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孜然杏鲍菇
主料:杏鲍菇500克
辅料:干辣椒10克、香葱10克
调料:草菇老抽5毫升、特级鲜酱油25毫升、色拉油150毫升、孜然粉3克
制作方法:
1、杏鲍菇切长丝,入草菇老抽拌匀待用;
2、干辣椒剪细丝,葱切段待用;
3、炒锅大油,温油通炸杏鲍菇丝至酥脆,捞出沥油;
4、炒锅底油,干辣椒丝煸炒出味,葱段约炒,放入炸好的杏鲍菇丝,烹入鲜特级鲜酱油、孜然粉翻炒均匀即可装盘。
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