互联网思维席卷传统行业,餐饮企业纷纷触网求变,但万变不离其宗,餐饮企业如果生存,要做大做强就一定要聚焦自身,深耕经营管理,把控好各个实体经营中的业务流程,提升产品与服务的质量,打造自身的硬实力。
天财商龙品牌力邀中国餐饮战略定位第一人、中国餐饮行业首位注册咨询师,专注餐饮咨询行业15年的丁一老师,带来【连锁餐厅·人人圈客体系】培训课程全国巡讲,为餐饮企业诊脉,帮助餐饮品牌修炼管理内功,应对国内日益激烈的餐饮竞争。 丁一老师介绍:聚成股份餐饮行业首席咨询师,中国餐饮行业首位注册咨询师,中国国际美食节创始主讲嘉宾,菜品结构之父,深圳百度烤肉连锁公司首任董事总经理,原香港谭鱼头火锅集团首任人力资源总监,川菜厨师和首家连锁川菜酒楼老板出身,现为成都蓝钻连锁餐饮战略咨询公司董事长。
课程大纲: 一、不信你试试:亏损型餐厅一问三不知 1、吃什么? 2、谁来吃? 3、为何吃? 二、餐厅死法 1、为什么财大气粗淘点点没有未来? 2、为什么团购网是蓄意谋杀餐厅? 3、为什么微营销成了一个巨大的餐厅坟墓? 4、为什么北京高端餐厅转型无一成功? 三、连锁心法 1、餐饮之根:菜品结构 2、连锁之魂:菜品定位 3、强大之本:菜系战略 4、力量之源:圈客系统 四、人人圈客系统九步法 1、第一步定制菜品:培育顾客就餐新习惯 2、第二步定制服务:培养顾客消费新习惯 3、第三步定制价格:找到顾客愿付出的最高菜价 4、第四步精准点销:零成本击中顾客G点 5、第五步锁定顾客:投资消费一体化 6、第六步客群裂变:由内而外的顾客爆发式疯长 7、第七步源头截流:从源头掐断竞争餐厅的客源 8、第八步系统固化:圈客软件系统的设计、开发与应用 9、第九步系统整合:圈客系统建设的经验与教训汇总 近期行程:
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