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芝士烤芋头
材料：
芋头3个，炼乳45克 ，芝士45克，牛奶15克 ，白糖25克，蛋黄1个
做法：
1. 芋头洗净外皮，对半切开，上锅蒸熟。
2. 炼乳和芝士切小块，软化备用。.把炼乳、芝士、糖和牛奶混合。
3. 芋头蒸熟后，用小勺子挖出中间的芋头泥，放进炼乳芝士混合物中。不要挖太干净，留个3-4毫米宽的边缘，否则芋头边太薄的话容易变形。
4. 将芋头泥和炼乳芝士混合物搅拌均匀。
5. 用勺子装进芋头托，装成山丘状，中间拱起一些。
6. 在表面撒上芝士末。
7. 在表面涂上一层蛋黄液。150度预热烤箱，上下火，中层烤15分钟。后期注意看下火，看到表面起焦点就可以了。
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