2017年12月，中国创业黑马董事长牛文文说:“中国所有的生意都值的重做一遍”。话音未落，在传统的咖啡行业，就窜出了一匹黑马，只用了半年时间，就开出了525家店，一举超过了星巴克这半年的开店数量，试营业期间累计完成订单约300万单，销售咖啡约500万杯，服务用户超过130万。更为重要的，这匹黑马利用移动互联网开创了一个餐饮行业前所有未有的新打法，可能让很多餐饮品类的玩法都颠覆掉，这匹黑马就是瑞幸咖啡！
一、要做星巴克不敢做的事，才能超越星巴克
咖啡是一个大品类，有机构预测，中国咖啡市场规模2020年有望达到3000亿元，到2025年或超10000亿元。
瑞幸选择了咖啡这个品类，而且对标市值高达815亿美金的星巴克，声称要超越星巴克。对标星巴克，在定位理论及营销实战中就是非常高明的一招。“小成功靠朋友，大成功靠敌人”。要树立一个敌人，可以借敌人的势，借势上位。就像巴奴火锅一样，通过对标海底捞，让自己一个区域品牌，迅速变成了全国知名品牌。
喊出这个口号容易，该如何超越？想通过在线下开店，超越星巴克，已经被证明行不通。在中国前前后后喊出这个口号的有很多个品牌，最后都偃旗息鼓了。
必须独辟蹊径，有所创新，改变游戏的规则和玩法！
在移动互联时代，一切的传统生意，都值的重新做一遍！
这个重新做一遍的基础就是移动互联网，移动互联网改变了行业的规则和玩法。
外卖在中国飞速发展，2017年年销售额突破了3000亿，年增长率高达45%。但咖啡巨头星巴克却一直对咖啡外卖保持谨慎态度，迟迟没有开展外卖业务。有两个方面的原因，星巴克发现，含奶的咖啡，超过15分钟，口感就会发生变化，另外，星巴克咖啡主要是手工现磨咖啡，如果外卖单量巨大，手工产能肯定无法跟上。
发现咖啡外卖的巨大蓝海，端幸立志成为咖啡外卖第一品牌。
二、找到星巴克强势中的弱点，创造锋利的顾客价值体验
美团点评高级副总裁王慧文提到一个有意思的事实：当2013年美团做外卖时，整个传统外卖市场才10万单。如果美团外卖做的是抢存量市场，那想象空间必然有限；美团要做增量。这才有了美团今天每天2000万单的外卖单量。
开辟咖啡的蓝海，把竞争的焦点，由线下转到了线上，通过做外卖，做咖啡市场的增量市场，这才是瑞幸咖啡要做的事。
瑞幸咖啡在线下一级的商圈，十级的地段，连续密集开店，每家店只有30-50平米，每个店只有3-5名员工，这一招，让瑞幸咖啡的开店成本相比星巴克，立即下降了三分之二。
商圈密集开店，在半年时间，迅速开出525家店，还有一个好处，就是立即缩短了咖啡到消费者手中的时间，与快递业务的一哥顺丰合作，让顺丰来送外卖咖啡，解决送餐速度问题。
使用国外进口的顶级全智能咖啡机，迅速解决了咖啡外卖高峰期产能不足的问题，同时迅速降低了人工成本。就像年销外卖7个多亿的金百万，用全智能炒锅，炒制外卖，一分半钟出一道菜，让人工成本迅速由原来的25%降到了6%，同时解决了产能不足问题一样，瑞幸咖啡也通过智能设备解决外卖的产能和人工成本问题。
与此同时，瑞幸没有忘记咖啡的本质，那就是品质和口味。瑞幸咖啡定位“中国的高品质商业咖啡”。100%世界4大产区高品质阿拉比卡咖啡豆；比星巴克的咖啡豆品质还宁好，成本还要高；WBC咖啡冠军团队精心拼配配方；全球顶级机器设备；新鲜烘焙新鲜现磨工艺；瑞幸为消费者奉上的是一杯“大师咖啡”。
通过以上关键元素的组合，瑞幸已经成为一杯“比星巴克更便宜（星巴克32元，瑞幸20元），比星巴克更便利（30分钟送达，慢必赔，星巴克没有外卖）的咖啡，创造出了锋利的顾客价值体验。
日本的经营之圣稻盛和夫说，“要在竞争中取胜，一定要给顾客创造出像锋利的刀割手般的顾客价值。”在这一点上，瑞幸咖啡已经做到了。
三、裂变式营销，汇聚海量线上流量
2018年上半年，无论是写字楼电梯还是微信朋友圈，你都能看见瑞幸咖啡的代言人——国民女神汤唯、国民男神张震，笑容可掬地向你传递着这家新零售咖啡的异类属性。
“明星代言+分众广告+裂变营销+朋友圈”的醇熟手法让很多人都知道了这个年轻的咖啡外卖品牌。通过明星代言、“买一赠一”或“买五赠五”的优惠力度进行社交拉新，同时引导App下载并沉淀用户数据，再通过持续推出社交玩法保持装机率和用户活跃度。
《道德经》讲“道生一，一生二，二生三，三生万物”，指的是万物生长的裂变过程。瑞幸咖啡营销的核心就是裂变营销。传播个体通过社交分享（奖励、福利、趣味内容等），帮助企业进行拉新运营，以达到一个老用户带来多个新用户的增长目标。
在裂变营销中，最想实现的结果只有一个——最低成本、最大限度的获客增长。
在朋友圈，瑞幸祭出互联网免费大杀器，获取一个新客的成本，只有一杯咖啡，相比一些互联网平台，一个一百多块的成本来说就低多了。
通过朋友圈裂变，持续拉新！
瑞幸咖啡把裂变营销、流量池玩法玩的炉火纯青，
在短短的半年时间内，完成订单约300万单，销售咖啡约500万杯，服务用户超过130万。
瑞幸咖啡能否最后成功，还需要时间来验证，但如果瑞幸咖啡的这种商业模式一旦成功，就有可能改变餐饮行业格局，可以把这种模式放在很多主流的强势品类上，“很多传统的餐饮生意，都值得重做一遍！”
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