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缺顾客•学营销•做策划•找陈龙 做餐饮的复杂程度,你可能想象不到 1、凌晨4点起床采购食材,即便是找供应商配送,那么你也要早早地起床验收食材; 2、趁员工没来检查昨天各项工作的完成情况,水电气有没有按要求关掉,设备有没有按要求保养,制定早会的内容,
2021年6月15日这家“不正经”的串串店,靠一碗汤圆吸引顾客排队到深夜!
▲关注内参,获取福利到公众号回复“海底捞”,可领取“海底捞管理金句100条”怒火八零,这个重庆的串串品牌可能对于大多数餐饮人来说,略显新鲜。实际上,它已经有了将近4年的生长期。第一家店持续火爆,老板没有趁胜…
2019年9月24日网易云音乐联姻瑞幸咖啡,音乐+餐饮模式靠谱吗?
《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读:说起大热的网易云音乐和瑞幸咖啡,各位老板们一定不陌生。可是提到“楽岛”咖啡店,有不少人会觉得陌生,这家由网易云音乐与瑞幸咖啡跨界合开的音乐主题咖啡店,于8…
2019年8月17日川菜开遍大江南北,粤菜却走不出两广之地,原因何在?
从大众点评上获取的全国餐馆数据来看,川菜馆数量是粤菜的两倍还不止。甚至,在聚餐时的川菜、粤菜二选一中,结果通常以川菜的胜出而告终,有人说,不吃川菜,已经成为一种新型社交绝症。在与川菜的对决中,粤菜…
2019年8月10日如何降低成本?创新利润?华杉给出了3大定律5个方法论!
(点击活动详情)“2018年8月3日,华彬在全经联产业创新大会演讲分享了“企业的三大定律”:第一定律是科斯的交易成本定律。所有工作都是降低两个成本——降低外部交易成本,降低内部交易成本;第二定律是德鲁克社会职…
2018年8月11日千里之行,始于足下!
“千里之行,始于足下”这句话出自于春秋时《老子》。它的意思就是事情是从头做起,从点滴的小事做起,逐步做起。在木屋,对我印象最深的就是每日ABC评分。每个岗位都有一定的机会点,我们每天都会用这些机会点去规…
2019年12月23日巨头疯狂厮杀,新入局火锅者还有这5个机会!
作 者 丨 龚 伟转 载&商 务 VX 丨 181 3739 5180— 核 心 看 点 1. 火锅巨头疯狂厮杀,新入局者还有哪些机会?2. 如何跳出口味之争寻找机会?3. 如何在产业链上寻找机会?…
2020年1月9日一个牛的餐饮老板不是扎在厨房里创新菜,而是给饭店带来生意!
文丨刘克一个读者说,我开了一个餐馆,现在遇到一个问题,我们原来的主打菜品是砂锅炖,就是凤爪和羊排炖在一起,这个菜是我的自创的,已经卖了一段时间,已经成为我们店的主打菜,最近又在学习几个新菜,我准备…
2019年8月12日【伙伴分享】木屋见证我的成长
我和大家一样,都是一个普通人,来自贵州省天柱的一个小县城农村里,没有家庭背景,没有很高的学历,更没有聪明的大脑。 从小就不打算能有个什么出息来,初中毕业后一脸懵的被父母送到贵州的一个厨师学校学厨师,那时候在学校无忧无虑的没有想很多,也不会考
2021年6月8日10月31日截止:第二期饺子项目拜师学艺正在进行中
拜师学艺:有个靠谱师傅,开店少走弯路 想报名的,可以微信里私信老陈,没微信的可以加:kaidianbiji8 10月23日晚上8点已经进行了项目介绍,视频和文字材料都有留存,感兴趣的老板进入钉钉直播群看直播视频和文字介绍: 每次的直播也会在微信视频号里直播:
2021年10月25日