第一部以真实餐饮人故事的漫画《食久记》，人气破2.2亿，她是怎么做到的呢？
品牌是最大的流量
建构自己的品牌内容是最值钱的工作
传统餐饮的在线转型之路
不开店却能打开全球市场
鼎泰丰赢得米其林一星 全世界连锁行业第二名
鼎泰丰从拒绝外卖到2019年转型做了外卖,与Costco合作半成品,做冷冻年菜, 餐饮新零售崛起，又有哪些突破？
美团 CEO 王兴在第二季度财报电话会 议上提出，中国有 8.6 亿城市人口，按每人一日三餐计算，每天产生 25 亿顿饭需求，在外卖行业中，两家公司合起来只有2%渗透率。
从这数据看到？？？
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1.让美团、点评、饿了吗、抖音、快手、小红书、帮您赚钱
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文丨鹿鹿餐饮大白话 王鹿鹿笔者有一个朋友，他进入餐饮创业几年后，通过实际的餐饮连锁经营，慢慢得到一个感悟：当顾客越“精明”，餐厅越“诚实”越挣钱。这是一句初听很别扭，但值得好好思考的话。在餐饮行业中，过…
近两年来，火锅店数量持续增长，竞争异常激烈。火锅品牌若是没有自己的特色，想从这片红海中突围，只会举步维艰。位于深圳的牛这里自开业以来就坚持着自己的特色，不用菌汤、红汤或者鸳鸯锅，却凭借矿泉水锅底将…
一家餐厅有一个能人店长，在留人方面成绩不俗，基本上招进一个，留住一个，极少有人员流失。这位店长怎么做到的？他有什么绝招可以借鉴？我们对这位店长和新员工进行了采访——1店长亲自接每位新员工到店每次有新员…
“很多人以为餐厅开业之后才需要做营销。结果，从试营业到开业营销，再到后期的营销，效果都不好，与那些开业就排队的餐厅完全没法比，这是为什么呢？因为你没有做好开业前置营销。下面就和红餐君一起学习一下什么…
01 经过一番紧锣密鼓的发货 2022年1月《大厨》 已经飞奔在与大家 相见的路上啦~ 订阅2022年《大厨》的亲 近几天注意查收哦~ 02 为了感谢老订户的支持 之前小微已经送了一波 158元的“新年大红包” 领到红包的亲 免费学习了炒饭、狮子鱼、酱猪手 等技术网课 就
31.08.2020 导读：中小企业经营不易，可要是图一时蝇头小利，忽视有可能酿成大祸的小问题，一旦灾难出现，所有的一切都将化作乌有。 本文2014字；需7分钟阅读；阅读建议：先收藏后细读 01 饭店坍塌，过寿老人下…
有菜系无品牌是困扰湘菜多年的“顽疾”，但随着近年湖南餐饮在品牌化上不断发力，在全国影响力持续提高，不少湘菜品牌也开始为更多人所知。走进联合国的炊烟便是其中的佼佼者，这个22年的湘菜品牌不仅是长沙湘菜的…
近年来，餐饮市场处于低迷，一些师傅便通过个性餐具的设计、融合多方的味道、特别的做菜手法等，去提升菜品的附加值，研发出一款又一款的新款菜式，让客人有“不同从前”的用餐感受。下面，一些师傅便跟大家分享一下，他们研发的数款菜品，大家请看。 来源：
导语 在2018年开出第一家店的蔡澜港式点心，仅仅用3年多的时间就相继开拓了华南华北市场，目前已经进入了这两个区域的7大城市，成为多个城市早茶品类的人气品牌。 2021年，广州老字号品牌陶陶居在北京开了第一家店，该门店从试营业以来便开始大排长队。
为了让大家食得放心相信现在很多餐饮门店都在厨房安装摄像头在大厅直播厨房实况按说这样的情况下我们应该吃得安心+放心可是万万没想到却流出了这样的画面来源：深圳大事件11月16日晚8点多左右，在龙华新区东环二…
