借势双十一，聪明的火锅店老板是这样做的

这是火锅餐见为您分享的第 147 期内容

10月19日，阿里巴巴宣布2018天猫双11启动。今年是阿里天猫双11的第10年。

从“光棍节”促销活动，到全球最大的购物狂欢节，今天，双11早已不仅是天猫的节日，更是全中国、全世界的商家与消费者的盛大节日。

2017年天猫双11，成交额超1682亿元，支付宝支付笔数14.8亿，物流订单量达8.12亿单，参与双11的全球网民覆盖了225个国家和地区。

很多网友都在调侃自己参与了一个1682亿的大项目，而线上热闹线下的群体也不甘示弱，各种实体店也在门店挂起了双11的条幅。

十年变化弹指一间，天猫今年打出了“精彩，才刚刚开始”的主题。

而随着双11预热到来，各大火锅企业即将面临又一次发力营销的节点，也是应了这句：“精彩，才刚刚开始”。

火锅行业不比零售业，“买1送1、买1送2”的疯狂跳楼促销模式用在火锅行业，只会给顾客造成深深的怀疑和困扰。“是否真的好吃？”才是决定一家火锅店命运重要的灵魂存在。

每年双十一都是一场充斥着“真便宜”的狂欢，我们火锅行业如何在保证口味和品质的基础上，让顾客感觉便宜，获得高性价比的满足感，从而锁定顾客持续进行消费呢？

今年的双十一，显然将迎来又一次的大规模狂欢。想要借势双十一，首先你得懂这些玩法。

天猫双11第一批预热，联合44个品牌借品牌主张主打猫头海报视觉创意。

海报既是创意的体现，也是文字游戏，有很多做法可以尝试，一点小心机就能给创意增添不少色彩。

此前，很久以前羊肉串就曾借势过双11发海报，文案和双11的大力度“优惠”产生反差，耐人寻味。

借海报给品牌增添创意

△  图片来源：很久以前官方微博

今年双11的预热，天猫微博还发起#十年一转眼#话题，俨然是要打一出感情牌。

餐饮品牌借势双11，其实也可以采用这种玩法，回归人文，引发消费群体共鸣。

发起话题，引起消费者共鸣

△  图片来源：天猫微博

购物津贴、明星密令

据悉，2018年双11期间，“购物津贴”初始满减门槛仅有一档——每满400元减50元。

同时，天猫双11囊括多种明星合作玩法，例如：明星密令玩法，明星在等社交平台发布密令，引导用户在手淘搜索密令，进店获取红包等权益。

双11活动中，“购物津贴”已经成为消费者所熟知的名词，火锅店可以借这个名词发放双11期间优惠券，或以密令形式发放福利，将促销的形式变得更加新颖。

限时抢购

双11购物最刺激的，就是折扣仅此一天。这样的限时抢购给了消费者更加紧张的购物体验。过时不候的稀有感会让消费者更容易产生加入消费大军的冲动。

前段时间，继支付宝锦鲤之后，大龙燚发起成都锦鲤，消费者也十分吃“万里挑一”、“机会难得”这一套，反响十分不错。

制造折扣的稀缺感

△  图片来源：大龙燚火锅微信公众平台

狂欢购物的时间从 11 月 11 日的凌晨开始，加上今年淘宝开发饿了么入口，双十一在线流量庞大，将成为外卖夜宵的机会。

△  淘宝首页，点外卖通道更方便

去年，小龙坎征战天猫旗舰店，方便小火锅的线上销售突破1600万元，可见，火锅品牌的零售机会也不小。

△  小龙坎借双11促销零售产品

双11期间，火锅外卖商家可以考虑线上营销，迎合当天消费者的作息时间，推出外卖套餐或周边零售，也可以制造集体网购的噱头，达成引流。

△  火锅外卖双十一营销案例

其实对双十一这样的一个互联网衍生节日来说，最好的线下营销方式，就是互动交互的情感交流派对。

与其举办那些顾客已经麻木无感的无目的促销，不如趁此机会打造与忠实顾客互动，提升品牌温度。

在双11中，消费者追求的是一种集体狂欢，从个体购物上升到集体竞争，人和人之间产生互动，抱团、建群、分享，这之间会产生无限的话题。

餐饮品牌在双11期间，有做社群营销的，不妨也参与进消费者抢购，做好和消费者之间的互动与联系。

借互动产生粉丝黏性

△  图片来源：小龙坎火锅微信公众平台

对商品的营销是一种表象，对品牌的营销才是精髓。

借势营销的形式没有局限，但宗旨还是要借助营销走近消费者，放大顾客价值，以达到品牌的人性化。

统筹｜岩岩

编辑丨阿宁

视觉丨李青超 马亚丹

法律顾问丨李欣华

火锅餐见综合众郝创意咨询、职业餐饮网等

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