12月16-17日，“我是调茶师”饮料调制暨调茶师技能大赛，2018-2019年度S1赛季（第一赛季）的比赛第二场——广州站，即将开赛。
届时，中国广州进出口商品交易会C区，48位参赛选手同台角逐，高手较量切磋，又将是一场业界期盼的盛事。
除了进行冠亚季军的角逐，另外，“中国连锁餐饮产业联盟饮品专委会”将于12月17日决赛现场宣告成立。
30家会员单位在现场接受授牌。
联合主办：中国连锁餐饮产业联盟、台湾调制饮料协会
承办单位：杭州饮享文化
官方媒体：调茶师（ID：tiaochashi）
合作媒体：今日新餐饮、CCH广州餐饮连锁展全媒体
活动时间：2018年12月16-17日（周日、一）
活动地点：广州进出口商品交易会展馆C区16.3馆
咨询、商务合作：15336960129（钱言）
1.赛制规则
本次比赛分初赛、复赛、决赛三个阶段，选手分为两个半区， 每一阶段比赛均采用不同的赛制及规则。
选手可以自备水果和加料，但必须在赛前提交赛事组委会，经裁判审核通过才可在场上使用，使用时必须保证水果的安全、新鲜。
裁判阵容：6人，阵容更强大，评分更严苛、更公正！
★初赛（主题：创意）
所有 32名选手赛前抽签决定所在半区、初赛对手、初赛场地和出场顺序，两两对决胜者晋级复赛、败者淘汰，上下半区各晋级 8 名选手。
初赛采取两两对决，由 1 名裁判进行裁判评定的规则。
选手需准备一款创意饮品，不限任何题材以及原料，装饰物和摆盘形式。
每场比赛 20 分钟，每款饮品每场制作 3 杯，裁判 1 杯、裁判长1杯、观众展示台 1 杯。
选手每款饮品讲解时间为 60 秒。
★复赛（主题：奶茶、水果茶）
由裁判长抽签决定半区主题是奶茶或水果茶；
复赛采取同半区选手两两上场对决，3 名裁判给予每人评分的规则，总评分为 3 名裁判平均分，总评分排在半区前 4 名选手晋级决赛；
选手需按所在半区指定的主题准备 1 款饮品，且必须用到至少 1 种赛事组委会现场提供的原料，且限制不能采用杯子范围以外的任何装饰物和摆盘形式；
每场比赛 20 分钟，选手需要制作 4 杯，裁判 3 杯、观众展示台 1 杯；
选手每款饮品讲解时间为 120 秒。
★决赛（四强赛主题：欧包、茶）
决赛共三轮，第①轮不限定主题的创意饮品，采用两两对决，评分高者胜出，晋级决赛第②轮、③轮的四强排位赛；第②轮四强排位赛，限定主题，制作搭配现场指定的一款软欧包的奶茶；第三轮四强排位赛，限定主题，制作搭配现场指定的一款软欧包的水果茶。四强排位赛两轮总分最高者为冠军，依次排名。
每轮比赛选手必须使用到3种赛事组委会现场提供的原料，其中必须使用到赛事组委会现场提供的一款茶原料。
决赛阶段采用 6 名裁判进行裁判评定。
比赛限定原料使用，在决赛当天开赛前 1 小时现场揭晓原料池，每轮比赛，选手按照前一场比赛的分数高低顺序依次从该原料池挑选原料，半区内每位选手每轮不能重复选同一种原料，且限制不能采用杯子范围以外的任何装饰物和摆盘形式。
每场比赛 30 分钟，选手需制作 7 杯饮品，裁判组6杯， 观众展示 1 杯。
选手每款饮品讲解时间为 180 秒。
2.大赛亮点
1.选手升级，不仅仅局限于广州赛区，全国各地有实力的选手、知名技术研发强势加盟！
2.赛事升级，为防止选手因进入决赛轮就放松警惕进而懈怠，四强赛改为排位赛，四强排位赛两轮总分最高者为冠军，依次排名。四强赛为主题战：欧包+茶。
3.裁判升级，广州赛6位裁判倾情加盟，为你多方位解读选手作品、更严苛、更公正、权威性更高。
3.名次奖励
4.裁判导师
01.陈忠良
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02.陈翠芬
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03.顾天池
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2016年 担任宝珈丽国际冠军邀请赛技术总评委。
2013年，获得IBA世界杯国际调酒师世锦赛中国区总冠军，并代表中国赴布拉格参与IBA 2013 年会及世界杯调酒大赛。
2011年，《我要上春晚》表演嘉宾，CCTV-3“万家邀明月。一起过中秋”花式表演秀。
2010年，获得BOLS全国花式调酒大赛亚军/获得SKYY全国花式调酒大赛亚军。
2009年至2013年，担任北京调酒师培训学校花式调酒教练，并兼职VICS 表演嘉宾以及V Lounge吧台筹备与酒水把控。
2007至2010年，旅游卫视《美丽俏佳人》《我爱每一天》常驻表演嘉宾。
2005年12月参加央视“状元360”节目并取得“状元调酒师”称号。
2005年11月与央视联合录制《互动星期天》节目，取得“调酒超人”冠军称号。
2005年11月应湖南卫视《谁是英雄》邀请担任表演嘉宾。
2005年7月接受星空卫视《星空不夜城》栏目专访。
2005年5月应歌友会邀请担任韩磊歌友会表演嘉宾，做精彩表演。
2004年9月，应著名节目主持人李湘的邀请现场“女人秀”节目花式调酒表演嘉宾。
2004年-2008年，一直担任金快活国际集团首席调酒师，担任活动的花式调酒秀的部分，并协助进行推广促销活动的商谈与执行。
2004年加入北京市培研国际教育中心担任花式调酒教练。
2003年，任朝阳拉丁风酒吧调酒师。
2000–2002年，任扬州市头等舱星球西餐厅酒吧调酒师。
04.潘玮
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SCA精品咖啡协会认证高级咖啡师
杭州蜜桃咖啡培训总监
杭州蜜桃咖啡武林路店主理人
杭州弗拉沃咖啡学院培训助教
2019世界咖啡师大赛中国区选拔赛苏州分赛区冠军
2018年中国咖啡师大赛全国总决赛第五名
2018年海南福山杯国际冠军咖啡师大赛第五名
2018年中国太平洋咖啡师比赛全国总决赛第三名
2017年中国咖啡师大赛全国总决赛第四名
2017年海南福山杯国际冠军咖啡师大赛第七名
2017年中国咖啡师大赛成都赛区冠军
2017年中国咖啡师大赛杭州赛区冠军助教，亚军教练
2016年海南福山杯国际冠军咖啡师大赛优秀选手
2016年中国爱乐压大赛杭州赛区冠军
2016年中国咖啡师大赛杭州赛区冠军
2015年中国咖啡师大赛杭州赛区冠军
05.杨世忠
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“十年磨一剑”的饮品匠人
2005年4月在苏州山塘街开创海角七号
2014年荣获中国“快报杯”创意饮品大赛华东区冠军
2015年荣获中国“快报杯”创意饮品大赛全国第九名
2017年上海国际潮流饮品创意制作大赛荣誉评委
2017年新中式茶饮公益大讲堂特聘讲师
2018年饮品快报西南赛区荣誉评委
多家连锁品牌研发顾问
2012年～2018年期间，前后担任新时沏、厝内小眷村、哈姆特、七分甜、百分茶、甘如怡、小椿茶、奈茶水峰、老蔣手作……等各大品牌菜单研发；新品开发；商品顾问；物料检视、运用组合指导老师等职务
“桃李芳华”
2016年辅导张阅霞荣获中国“潮流饮品”大赛全国第三名
2016年辅导马陈静荣获中国饮品快报大赛全国第五名
2016年辅导郑婷婷荣获中国饮品快报大赛全国第六名
2017年辅导张阅霞荣获中国“潮流饮品”华北赛区第一名
2018年辅导张阅霞荣获中国饮品快报两岸赛区第一名
2018年辅导郑婷婷荣获中国饮品快报华中赛区第一名
2018年辅导马陈静荣获中国饮品快报华东赛区第一名
2018年辅导张阅霞荣获中国饮品快报全国总决赛第二名
2018年辅导马陈静荣获中国饮品快报全国总决赛第三名
2018年辅导马陈静荣获咖门新饮力茶饮大赛全国总决赛第一名
06.张卅丹
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“阿姨很芒”品牌创始人
“张阿姨奶茶”品牌创始人
中国连锁餐饮产业联盟饮品专委会特邀行业观察师
2004年从业至今，一直致力于探索何为“一杯好奶茶”
对奶茶和新鲜水果在饮品中的应用有着极为深刻的理解
5.选手投票
广州赛选手角逐“最佳人气奖”的比拼正在火热进行中，关注赛事官号“调茶师（ID：taochashi）”，或识别下方二维码，进入投票通道给自己中意的选手投上至关重要的一票吧！
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注明：图文资料转自公众号“调茶师（ID：tiaochashi）”，更多赛事细则，敬请关注“调茶师”。
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