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湊湊 为美好相聚沸腾 区域连锁 火锅业态 火锅解决方案 客户营销解决方案 智慧餐厅解决方案 客户简介 2014年，呷哺呷哺上市时，有媒体人说：“这一天，中国人的孤独感上市了。”呷哺呷哺的一人一锅，不仅仅是靠谱放心的美食，更是对在城市打拼的人们一种慰藉。然而，一个人的美食，究竟不是完整的生活。2016年，春暖花开时，在北京的时尚地标三里屯，“湊湊”——这个追求极致的美食聚会空间面市了。 “湊湊”这两个字，望文生义，不再是孤独，而是暖心的相聚，是情投意合，是真心会首。按照更早的字典《说文》、《广韵》里的解释，这两个字更为浪漫，人们相聚于水上。 在“湊湊”，吃火锅不再是热火朝天、众声喧哗，而将趋向于有品位有格调的感受。茶饮部分的推出，不仅添加了火锅的品牌效应，更弥补了火锅的时间差，在非用餐时间，顾客可以前来喝茶聊天。 “这种火锅＋茶憩的复合业态完全可以达到1+1>2的效果，两者相得益彰，消费者也会慢慢形成这种消费习惯”，张振纬透露，除了在餐饮业态方面的“颠覆”外，湊湊在菜色方面也别出心裁。 湊湊主打台式麻辣火锅，主推健康产品，讲究均衡，用料要精。对于每一个锅底、单品都赋予别名和情感，比如励志锅、鸭血激励斗志；表白锅，请收下我的膝盖；聚会锅，知己一见如菇…… 同时，选材原料方面也从不马虎，菜品都是“大厨”们的精心制作。湊湊的茶饮研发人员都来自台湾最知名茶饮连锁品牌的第一批创始团队，他们研发了世界上第一杯珍珠奶茶。 更独创了“大红袍奶茶”，被誉为“京城第一杯网红奶茶” ，等位期间顾客可以以优惠的价格购买茶饮。 宇治茶铺 一家古法手作抹茶专门店 跨区域连锁 快餐业态 快餐应用解决方案 智慧餐厅解决方案 客户简介 宇治是日本京都的一个地名，坐标在北纬36度，跟中国山东的日照同纬度，是世界上最适合种植茶叶的地方，宇治的绿茶在日本非常出名，而抹茶则是选用最上等的宇治绿茶，取其最嫩的部分，碾磨、蒸青而成的。宇治茶铺的概念来源于宇治伊藤久右衛门家族，有近300年的历史。 宇治茶铺使用的所有抹茶粉全部由日本空运而来，确保纯天然，不含任何的色素和添加剂。店里的招牌主打是抹茶冰淇淋，跟其他冰淇淋相比较，宇治茶铺的抹茶口味用一个字概括就是“苦”。每一杯抹茶的制作过程，类似于日本茶道，采用现场手打的方式，让抹茶的溶解度达到最佳，香气会更挥发到极致，手冲完成的抹茶饮品，既保证了品质和口感，同时也传承了抹茶的文化和精神。 与此同时，宇治茶铺内销售的很多抹茶食品，都是其他品牌未涉及的品类，比如抹茶酒，包括葡萄酒、梅酒和烧酒，还有抹茶巧克力酒，都是含酒精的，把抹茶和酒充分地结合在一起。 此外，还有抹茶的荞麦面，这个产品在日本伊藤久右衛门是做堂食的，可以现场制作成冷面或者热面，此次宇治茶铺将这种最纯正和地道的味道也引进而来，相信一定会让津门食客味蕾大开。 hi辣火锅 一家好吃够嗨的 川式明星火锅店 区域连锁 火锅业态 火锅解决方案 客户营销解决方案 智慧餐厅解决方案 成本与供应链解决方案 客户简介 Hi辣火锅是川籍女演员（爱情公寓中唐悠悠扮演者）邓家佳创立的川式火锅店，在传统川式火锅的基础上，Hi辣火锅颠覆革新。将川妹子火锅爽朗和荧幕上High的精神注入其中，从店内细节装饰、员工穿着到菜品的改良创新，只为满足你挑剔的嘴巴及对就餐环境的要求。 对于Hi一词，即是对远方慕名而来的朋友一句温暖的问候，也是希望每位临店的食客，在就餐中感受到Hi辣的精神与文化。 为了配制正宗锅底，精选全国各地最好的香料，辣椒优选四川内江七星椒，又香又够辣；红花椒只选用山西韩城贡椒，麻味纯正，颗粒饱满；青花椒则来自云南邵通，味麻而不涩，鲜花椒气息浓。锅底配方由“川式火锅”发明者吴师傅带领业内超20年经验的料理专家配制而成，炒制过程也是独家秘籍。 很多冰鲜食材选择四川空运，保证存储时间不超两天，只为带给你鲜美口感。这就是为啥Hi辣常常被列进北京最好吃的四川火锅店榜单，各类美食网站上都能看到大量咱家好评。 不同于普通火锅店，Hi辣代表着年轻人潮文化。每逢开业盛典，就会“搞出大动静”，辣妹、悍马、萌宠人偶、粉色大T台、劲歌热舞表演、DJ打碟……方圆十里的群众都会被“炸”出来。六一节戴红领巾打折，情人节接吻打折，世界杯期间啤酒打折……一到节庆热点店内常出奇招，好吃又好玩让你大呼过瘾。 这就是Hi辣火锅，一家好吃够嗨的明星川式火锅店。
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