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中国已经成为世界强国，此是毋庸置疑。但中国还有以下贫穷的一面，也是铁一般的事实。当我们在全球大手大脚大把花钱的时候，想想这些儿女吧。
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↑ 点击上方“餐饮O2O”关注我们| 案 例 |“ 美国有一家非常奇葩的披萨连锁餐厅：既没有一心一意的研发披萨产品，也没有一心一意把店面体验做到极致，居然能够奇迹般的成为全球第二大披萨餐饮连锁集团。截至2015年，…
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“一绺猪肉，不论肥瘦 挂浆裹粉，油锅里走” 说的就是酥肉 它是 鲁、蜀、黔、豫 等地的特色小吃 香酥爽口、肥而不腻 从“三蒸九扣”的大碗酥肉 到如今吃火锅必点的小酥肉 酥肉一直是食客的心头爱 也是饭店的热销旺菜 今天介绍的这道老席小酥肉 是在酥肉的基础
近期，书亦烧仙草已经突破5000+门店，挺进茶饮界第一阵营。回顾其近几年的扩张历程：2018年底，书亦烧仙草拥有1300多家门店；2019年，共有3000多家门店；2020年，书亦烧仙草门店数突破5000家。对比之下，稳坐高端…
说到主品，别人烤鸭是烤鸭，羊肉就是羊肉，而它是一定要和泡饼“泡”在一起的鱼头，坚决不能分开，因为它们给市场的认知就是，组合在一起才更好——鱼头泡饼。今天案例的主角，正是沈阳地区一个以鱼头泡饼为主营品类…
这是内参君为您分享的第827期内容；新朋友点标题下蓝字或搜索微信号cylbnc关注。也许你没留意，“Coco都可”这个卖奶茶起家的台湾品牌，如今已经悄悄开了400多家咖啡馆——“Coco Café”。低价策略、培养习惯、打造甜咖…
西方的装盘大多十分精美。一个主食，配上鲜花或者配菜，辅以酱汁就是一幅画。特别是一些米其林餐厅大厨的装盘，看似有些杂乱，其实却充满了规律。米其林摆盘大多遵循点线面这样的摆盘规律，难的是在手法和创意搭…
这是内参君为您分享的第672期内容；新朋友点标题下蓝字或搜索微信号cylbnc关注。头条人们常说天下哪有免费的事，今天内参谈谈菜单设计如何做到“免费”。其实这关系到价格和价值的概念，打个比方，餐厅做一次菜单需…
点 击 上 方 吾 享 O 2 O 关 注 我 们第二十一期沣之道餐饮管理资深专家丨杨铁锋 陈晓霞品牌塑造价值，服务拉开差距，餐饮企业的品牌价值要通过服务得以提升。在餐饮行业，海底捞的服务成为业界标杆，服务理念和…
她是中国传媒大学高材生，学历高、颜值高、智商高，却从主持转行做火锅，开拓虾主题时尚养生火锅——虾吃虾涮，被誉为“虾火锅女王”！4年在全国开店超过800家，每店月均销售45万到60万，掀起了一轮虾火锅创富新浪潮…
