麦当劳是如何HOLD住90后员工的？

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麦当劳是一家以85后90后为主要族群的企业。其中超过65%的员工是90后，超过65%的餐厅部门经理是85后，超过25%的餐厅管理人员是90后。那麦当劳是怎么管好这些85后90后员工的呢?

及时认可和赞美员工是麦当劳的企业文化，用90后听得懂和喜欢的方式和语言做沟通，让他们开心工作和快乐成长，并激发他们内心的参与感和荣誉感，让他们大胆地表达任何想法，使他们觉得与公司和上司之间没有距离感。

说到85后90后员工，可能很多企业的“老一代”管理者都领教过：不按常理出牌，说不得，骂不得，甚至不打招呼就玩“消失”(辞职)。以前管理60后、70后的“老”办法似乎失灵了，这让很多管理者感到头疼。

麦当劳是一家以85后90后为主要族群的企业。麦当劳官方信息显示，目前中国是麦当劳全球第三大市场，而麦当劳中国公司有10万多名员工，其中超过65%的员工是90后，超过65%的餐厅部门经理是85后，超过25%的餐厅管理人员是90后。那麦当劳是怎么管好这些85后90后员工的呢?麦当劳中国副总裁、南区总经理叶建辉详细解读了麦当劳如何分析90后员工的特质、又是如何因材施教地制定招聘和管理制度的。

让沟通和管理更接地气

90后比较自我，他们不畏惧权威，我们跟他们的沟通方式和以前有点不一样。”叶建辉坦承：我们不能跟他们说我是老板，我要让你去做什么你就得去做什么，这要求企业在沟通方式上做调整。

“比如餐厅经理跟90后沟通时用Q Q、短信、微信会多点，但如果对70后则比较喜欢面谈。”叶建辉表示。

此外，叶建辉认为，企业需要打造一种开放包容的氛围，可以让90后的新人在职场很快找到归属感。尽管叶建辉已经执掌整个南区，但是无论是其直线下属，还是最基层的普通员工，大家都会称呼他R aym ond。“在麦当劳，每一位新员工都有专属的‘贴身教练’提供培训，这种手把手地教、耐心地分享和管理让90后可以快速融入团队。”叶建辉指出。

给90后一个可预见的未来

“麦当劳有超过10万名员工中，其中60%都是90后。”这样一个庞大的人员队伍管理难度不言而喻，但叶建辉却透露，麦当劳90后员工的流失率其实在餐饮行业一直保持在合理且健康的水平。

“90后的年轻求职者在择业时越来越看重工作氛围、人际关系以及培训和发展空间。”在叶建辉看来，抓到了这个特质就抓到了稳定人员队伍的关键。“我1990年进入麦当劳，就是从一个普通员工做起的，用了两年时间成为餐厅经理，用三年多时间成为餐厅的总经理。”这是叶建辉经常会不厌其烦地向员工说起的一段经历。高层的现身说法一个最直接的目的就是告诉员工：只要努力，每一位员工都能得到成长的机会。

独具魅力的培训机制

“很多人可能觉得麦当劳只是一个餐厅，但对我们的员工来讲，它不只是一个工作场所，更像一所大学。”叶建辉说，麦当劳坚持在人才培养和培训上不断投资。2014年，麦当劳中国有超过1.2万名90后员工获得晋升，平均4.7个月90后大学生就有机会晋升为餐厅部门经理。

完善的培训体系是麦当劳的一大特色。其主要分成岗位培训、领导力培训和专业培训三大部分。麦当劳所有员工都纳入了数字管理系统，如果想查询某个员工在过去三年里面的绩效和培训状况，进入这个系统便可获得;也可以利用这个系统做相关决定，比如给某个员工制定训练计划等。

目前，麦当劳在全国建有10大训练中心和麦当劳中国汉堡大学。叶建辉说：“麦当劳在全球有7所汉堡大学，其中第7所就在中国。我们的汉堡大学不是教人怎么做汉堡，而是主要做领导力培训。麦当劳中国汉堡大学定位为培养中国本土化管理和领导人才的摇篮。”麦当劳还拥有强力的国际化培训体系，其中汉堡大学就是全球化训练中心。

学以致用是麦当劳培训的核心目标。叶建辉认为，知识不是力量，运用知识才是力量。比如对新职员，麦当劳制定了90天入职培训计划。训练基本模式是，先进行网络化学习，再实践，实践后，再带着问题回到课堂进行互动和再学习。他说：“课堂学习只是一个环节，我们更强调实践。”

伴随着培训，麦当劳还设立了导师机制。一种是针对餐厅基层员工，内部称之为肩并肩贴身教练方式。比如对餐厅新员工，通常会被安排肩并肩的贴身教练。贴身教练手把手地教导新员工，通过分享和鼓励让他们更快地融入公司。二是针对中高层员工，内部称之为导师计划。员工可以向公司主动请求某人做自己的导师，公司则尽量协助以满足其需求。为避免直系层级间的后顾之忧，导师可以是跨部门的主管。叶建辉说：“我现在就是4个不同部门员工的导师，通过分享我的经验，让他们少走弯路。”

为更好地吸引90后，降低人力流动成本，麦当劳还推出了全景式招聘模式。据叶建辉介绍，它是为90后量身定制的体验式招聘方式。麦当劳安排与求职者同时代的员工“品牌大使”与之互动交流，让求职者提前亲身体验麦当劳的工作和休息环境，以此让他们获得更好的信任感。求职者亦可当场面试,完成招聘全部流程。叶建辉说：“没有采用全景式招聘之前，90天员工离职率为10%左右，现在大概是7.5%。”

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