除了烧钱补贴,瑞幸这些学问你得懂?

近段时间,不断霸占着头条的瑞幸,让中国咖啡市场看起来格外热闹。

数据显示,中国的咖啡消费正在以每年15%的速度增长,一线城市甚至达到30%左右,预测显示2025年有可能会超过10000亿元,中国似乎正在成为咖啡产业的新风口。   



搭乘“顺风车”,瑞幸的成绩单也十分漂亮:


从2017年10月31日创办至今仅18个月——就在这短短的18个月时间内,从一两个城市的布局,到急速扩张近40个城市、迄今已有近2500家门店


在资本市场里,18个月,累计融资近10亿美元,在B+轮融资后仅仅第四天,瑞幸咖啡又启动了赴美上市的行程。


但如业内人士所称,瑞幸如今战果,靠的不是卖饮品,而是这杯饮品符号下带来的“流量”。


那瑞幸是如何催生流量的增长,其中的流量学又是什么呢?




1



品牌:流量学中的C位担当


在餐饮业,离开品牌谈流量,是伪命题。



在中国,手机品牌我们会想到华为 小米,电脑品牌会联想到联想 惠普,空调品牌会想到–董明珠,不对是格力。



而咖啡品牌则是星巴克costa,但也不会忘记瑞幸咖啡,那瑞幸品牌是如何短短几年,让人们开始联想起来的呢?


关键词还是定位。这几年进入咖啡行业的品牌很多,包括上岛咖啡、韩系的漫咖啡、日系咖啡等,他们都将星巴克的“第三空间”理论发挥到了极致,店面动辄一两百平米,大的四五百平米,这种大店模式都陷入星巴克的套路,做的文章还是第三空间,一个让大家休闲办公之地。



而瑞幸做的是新零售、互联网咖啡,是一个全新的品类。如果说传统的咖啡卖的是咖啡馆,卖的是一种线下体验、线下空间,那瑞幸卖的就是一杯瑞幸,回到咖啡本身,用数据、物流、社交方式和APP去实现用户的咖啡需求。




2



破局:对标星巴克 视听上营造蓝绿阵营


有了品牌定位很好,如何让大家记住你?–打造能够刺激人的感知系统(视觉、听觉、嗅觉、触觉等),让人产生强烈关联的符号。


  • 第一、蓝色的鹿头标作为视觉符号



“与众不同,打破常规”相关负责人介绍,一般鹿头标都是不讨好的,但作为新型品牌,他希望标志能打破常规的视觉规范。


而在选色上,则使用了与众不同的全蓝杯,创造了与众不同的视觉符号。



而说起原因,首先,蓝色是波长最短的三原色,对肉眼的冲击力极强,可以快速形成抢眼的视觉锤,让瑞幸的品牌和“小蓝杯”的具象,在受众心智中构成强关联,大大降低记忆成本。


其次,可以和大众熟知的“星巴克绿”形成鲜明对比,在咖啡市场中创立蓝绿双符号。


不得不承认,短短两年内,在社交媒体上,瑞幸被网友们称为“小蓝杯、”、“蓝爸爸”,喝小蓝杯咖啡正在成为城市的新流星。


  • 第二、强化听觉符号:“这一杯,谁不爱”



听觉符号主要形式是:口号(Slogan)


瑞幸的口号是“这一杯,谁不爱”,其实是一句充满了挑衅的口号,因为很多用户会马上知觉反应就是我不爱,产生这种感觉之后,就会去思考一下,琢磨一下,而这一下,某种程度上也加深了记忆。




3



搅局:突破第三空间概念的“战术”


星巴克创始人认为,家庭是第一空间,办公室是第二空间,人们需要第三空间来进行社交。社交就应该去咖啡馆。


但是在互联网时代,这个观点就OUT了。



快节奏 压力大的当下,大家需要的是及时的社交,是发生在互联网上,发生在微信里快社交。


互联网上是一种“无限场景”(any moment)


按照星巴克创始人的第三空间论,需要寻找线下人流量最多的地方作为开店场所。



但互联网时代,瑞幸做了无限场景之后,就不需要支付租金、人力成本来获取昂贵的线下流量,而是通过社交平台的免费流量来大量低成本的获客,这就是瑞幸的商业基础理论。


瑞幸所做的正是:不是人去找咖啡,而是咖啡去找人。




4



立局:最低成本的生存获客之道


瑞幸认为最重要的APP获客方式–裂变拉新,

裂变营销概括起来就是:存量找增量,高频带高频。


  • 第一、存量找增量,即利用已有的用户去发展新增用户


其中就包含两层意思:

  • 发展出第一批老用户(即种子用户),这个不可能靠裂变,主要依赖广告投放、产品试用以及前期其他推广方式;


  • 通过补贴迅速扩大存量用户,再通过给一些比较小的福利,比如发电子券、免费视听、游戏道具等,进行裂变分享,带来新增用户,高频带高频。



  • 第二、具体实践中,瑞幸是这样做的


作为一种新型的网络新零售咖啡,获客的第一步是App下载,推广难度还是很大的。谁会为了喝一杯咖啡,愿意下一个10多M的APP?


首杯奖励:
代言人汤唯手捧一杯“小蓝杯”,热情邀请你下载瑞幸,免费获得一杯咖啡。




拉新奖励:
“免费送给好友咖啡,各自得一杯”。只要把链接分享给好友,双方下载App后,就能和你各享一杯赠饮。



咖啡请客:
会员可以通过“咖啡请客”按钮为好友送上一杯或多杯咖啡,同样享受多买多赠的优惠。




5



小结


品牌+裂变营销的模式,确实有可能给国内的咖啡行业带来颠覆。


最近,瑞幸在资本市场上高歌猛进的表现,就是它获得流量下的战绩。


正如瑞幸咖啡CMO杨飞所说,占有了足够的线上流量(App)和线下终端(几千家店),并且掌握了大量场景需求和用户数据,就可以卖给用户更多需要和有价值的商品,所以咖啡杯内卖的还是一桩流量生意。



素材来源:公开报道资料
图片来源:百度网络
整编:今日新餐饮


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