【餐饮业进入“私人订制”时代】

今后，要去餐厅吃饭，如果等不及到店里再找服务员点单，那么只要打开你的手机APP，选好想去的餐厅，勾选想吃的菜，计算好要付的费用，到店里扫一下桌上的二维码，你的菜单就会直接下到厨房，等待由服务员端上桌。随着移动互联时代的到来，餐饮业开始升级，即将进入“私人定制”时代。

过去，在外面吃一顿饭，从落座到点菜完毕，大致要花费10分钟到15分钟，等到上菜起码要二三十分钟。而今后，落座后10秒钟就能上菜不说，在家也可享受新鲜美食。

这是因为，市民出门吃饭的流程即将发生很大的转变。昨日，记者用手机下载了一家餐饮APP平台，然后选择了一家餐厅，发现不必进入餐厅就可查看到完整的菜单，然后可通过图文点菜下单；到店后手机扫描餐厅二维码，就能直接下单到厨房，省去服务员现场点单的时间，并能够直接享受店家随时更新的优惠折扣；结账时再扫一下二维码，就能快速付款。而再过一段时间，消费者甚至可以直接预订某家餐厅的包间或靠窗的座位。更有意思的是，进入外卖频道，你还可以搜索到附近的快餐、水果、饮料、西点等外卖信息。选定一家店铺后，你可以随时随地用手机下单、付款，留下送货地址和电话，到了约定时间，外卖商户就会把新鲜出炉的食物送上门。

消费者便利度大大提高，商家的成本也直线降低。移动互联网除了给消费者提供了“觅食”的信息，还给商户提供了掌握客流量、随时修改菜单的便捷。记者发现，商户们使用的手机接单后台是手机APP应用。通过它，商户只需使用手机就能拍照上传菜品照片，修改价格库存，管理外卖和点菜订单，还能设置各种优惠活动。也就是说，今后商家可以脱离团购网站，自己搞“团购”了。未来，它可以做的事情还有很多：比如帮助线下商户预测订单，反向改造供应链，减少食材浪费等成本；记录消费者的饮食口味等习惯，为其订制更个性化的服务……

如上这一系列流程的支持，来源于阿里巴巴集团与天财商龙等信息化服务商共同开启的餐饮o2o模式，通过创新理念与先进技术的完美结合，将改变人们未来的就餐习惯。餐饮行业作为生活服务领域最主流核心的一块，早被认为是极有前景的金矿。阿里巴巴董事局主席马云此前在谈到餐饮等生活服务时就指出，将来其产值绝不低于制造业和零售行业。

今后，餐饮业信息化将改变传统餐饮业的成本结构，让消费者从“看到这家店”的物理识别转变为“找到这家店”的信息识别，传统的高租金“旺铺”不再是经营成本中的必须组成部分。此外，餐饮信息化还改变了时空关系，消费者不必在规定的时间和地点完成餐厅消费，而是可以通过手机随时随地点餐下单。从这种意义上来看，餐饮APP不仅是一款简单的工具，未来将形成一个立足于餐饮服务领域的生态体系，对餐饮等传统行业和市民生活方式产生深远影响。

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天财商龙作为行业信息化专家，为餐饮、酒店、沐浴等娱乐服务行业提供整体信息化解决方案，帮助企业降低运营成本，提升管理能效，同时与淘宝共同推出“淘点点”点菜神器，为餐饮企业开拓互联网餐饮运营模式。在得到企业经营者好评的同时，自身也成长为国内娱乐服务行业信息化领跑者，成为国内娱乐服务行业信息化管理软件的标准制定者。

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