把品牌号召力搞大：这方法很多餐饮屡试不爽！

最大的火锅、最大的披萨、最长的热狗、最高的棒棒糖等等，这些我们熟悉的餐饮业态亦或是餐饮单品，纷纷开始挑战世界吉尼斯记录！

这些挑战项目，味道来说对餐饮人并没有什么借鉴作用，却足以赚人眼球。

那么，这是一个效果好营销好方法吗？

餐饮界中，打破吉尼斯世界纪录的越来越多。

吉尼斯的认证，不仅能获得荣誉，也逐渐成为餐饮人的一种营销手段——

在现场，200头烤全羊上桌，炭火慢烤3小时，4000余人在寒冬中拉开烤羊的饕餮盛宴。吉尼斯世界纪录的工作人员抵达现场，宣读了申请规则和要求，并见证了这一新纪录的诞生全过程。

“预备、开始!”随着吉尼斯认证官一声口令，一场“最大规模烹饪课，最多人包饺子”挑战活动正在进行。

6535名家长和孩子开始舞动手中的擀面杖，家长一边和面，一边指导孩子擀皮、包饺子，参赛者中年龄最小的孩子只有4岁。

这是由喜家德水饺和中国首家天然面粉品牌一加一合作举办的挑战。

活动持续1个小时后，吉尼斯认证官露琪娅宣布了这一新的吉尼斯世界纪录。

长达112.374米的烤肉串成为世界最长烤肉串。

直径2.57米、重达2.4964吨的巨型莲蓉月饼，获吉尼斯“最大月饼”称号。

2014年1月8日中国香港聚集100多位专业寿司制作者，制作了37.5平方米大的寿司。

一道单重创造基尼斯纪录的剁椒鱼头大菜在长沙正式诞生了。

在武汉举行的第十五届中国美食节上，6位厨师共同炸制出一根长达3.732米长的油条，打破最长油条世界吉尼斯记录，最长油条被游客们分食。

越来越多的餐饮人看到吉尼斯对餐饮品牌的巨大拉力，甚至能让默默无闻的小品牌瞬间家喻户晓。

1.为餐饮品牌营销做背书

记者在跟很多餐饮人聊天的过程中，有很多人都对《新广告法》表达了自己的看法：做营销，越来越如履薄冰，为什么呢？

这是因为《新广告法》对一些极限用语规定的比较严格，这个严格并不是说你不能用，而是要有相应的证据证明。

吉尼斯就是最好的证据，比如许爷的剁椒鱼头，有了吉尼斯的认证，那就是世界上最大的，没有人能反驳，除非你做了一个更大的来打破记录。

从这个角度看，吉尼斯世界记录能够很好的为品牌营销做背书。

2.能最大化的起到宣传作用

最大的火锅、最大的披萨、最长的热狗、最高的棒棒糖等等，这些我们熟悉的餐饮业态亦或是餐饮单品，纷纷开始挑战世界吉尼斯记录！

这些挑战项目，味道来说对餐饮人并没有什么借鉴作用，却足以赚人眼球。

曾经炒的火热的扬州炒饭申报吉尼斯，挑战“最大份炒饭”，据说达4192公斤，但最后因太多吃不完而被拉去喂猪，由于对食物过度浪费，认证最终被收回。

吉尼斯记录是一把双刃剑，如果运用得好就能成为很好的营销手段，反之则会成为品牌污点，更不能一味追求吉尼斯而忽视最基本的东西。

在我国，近几年全国各地申报的吉尼斯世界纪录，很大一部分可归为“人海战术”与“钱海战术”两类。

前者诸如上千人同时“冰桶挑战”，上万人同时洗脚、打麻将等，后者则包括世界上最大的沙发、最大的皮鞋、最大的火锅甚至最大的包子。

1.吉尼斯是个不错的营销方式，却不是唯一

放下全国餐饮市场，真正做大的餐饮品牌，几乎没有是靠冲破吉尼斯记录而成功的，而有些拿到吉尼斯记录的餐饮品牌也未必会因此而越来越好。

2.可能会引起恶性竞争

吉尼斯是每个人都梦寐以求的荣誉，但想拿到认证并没有想象中的那么容易，人外有人，不仅要付出大量的人力物力，还有被人赶超的可能，你能做到的别人未必做不到，这样下去容易引发恶性竞争。

3.建议做“技术型”记录申请

餐饮人必须正视对吉尼斯的追求，“钱海战术”我们并不提倡，像最大份扬州炒饭这种没有太多技术含量的，即便成功得到了认证也会很快被超越，这样的吉尼斯记录认证并没有多大意义。

要挑战有技术含量的，这样的吉尼斯记录对品牌发展的影响力才是最持久的。

如果申报吉尼斯世界纪录成了一种潮流，

你会加入其中吗？

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