即使你是经历丰富的大厨,也一定没见过这么大的鲶鱼!



《天龙八部》里,当西夏公主的丫环问诸位英雄最快乐逍遥的地方在哪里时,虚竹回答在一个黑暗的冰窖里,即被招为西夏女婿。

如果叫意大利小伙DinoFerrari来回答这个问题,那一定是在大海里!

日前,垂钓爱好者DinoFerrari在意大利海域钓上来一条体长达2.67米、体重超过120公斤的巨型鲶鱼,并创下了使用鱼竿钓大鱼的新纪录……

据悉,这种巨型鲶鱼是欧洲“土著”,它们性情凶猛,寿命最长达30年,体长可超过4米,体重最大近400公斤……

巨鲶甚至会跃出水面捕食岸边鸽子和其他动物为食,小伙伴们,是不是感觉很有趣?

正常来说,像我们这样钓草鱼都困难的人,是无法钓到体长超过两米的巨型鲶鱼的。不过,体型稍微小一些的鲶鱼经常能成为各路渔翁的“囊中之物”。此前落网的最大鲶鱼体长2.78米。

说了那么多,您已经迫不急待地想瞧瞧这条巨鲶的真面目了吧?看好喽……


再来一张


大厨教你做家常鲶鱼

鲶鱼炖豆腐是鲶鱼最家常的一种做法,今天我们就来看看大厨们怎样做鲶鱼炖豆腐……


海鲶系热带、亚热带海洋中大型、肉食性底栖鱼类,以底栖动物、贝类和小鱼为食,亦喜欢溯游河口区觅食。



因为味道比较腥, 适合炖煮、红烧,做鱼丸等



注意清洗鲶鱼时,一定将鱼卵清除掉,因为鲶鱼卵有毒,不能食用



豆腐最好选择老豆腐,也就是卤水豆腐,炖久不会破碎



主料:鲶鱼2斤,豆腐1斤,料酒,姜蒜,葱花,豆瓣酱,干辣椒,八角,色拉油,老醋



油热后煸鲶鱼段,加入料酒、酱出香味后,加入豆瓣酱炒出香味,再加入葱、姜、蒜



加入高汤或清水烧开



入干辣椒、八角或是泡椒



加入料酒、少许醋



加入少许生抽



大火烧开后,加入豆腐 改中小火炖半小时




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