有这么一个餐饮品牌
2017年首家登陆福建，
还未开业就已经大排长龙
3个月内在全国开店超过百家，
火爆广州、厦门、杭州、西安等地，
一年不到卖出100000 份！
是名副其实的街头小吃排队王。
这个餐饮品牌就是“大喜麻辣拌”。
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火爆全国的网红麻辣拌
大喜麻辣拌的爆红是从第一家店就开始了。
我们可以发现，大喜麻辣拌，从烫煮到出餐操作简便，形式新颖。一口香，两口辣，三口麻，相拌两不厌，更适合当代快节奏的年轻消费群体。红遍大江南北，俘获无数辣迷，好评不断。
自全国首店泉州南益广场店火爆试营业后，大喜麻辣拌即刻一口气签约50余家加盟店，迄今不到半年，已开设全国门店超200家，足迹遍布福建八闽地区以及广东、陕西、湖北、云南等地。 全国首店/泉州南益店 可以说，“大喜麻辣拌”每开出一家店，就火一家店。单店一年不到就卖出100000 份麻辣拌。 麻辣拌，神奇的街边地气美食！据统计，全国一年卖出300000000 份（别数了是3亿份！），吃剩的碗都能绕地球两圈！ 2 爆红的秘诀
大喜麻辣拌短短时间内就爆红的秘诀是什么？让我们一起来看看：
1.从产品入手
★每日50+新鲜配菜，让消费者看得见
大喜每天都有超50种新鲜食材供消费者挑选，都是每日新鲜配备的菜色。
配备的360°明档厨房，让消费者可以很直观地看到大喜麻辣拌的新鲜，这种模式，更是增强的消费者的信任和喜爱。
★大骨汤+100%农夫山泉的汤底
一般普通的麻辣拌采用清水煮，而大喜的汤底是升级版！奶白的大骨汤+100%农夫山泉，健康放心！
每天要用约12桶农夫山泉，齐刷刷地摆在柜台上，现开现用！
这背后的逻辑，其实和品牌的逻辑相似——利用好食材抢占消费者心智，换种方式来说，在堂食中展示新鲜食材的是一种营销手段，比如水质污染严重就会引发消费者对水质的关心，这时大喜麻辣拌直接将农夫山泉矿泉水放在店门口，强调使用的是好食材、天然水，会加深消费者对餐厅的印象，增加好感度。
★秘制麻、辣、鲜、香多元化拌酱增强大喜口感记忆
大喜麻辣拌突破传统麻辣拌单纯的高汤烫食材、简易拌酱的吃法，其特色可用“麻辣鲜香”直接阐述。
精选的24味麻料辣材，以上等菜籽油用心熬制而成，麻辣鲜香，辣不入喉。
大喜椒麻汤
2.独立小锅，创意拌法
大喜麻辣拌每份都是独立的小锅，一人一份，干净卫生！食材丢进锅里汆熟，沁足了鲜美的骨香！
在一人经济盛行的今天，大喜麻辣拌的这种模式无疑更能受到消费者的追捧。当消费者在店内下单之后，他们可以很轻松地拿上一份大喜麻辣拌去逛街，或是在店里坐下来独享这美味。
大喜麻辣拌的绝，还在于“拌”！食材汆熟后，沥干多余的汤汁，以免稀释酱汁，影响口感！
因100%干捞，少了汤汁对于酱料和食材原味的稀释，大喜麻辣拌整体口味更鲜香、更麻辣，也更有了一丝东北的豪爽风骨。
3.背后有大靠山
大喜麻辣拌的爆红并不是偶然，因为它的背后是意统天下餐饮管理有限公司，拥有专业的餐饮运营团队，兼具品牌运营与菜品研发的双重保障，旗下有：意淇港式下午茶、嗨狗外厨、欢心喝茶、喜奈屋、舞爪、美有茶、麻辣海洋、大喜麻辣拌等上百家直营、加盟店铺。
正是因为意统天下餐饮管理有限公司深入了解餐饮品牌，才能有”大喜麻辣拌”刚开业就火爆，3个月就开门店超百家，单店一年不到就卖出100000 份麻辣拌的好成绩。
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结语
大喜麻辣拌的门店设计融入了现代空间美学、趣味餐饮文化等，将源自辽宁抚顺的中国特色麻辣拌进行升华改造，门店呈大红基调，散发热情洋溢之感，为生活平添喜气。
未来，大喜麻辣拌的目标是打造更健康、更时尚、更美味的中国特色麻辣拌品牌。锁定最庞大的年轻消费群体，大喜麻辣拌将会有什么大动作，让我们拭目以待！
8.24-26日
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