与哥们开的餐厅又闹“分手”了！合伙干餐饮真的不靠谱？

红餐网 • 2018年5月25日 21:38 • 餐饮资讯 • 阅读 2

餐饮创业要不要找合伙人？如果要找，到底要找什么样的才合适？

本文由红餐网专栏作者龚伟（微信号：canyinstar）授权发布；

与好友合伙做烧烤，半年一拍两散

为什么很美好的合伙，最后都以悲剧收场？要想找到一位志同道合的合伙人，到底要怎么做？

为此，红餐网专栏作者龚伟分享了他找合伙人的标准：

所谓志同道合，主要指的是在理想和目标上要有一致性。如果你的目标是做一个连锁品牌，而你找来的合伙人只是想开一家店养家糊口，那么到最后肯定会出现南辕北辙的情况。

所以在你找合伙人的时候一定要先清楚你的长期目标是什么，短期目标是什么，然后再对比对方的答案，看彼此是否具有目标上的一致性。只有目标一致，才能够让这种合伙关系更加稳定健康地持续下去。

中国合伙人的故事曾让很多人振奋，但是结局很多人也知道，三个人最终还是分道扬镳了。回到餐饮这块，西少爷三个合伙人最后也是散伙了，真功夫的合伙人甚至闹进了监狱，还有海底捞，正是如日中天的时候，创始合伙人选择退出了……所以，找合伙人，志同道合很重要。

找事业合伙人就跟找人生伴侣一样，要搭伙过日子，性格上一定要互补。一个性格急躁，另一个一定要平和冷静，要不然针尖对麦芒，迟早都得干一架。

性格急躁的人，往往做事效率较高，利于项目更快的推进。性格沉稳的人，往往考虑比较周全，利于事情更好地进行，这样两种性格的人，就像一枚硬币的两个面，缺一不可。

每个人的经历、能力和经验都不相同，看待问题的角度及处理问题的方式也不尽一致，说简单点是看待问题的高度和深度不同，说复杂一点就是价值观的差异。

找合伙人一定要找价值观趋同的，要不然常常会在一些日常事情的处理过程中产生纠葛。例如，你觉得产品品质应该最大化的保障，你的合伙人更倾向于节省成本，当顾客投诉产品有问题时你认为应当立刻给顾客退换，而你的合伙人却认为这样会损害自身利益。

一个团队最主要因素之一就是能力和经验的互补。如果你比较懂产品，但是不懂财务和管理，那么当你找合伙人的时候，就应该找在财务和管理方面比较擅长的，所有人各司其职，才能实现经验与能力上的互补。

能力固然重要，但是态度往往决定一切。一个人，如果能力非常强，但是缺乏自我约束力，我行我素，不遵守团队工作制度，对待事情缺乏责任心，这样的人是不适合合伙做事情的。因为他会成为一切规则和制度的杀手，会带坏整个团队的良好氛围。

此外，一个优秀的合伙人应该具有以下优良的品质：

• 1.乐观积极的心态。和一个乐观积极的人一起共事，你会发现生活都是美好的，事情也会越做越好。

• 2.主人翁意识。一个好的合伙人应该具有主人翁精神，遇到事情不躲避，不推脱责任，主动积极地去发现并解决问题。

• 3.责任心与担当。一个好的合伙人要有担当，能够肩负起自身的使命，做好自己职责范围内的工作，对待任何事情都要有责任心。

• 4.时间观念。成功的人都是很有时间观念的，今天的工作今天必须完成，和人约好了时间就一定要按时到，做一项工作，哪怕加班加点也要赶在规定时间内完成。

• 5.发展的眼光。好的合伙人应该有发展的眼光，能看到更远的未来，而不是止步于眼前。做事情的时候也会很有预见性地做好计划。

• 6.执行力。好的合伙人一定是执行力超强的，说话一言九鼎，做事雷厉风行，言必行行必果，一切的成功与伟大都是干出来的，说得再好也不如干得漂亮。

关于餐饮合伙，各位有什么看法？欢迎留言与我们分享。

编辑 | 红餐网_刘茜

餐厅开得好好的，合伙人竟然要退股，咋整

餐饮创业初期找不到合伙人，到底该怎么办

开餐厅不想合伙变“结仇”，用这10招不翻脸

和哥们合伙开餐厅，开业后竟然逼得我退伙不干

据说80%餐饮新手都会和合伙人闹翻，你躲过了吗？

内容交流 | 请加微信:hongcw66商务合作 | 电话/微信:13265099024

↓↓↓点击“阅读原文”