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【O2O观察】餐饮行业凭什么要进军O2O？

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尽管现今餐饮O2O演绎得如火如荼，但对于餐饮老板来说火爆并不是盲目跟风的理由，能对餐厅带来实实在在的好处才是王道。在市场竞争日益激烈、价格战层出不穷的今天，餐饮行业究竟凭什么进军O2O？
品牌宣传
口碑和品牌绝不仅仅是高端连锁餐饮应该注重的，所有餐饮企业都应该看重品牌宣传。对处于连锁发展阶段的快餐店或简餐店来说，继续口碑营销品牌宣传，对未来的连锁加盟起到造势的效应。而O2O的天性就是互联，因此在品牌宣传方面的作用是毋庸置疑的。借助O2O高效简单的做好线上品牌推广。通过线上平台开展宣传、预订、咨询、投诉等服务，能将企业的服务和营销方式提升至一个新的层次。通过互联网与客户形成良好的互动并引流至线下也能帮助餐饮企业聚集人气、塑造口碑。
降低成本
材料成本、人力成本、租金成本……对于餐饮行业来说，控制成本的重要性不言而喻。现今，餐饮商家借助餐饮O2O来控制成本已成为最佳选择之一。在信息发布方面，线上服务信息发布成本比线下要低很多，传播面也要广的多；在客户管理方面，线上平台不仅方便许多，与客户之间的沟通也会更加通畅；在餐厅管理方面，借助聚食汇•智慧云等餐饮管理软件提高工作效率，不仅能通过线上点餐支付缩短就餐流程，还能大幅度降低人力成本。
客户引流
餐饮和其他零售行业一样，维护老客户，开发新客户其实都很重要，对于传统餐饮营销来说，主要利用的是短信群发，没有经过大数据分析，多数餐厅也没有专门负责这块的人员。相对而言，O2O系统营销要模板化，智能轻量化：在帮助饭店维护好老客户的同时招揽新客户，不仅仅是线上订餐，流量引入，最重要的是要把线上的各种流量转化成实实在在的订单或点餐单。
行业创新
线上客户信息精准、及时、低成本的搜索和收集方便企业对客户资源进行主动的积极的开发。可以说，O2O模式将促进餐饮业线上和线下业务的结合，加速行业创新。
管理机制
O2o模式要求线上和线下打通，需要建立一套高效、标准化的服务体系、订单体系以及支付体系，有助于餐饮企业管理机制和服务体系的整体提升。

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