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最近，发生了一件让咖啡圈沸腾的事情
原来是星巴克在米兰店开业的大新闻刷屏了
35年后，星爸爸终于在咖啡之国意大利进驻了
让人不禁感慨
在意大利开咖啡店真有那么难吗？
新店面位于一栋有着百年历史的宫殿里
面积近2400平方米
这是继西雅图（2014 年）和上海（2017 年）后
星巴克开出的全球第三家烘焙工坊
同时也是欧洲市场的首家
显眼的打围阶段
开业时的人声鼎沸
空间带着明显的本土气息
运用大理石和黄铜作为主要元素
头上蜿蜒的铜管是运送豆子的“咖啡交响管”
几何造型的天花板和地板交相呼应
最惹人注目的要数高为6.5米高（22英尺）青铜烘焙锅炉
在这里可以看到咖啡豆烘焙的全过程
细看，门店用了很多绿色元素
工业级的绿色烘焙机
很是特别~
大理石的台面具有热辐射
散发着温暖的触感
地板是传统帕唐兰风格
手工制作，诚意满满~
中层有一个楼梯
设置了名为“Arriviamo”的酒吧
它的灵感来自意大利的开胃酒
菜单上提供着100多种鸡尾酒
还有一个“冰淇淋站”
当意式浓缩咖啡遇上液氮制作冰淇淋
奇妙的口感不言而喻
这也被戏称为 “火和冰”的组合
除此之外
门店还融入了意大利本土面包烘焙品牌 Rocco Princi
用炉子和木材架
通过传统工艺来烘焙面包
这家星巴克，提供了产品的多种选择性，一定程度上提高了客单价，也提供给顾客更优质的体验。据外媒报道，这里一杯普通的浓缩咖啡售价为1.80欧元(相当于14.3人民币)，这个价格几乎是意大利人在当地咖啡馆消费的两倍。不知道这样的价格，意大利人是否会买单？
除了价格方面的影响，还有饮用习惯，星巴克的咖啡是否能和意大利的文化和口味兼容，还待时间的考究。
来源：餐饮视界，图：网络，文：餐谋长品牌策划/一梦
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