微信)| 15565053720(同微信)原创文章,作者:咖门,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/60554.html 赞 (0) 咖门 0 0 生成海报 喜茶、1点点、CoCo,半个茶饮圈都在“一块做好事”? 上一篇 2020年9月9日 09:57 廖记棒棒鸡镇店同款——四川甜辣卤,10万元都买不到的卤水配方+保存技巧,今天0保留分享! 下一篇 2020年9月9日 10:56相关推荐 餐饮资讯 2019中央厨房建设与发展高峰论坛今日隆重举办 今天,全国首场聚焦中央厨房的“2019中央厨房建设与发展高峰论坛”于上海隆重举办。海内外400多人济济一堂,共商中央厨房建设规划、运营管理、菜品研发、盈利模式等备受关注的话题。现场究竟都有哪些干货和亮点?赶… 红餐网 2019年4月2日 餐饮资讯 四点小改变,让餐厅三分钟出菜! 餐厅越来越多,食客的选择越来越多,对于等待就越来越没有耐心,虽然餐厅生意好是好事,可是如果让食客等太久,上菜太慢,只会让顾客怕了你的餐厅,再也不敢来。餐厅如何提高上菜速度?以下几招你的餐厅可以借鉴… 职业餐饮网 2017年2月19日 餐饮资讯 山东:潍坊市获批进境屠宰用肉牛口岸 近日,潍坊首批进境澳大利亚屠宰用肉牛检疫许可证获质检总局批准,这标志着潍坊进境澳大利亚屠宰用肉牛项目正式进入运营期。该项目从实施到通过质检总局专家组验收仅用时8个月,创造了全国同类项目最快速度。 项… 餐一谋 2018年3月2日 餐饮资讯 坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来…… 素佛跳墙原料 A料(冰鲜松茸30克,黄牛肝、铁棍山药各20克,黑牛肝15克,素鲍鱼片15克),干香菇、素海参各10克,虫草花5克。调料 蘑菇粉5克,(素高汤2)300克。制作 1.干香菇、虫草花泡水20… 餐饮总参 2017年12月1日 餐饮资讯 比现在提高7倍人效就因为这个? 第23期·日本考察——打造高人效餐企商务参访、后厨探察、外卖考察、寻觅食材……?合理排班,小时工占比90%,各岗位高效合作?深度参观高效能小厨房,4名员工搞定100多餐位?提高7倍人效的方法,日本的餐厅皆为实例?考察… 餐饮总参 2019年2月18日 餐饮资讯 它一年卖出100万碗米粉,日翻台22.9次,坪效是麦当劳2倍 文丨职业餐饮网 王依在广州有一家湖南米粉店,颠覆了传统米线店,一度成为当地人气最火爆的餐厅之一。他家店一年能卖出100万份的米粉,日翻台高达22.9次,日均坪效超过220元,是麦当劳的两倍。在开到第3家分店时… 职业餐饮网 2017年3月5日 餐饮资讯 【餐饮营销】那些让你“食欲全开”的美食广告语 导语一个好的广告词除了要让人记忆深刻,也必须提炼出产品的卖点,那么如何才能创作出一个经典的广告语呢?不妨一起看看由《餐饮时报》整理的经典食品广告语,一起来借鉴一下这些创意吧。那些让你“食欲全开”的美… 小时餐饮时报 2015年5月3日 餐饮资讯 菜品服务好生意却不好?餐厅“3+1”让营业额增一倍! 菜品好、服务好、但为什么生意不好呢?是不是我们忽略了什么?是运气还是运营出现了问题?餐厅经营的准备工作做了不少,但是要想生意好,得做好这3+1步:细分人群、聚焦人群、吸引人群、留住人群。1人群细分人群… 红餐网 2016年10月8日 餐饮资讯 20年餐饮老板与死亡擦肩:劫后余生,奔跑也要掌握节奏! 1.从事餐饮的你,是否也正在“舍命狂奔”?2.什么样的遭遇,能够让20年没歇过的铁娘子不得不摁下暂停键?3.与死神擦肩而过之后,她对人生又有了哪些新的思考?2018,这一年的餐饮业格外寒冷,很多餐厅舍弃增长目标… 新餐饮洞察 2019年1月3日 餐饮资讯 奖金10万!“美极鲜生”青年厨师烹饪大赛正式开启,招募后厨新势力! 文 | 职业餐饮网 旖旎 菜品同质化严重,餐厅厨师如何“推陈出新”? 顾客口味越来越“刁”,厨师如何满足日益变化的味型需求? 3尺灶台助推着4万亿餐饮市场,中国餐饮的稳步发展离不开厨师群体付出。 而青年厨师更代表着整个中国餐饮业的未来。随着80 职业餐饮网 2021年5月6日发表回复 请登录后评论...登录后才能评论 提交