【营销策略】《餐饮时报》报道：4招做好酒店婚宴营销

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市场营销是一门博大的学问，有时候甚至不需要按常规套路来走，最为重要的其实是企业的创新。《餐饮时报》为您支招。

4招做好酒店婚宴营销

（一）婚庆博览会

现在会展公司举办婚庆博览会的倒是有，但单独由一家酒店自己来举办大型婚庆博览会，则是少之又少。某星级酒店则打破了这种常规，酒店牵头把婚庆公司、珠宝商、婚纱影楼、床上用品专卖店、糖果商、酒水厂家等跨行业的多家关联企业全组织到酒店来展示，让准新郎和准新娘前来观摩、选择、洽谈，实现一站式婚礼服务。这一创新使酒店在当地以下声誉鹊起，新人们对实惠、方便、时尚的现场体验赞不绝口，当即就有1/4的新人敲定了婚宴和全套婚庆服务及购物。

（二）美丽新娘摄影比赛

如果说举办婚庆博览会对酒店各方面的要求较高，有些企业难以做到的话，摄影比赛、集体婚礼类活动的操作难度则大大降低了。

酒店只要出面联合婚纱影楼、社会团队等来进行新娘婚纱摄影的评比即可。同时可邀请新闻界的代表参加，事先通报这些活动的有关情况，呈送书面的“内情”通报或自拟的新闻稿。这样一下子就将酒店婚礼的档次和美誉度推到了一个新的档次。

同时可为参选新人提供相关的婚宴优惠，引导他们前来办酒席。而且这类活动可有效加强与新闻界的沟通与联系，方便以后寻找机会与报社、电台、电视台等联合举办有关宴会饮食和服务的专栏和节目，既能提高宴会部的声誉，又能近水楼台，为自己的经营特色、各种销售活动进行宣传。

（三）举办婚礼秀

“从礼服到布置再到婚庆音乐都展示了，连地毯都换成地格板，做出了青石板的纹样，很有江南大户人家的感觉。”准新娘陶小姐这样描述前两天参加的某酒店的婚礼秀。当时，她和大概80对把婚期定在明年的新人们一起接受酒店的邀请去看秀。举办婚礼秀是高星级酒店针对新人们推出的最重要的婚宴营销。通过婚礼秀营销，能让一部分准新人现场下单。由于黄道吉日的竞争激烈，现在准新人们已经越来越习惯提前订酒席，像这次的婚礼秀就有12对新人敲定了明年5月份、甚至10月份的好日子。

（四）加强与当地影楼、电台的合作

影楼是新人比较集中的地方，自然也比较容易找寻目标客户，因此酒店可与婚纱影楼合作，开展各种形式的联动促销。

例如长沙一五星级酒店就邀请了长沙最大的婚纱影楼在酒店设办事处，将酒店欧式格调的厅提供给影楼作为外景地，与婚纱影楼合办大型户外活动。这类针对婚宴目标客源市场而进行的推广活动，在一定程度上加深了新人对酒店的印象。

再如，朔州的一家酒店则是采取了简单易行的赠送优惠券形式。首先锁定了三家店面比较大、在当地有一定知名度的婚纱影楼。然后做了两种代金券，一种为800元，一种为500元。只要有新人拍照，婚纱影楼就向新人送出《光华彩虹》活动代金券一张，新人可持此券来光华订婚宴，15-20桌，可用500元代金券结帐；订20桌以上，可用800元代金券结帐。

这件事对新人们来说，是一件好事，比较容易接受；对影楼来说，新人只要来此拍照就可以有这种实惠，也吸引了更多的新人来拍照。

为了更好地宣传该活动，酒店还做了两个“易拉宝”以介绍本次活动的具体内容，一个设在影楼，另一个设在酒店。

为使这项活动更吸引人，酒店与当地电视台也建立了合作——只要是来光华举办婚宴的新人，在结婚当日，都会从当地电视台18：30 播出的“好日子”栏目里得到由酒店点播的一首祝福歌曲，电视画面上有新人的婚纱照片，及“本婚纱摄影由×××影楼制作”的字幕。

对影楼来说，得到了免费的宣传；对电视台来说，增加了创收；对新人来讲，是一件很开心的事；对酒店来说，因为得到了新人的认可，喜宴预定自然就会越来越多。整个营销活动已不仅仅是双赢了，甚至是三赢、四赢！

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