参访蜜雪冰城，行业大咖关心6大问题

10月7日，由中国饮品快报主办的“蜜雪冰城参访行”活动在河南郑州顺利举办，来自广州、深圳、厦门、上海、杭州、南京、武汉、成都、昆明、济南、北京等地的26个品牌、11家原料厂及若干饮品业个体从业者等共80多位大咖聚在蜜雪冰城会议大厅，探讨了蜜雪冰城的发展之道。

作为同行来交流学习，蜜雪冰城开诚布公，总经理及各主营部门负责人有问必答，大胆揭秘自己的运营策略、发展之道、人力管理、财务分配等商业机密。之前，从未有如此多的同行齐聚一起到“竞争对手”那里学习交流，此次行业交流会打破行业禁忌，共同为行业健康发展带来了一场畅快淋漓的互动。

蜜雪冰城连续三年增长率300%以上咋出来的？员工高薪高积极性咋做到的？蜜雪冰城的门店存活率有多少？如何同时管控好全国两千余家门店？4个月微信平台粉丝破20万是真的吗？如何看待同行竞争？未来规划和明年具体规划是什么等。上述问题成了各位大咖关注的焦点。蜜雪冰城对此一一作了回答。

以下为摘录部分对话内容：

如何分钱？

小时候看电视，八路军打仗的时候，都是喊“同志们，冲啊”，然后身先士卒，战士们也争前恐后；国民党的军队是“他妈的，给老子上”。八路军打仗是为了共同的事业和梦想，伪军打仗都是来卖命的，打仗赚钱，属于打工的。

员工呈现出来的斗志状态，来源于两个方面，一个是精神上的，一个是物质上的。精神上的就是我将来成为什么人，物质上就是我能获得什么，未来怎么分钱，现在怎么分钱。员工高管们的收入都有上百万，但是没有股份，没有股份但要让他们看到前景，让他们知道未来他们都是很有钱的人。未来企业将逐渐不存在雇佣关系，而是合伙人的关系，将来他们不仅是有钱，还会在董事会有发言权。

如何看待同行竞争？

有麦当劳的地方就会有肯德基。蜜雪冰城走得很快，需要停下来等一等，等同行来一起良性竞争，共同进步；竞争促进发展，但是不要恶意山寨，山寨是对一个行业的伤害，你产品跟我一样，定价还要低于我，我冰淇淋2元一支，你就一块五，这就是在毒害这个行业。蜜雪冰城多年来从未山寨别人的任何品牌和产品。

有没有做中高端品牌的打算？

如果一个男人出了轨，就会精神分裂，一头要跟老婆说这样的话，另一头要跟情人说那样的话，精神绷得紧紧的，怕说漏嘴了，但迟早要露馅。我们精力有限，就坚持做一个品牌吧；从二八理论上讲，20%人掌握80%财富，80%的广大群众掌握20%财富，我们也知道这个理论，但是我是屌丝，不了解那些富人，那20%富人就交给在座的各位去服务吧，还是服务好屌丝们，中国的屌丝服务完了，还有印度上十亿屌丝，非洲的兄弟们也等着我们呢。

90后员工怎么管理？

公司员工90后占了93%，有人说90后不好管，我觉得是没有找到他们的需求点。90后的特点一是脸皮厚，二是什么都敢干，你只要找到找到他们的需求，点燃他们的梦想，他们就会撕破脸皮，什么都干得出来。

员工是领导一面镜子，你自己能力不强，带领的团队就强不到哪里去。如果你自己是毛主席了，手下起码也会是彭德怀了。

直营店的规划是什么？

“去中心化”是直营店的方向，在武汉，在杭州、在无锡、在上海等，都要开直营店，我们开到当地就本土化，去中心化，当地管理人员更多自主权；轻资产化，店长入股直营店；我们在武汉开直营店后，武汉的加盟店营业额上升了30%。

空降兵和老团队哪个好？

我们就像是西天取经，唐朝皇帝给了玄奘一匹马，就上路了，路上遇到了孙悟空，又遇到了沙和尚，到了高老庄收了猪八戒，从一开始我们也不知道谁是我们的同路人。

无论是空降兵还是老团队，我们都要给他们一个美好的未来和美好的现在。未来我孩子读什么学校，他们的孩子也能读什么书。现在我要给他们的是，让他比同龄人和周围的朋友过得好，要让他们的血沸腾着。作为公司的领路人，我们得设定一个长远的目标，然后被事情催着一步一步往前走，路上就一定遇到与你并肩同行的人，这个人来的早了就是你的老员工老团队，来得晚了可能会被理解成职业经理人。至于哪一种好，没有定论，只要能与你一起去西天取经就行了。

备注：交流长达近三小时，内容特别多，上述仅仅是海量内容的一小部分，限于一些原因，仅摘录一点内容供读者欣赏。