豪虾创业日志之《贾国龙的团队》

这次到北京的西贝品牌大课，一共有四个分享嘉宾，西贝创始人贾国龙，西贝首席战略官邓德海，西贝负责公共关系的副总裁楚学友，以及华与华的创始人华杉，昨天的日志写的是贾国龙的格局，第二篇日志，则是根据西贝团队的两个高官的发言而成文，因此日志名字为“贾国龙的团队”。

昨晚的日志我说过，贾国龙之所以敢于向社会公开宣布荞麦面10万+的战略规划，其最大的信心来源是自己所拥有的团队，这也在他回答现场听众的提问时，亲口强调这一点，因此，我理所当然的认为，西贝拥有一只非常牛逼的中层管理团队，基于这样的原因，我对后面两位高官的分享也充满了期待。

我原本对西贝一点也不了解，因此，对于西贝的首席战略官邓总，也是昨天在现场才第一次知道，平心而论，听完他的分享后稍微有点失望，主要原因来自于以下几个方面：

其一是现场分享的PPT犯了演示文档的大忌，一页PPT里面承载的信息太多，单纯从PPT演示文稿的表现形式来说，邓总所讲解的PPT是不合格的，因此，哪怕是你降解的内容再好，一旦信息展现形式不对，那效果也就大打折扣了，当然，这应该也不是邓总自己制作的PPT，而应该是相关的办公司工作人员的疏忽。

其二是邓总的内容太理论化，分享的主题是“西贝事业理论”，一个事情上升到理论高度，其必然的结果就是要考虑受众的接受度和理解力，因此，我认为合理的分享方式，应该是以通俗易懂的语言，以实际的例子来说明西贝的事业理论到底是啥，以让我们能直观而清晰的明白西贝事业理论的落地形式是什么！

但邓总分享时，太偏重于这个理论的来源，反复强调“德鲁克”，我觉得没这个必要，因为西贝在国内的餐饮行业就已经足够牛逼，西贝拥有自己的餐饮经营理论，别人也会买账，甚至会更佩服，但邓总的反复强调，会让人错以为他们在为自己的理论找依托点，试图通过德鲁克这个人来给自己建立信心。

但实际上呢？有几个餐饮人知道德鲁克是谁？又有几个人知道德鲁克的事业理论到底是指什么？因此，对于听众来说，如果演讲太偏理论，需要大家再去搜索你演讲里面的人物和词语，才能明白背后的意思，这也是分享的一个大忌，对于听众，尤其是面对餐饮行业的大课，简单通俗不用动脑壳就能听懂，是最好的。

其三是邓总的演讲里提到太多的贾国龙了，几乎每隔一两句就会出现“我们贾总”如何如何，以至于让我从他的演讲中去分心，好奇心驱使下，默默的在心里计算他到底会说多少次“我们贾总”，当然，这从演讲角度没有什么不对，只是会让听众产生一个好奇的疑惑：作为西贝的首席战略官，你自己的观点是什么？

其四就是从邓总的言语表达上来看，他平时应该是很少做这样的公开演讲，或者说很少结合PPT来做这样的演讲，他前天面临和贾总一样的问题，就是不停的在页面切换中去变换自己的话题，再加上PPT单页内容的太过丰富，导致邓总的分享，在言语上也没有出彩之处。

基于上述四个方面的原因，邓总讲完后，我对西贝的后期战略还是一头雾水，感觉听了一脑袋的各种理论，但是这些理论是怎么运用到实际的？以后怎么体现这些理论，则还是有点迷糊，因此，我在邓总分享时，就忍不住发了一篇微信，说演讲很一般的情况下，背后的东西让我更是好奇。

接下来分享的是负责公共关系的楚总，与跟贾国龙并肩作战很多年的邓总不同，楚总属于才加入西贝不久的团队新成员，他曾经在呷哺呷哺任职，参与了这家餐饮公司（一人小火锅）的上市工作，从呷哺呷哺离职后，来到了西贝，成为西贝负责公共关系的副总裁。

单纯就演讲水平和演讲技巧而言，楚总和邓总对比非常明显，估计邓总平时主要工作是线下的战略部分，很少站台做类似的分享；而楚总则完全是专业级别的高手了，他的本职工作，不仅对内需要实现品牌形象的梳理和构建，更需要对外的品牌形象和价值传递，这样的工作来说，演讲算是基本功。

楚总的分享，条理清晰，逻辑严明，在表明自己进入西北不久的现实情况下，又层层推进的对西贝做品牌价值传递，他的PPT相对来说就很简单，主要是“例子”为主，而在举例上，又分成了两个部分：对外的品牌形象传递，是通过与消费者的微薄对话截图来呈现，让现场观众一目了然。

但让我更加佩服的是他在对内的品牌形象传递上，楚总没有自吹自擂的去说西贝对员工有多好，而是非常聪明的邀请了四个“西贝人”上台，来各自分享他们自己与西贝的故事，不管是保安逆袭成西贝学院的院长，还是一个服务员成长为几家店的店长，尤其是那个每年经手50万只羊的烧烤师傅，都给人以直观的印象。

我到现在都不知道，楚总让这四个西北人上台分享，到底是因为他进入西贝时间短，自己确实没有太多可说，让这些员工来现身说法？还是楚总一切都清楚，但为避免“自卖自夸”而故意让这些员工现身说法？如果是前者，顶多算合情合理，但是如果是后者，那就简直是高手中的高手了哈。

呵呵，在听楚总分享时，我没忍住的也发了一条微信，只有两个字，就是“高手”，单就演讲水平和传播技巧来说，楚总给我这个听众的直观感受就是高手，因为他所想表达的东西，通过那短短几十分钟的分享，完全达到了，甚至超出预期，因为他让听众看到并相信，西贝内部员工很牛。

而这，相当于是完美的在为贾总所自豪的团队做补充说明，试想一下，一个企业，能让自己的员工，从一个保安做到餐饮学院的院长，能让一个烧烤师傅，在北京买车买房，儿子在北京读国际私立学校，能让一个服务员成长为掌管7000万利润的多店负责人，这样的企业不是超级牛逼么？

还没听完楚总的分享，我就觉得他作为西贝的公共关系副总裁，光是这么一个小小的分享，就做得如此到位，真是不得了，心生佩服，拥有这样能人的团队，在构建品牌和传递品牌价值上，将所向披靡，与小餐厅的小打小闹的所谓营销宣传完全是两个概念。

因此，虽然邓总的分享太理论化，但听完西贝两位高官的分享后，我心里对西贝也由不了解，变得认为西贝能做到目前的规模和成绩，真是实至名归，他们成就了很多员工，并且在以后要成就更多的员工，有贾国龙作为舵手，有楚总和邓总这样的干将，西贝的超级快餐计划，看来是势在必行了。

但，在我发出到北京听西贝的品牌课的微信后，收到很多朋友的留言，其中好几个朋友好像对西贝都特别了解，遗憾的是这几个人都对西贝引以为傲的团队提出很多诟病，比如说西贝内部马屁文化盛行，中层管理人员任人唯亲不唯贤，溜须拍马的人横行，导致真正有能力有才华的人才上不去，而且贪污现象严重……

面对别人说的这些东西，我有点懵，感觉反差有点大，而且心里在反问：这些信息是真的么？任何团队都难免有问题，可问题有这么严重么？如果这些问题这么严重的话，贾国龙会不知道？但看别人长篇大论的留言，又不像恶意重伤，尤其是没必要到我这里来说西贝的坏话。

所以，我再回头去反思当天下午的课程，不管是邓总也好，还是楚总邀请上来分享的四个人生逆袭的员工也好，在他们分享里，确实存在比较明显的言必称“我们贾总”如何如何的情况，在听课的现场，我就已经觉得有点太过，现在结合以别人所说的西贝团队这些情况，我内心举棋不定，不知道该相信什么。

西贝现在有10000多员工，中层管理人员估计都上千人，高层管理也应该有好几十号人，面对这样庞大的队伍，里面难免存在一些问题，这个谁都避免不了，但是作为创始人和精神领袖的贾国龙，不能被蒙蔽双眼，一定要对团队内部的情况有真实的了解和认知，而不能是别人所说的“位置太高”而看不到。

我个人特别讨厌马屁文化，我从来不愿意去拍别人马屁，而且，也反感别人来拍我的马屁，有时候被别人拍马屁，我内心十分尴尬，浑身不舒服，并且，不知道从什么时候开始，我对拍马屁的人保持更多的戒备之心：谁来拍我马屁，我对谁就相对多一点提防。

为什么？因为习惯于拍马屁的人，一般都存在只说好话，不说坏话的毛病，普通人与人之间拍点马屁无所谓，但是一个优秀团队的中层管理人员如果热衷于拍马屁，那就是非常糟糕的事情，会把很多问题隐藏起来，不到最后爆发不会被领导发现，等到问题集中爆发时，结果可能已经很糟糕，这样的团队优秀不起来。

因此，我如果找人来组建团队，将坚决避免马屁文化，如果一定要拍马屁，那也坚决不允许别人来拍我的马屁，而宁愿是我去给他们拍马屁，因为我希望他们都比我能力，比我厉害，而不能是我带着一帮马屁精做事情：热衷于拍马屁的人，能力必有欠缺；反之，一个足够优秀的人，一定是不屑于拍别人的马屁。

当然，对于贾国龙的西贝管理团队，我几乎没任何了解，虽然有一些朋友提出他们的负面评价和看法，但那是说的中层管理团队，而我在北京课堂上听到和看到的，是西贝高层管理人员，因此，暂时就存疑吧，内心来说，我当然是希望西贝的管理团队很牛，能真正的去实现贾国龙的超级荞麦面计划。

我们国内，太需要一个“牛逼上天”的餐饮品牌了！如果连贾国龙，张勇和吴国平他们的团队都不行，那其他小公司，更是在短期内不敢有太多奢望了，作为中国的餐饮人，这其实也是一个很大的遗憾：中国拥有最庞大的人口基数，又是一个以吃为乐的国家，餐饮行业如果都一直都无法出现一个超越其他国家的品牌，

岂不是中国餐饮行业之痛？