还在为员工培训方案头秃?试试这个方法…

来源 | 勺子优才(ID:gh_e1a9837a12a1)

作者 | 梁冲冲

门店扩张在即,核心人才却没着落;

内部员工难以提拔,不知道怎么搭建人才晋升梯队;

员工对培训没有兴趣,外训落不了地,内训流于形式化……

作为餐饮老板或者餐企培训工作者,你绝对为这些问题犯过难。

相比其它行业,餐饮企业的发展更加依赖人才,未来的餐饮竞争,比的不是员工的数量,而是员工的质量,也就是素养与状态。

但现在看来,人才培养问题确实已经成为餐企发展的最大掣肘。

在此形势下,很多所谓的培训方案也是治标不治本,你必须制定系统的专业化人才培养机制,搭建符合自己门店状况的人才梯队,给足员工动力和信心,才能稳固门店的运营体系,自然而然你的培训部门就不会沦为孤岛了。

可专业的学习平台和工具该怎么找?

作为餐饮业内人士,大家最先想到的就是搭建自己的企业大学,没错,相比之下,企业大学确实是最直接+有效的方式培养自己所需要的专项人才。

不过企业大学的形成和发展跟企业的组织发展阶段有很大的关联,经常看到市面上很多培训机构打着企业大学的旗号,但是否真的具备相应的知识架构、平台和运营服务,似乎还有待考究。

尤其近几年,餐饮业发展非常迅速,各种培训机构相应而出,这其中就不乏很多滥竽充数的。

因此,怎么找到一个专业的培训伙伴,搭建自己的“企业大学”学习平台,对餐饮老板来说至关重要。

要说最能解决企业这些痛点的,勺子优才绝对是一个好的选择。

为什么说,勺子优才企业大学值得选择?

我们深刻明白,企业变革的关键因素绝对是“人”,作为企业大学,勺子优才就是以企业的战略目标为导向,围绕人进行工作,只有培养高潜能人才,提供资源让其成长、获利,才能让人才源源不绝的为公司提供价值……

1. 针对性、系统化的学习内容安排

我们从多年的餐饮门店教研教学经验出发,分析了100多家各类餐饮连锁企业的门店管理组及门店店长的招聘需求和岗位JD,以“冰山理论”为基础,构建了一套完整的门店管理组和门店店长的岗位能力模型和岗位知识地图,并最终形成了一套完成的课程内容。

针对下图中的岗位知识技能图谱,进行系统化学习,让知识在落地执行的过程当中有据可依,有理可寻!

门店管理组岗位技能图谱

还在为员工培训方案头秃?试试这个方法...

门店店长岗位技能图谱
还在为员工培训方案头秃?试试这个方法...

多种类型线上教学视频,海量课程库灵活组合各培训模块,准确传达培训目标,共享知识点。

门店管理组岗位配套5大科目、13个章节,共100+节课程、1200min视频内容;门店店长岗位配套3大科目、7个章节,共30+节课程、500min视频内容。

2. 配套学习工具 设立考核机制

为帮助学员提高学习效率&更加便捷,我们为课程配套了《知识地图蓝宝书》。让员工在门店营运过程中,遇到问题时随时随地查看知识点,掌握知识技能。

还在为员工培训方案头秃?试试这个方法...

并且为了检核学习效果,让学习效果清晰可见,并且帮助大家正确认识和提高自己的能力水平,同时为员工晋升提供考评依据,我们还推出了餐饮从业者能力证书考试。

这份考题基于勺子研究院对于餐饮通用岗位知识技能的研究,积累了1000+道试题,考试通过后,每人不仅能获得相应的等级证书,还会给与一份专业的个人及团队分析报告,帮助老板和员工更好的了解学习效果和能力水平。

还在为员工培训方案头秃?试试这个方法...

3. 高效学习平台 学习效率翻倍

除了课程的专业之外,我们对学员的积极性也非常重视,为此,我们开发的一套完整的移动化线上学习平台,让学习过程更加轻松高效。

  • 共同学习:

优质课程一键分享给所有店长,让学习更加高效。

  • 学习监督:

随时随地查看各个店长的学习进度,进行有效监督

  • 学习激励:

为优秀的店长进行点赞,让店长学习更加有动力

  • 学习比拼:

时时查看企业学习榜单,比拼各个店长的学习数据,让学习更有趣

还在为员工培训方案头秃?试试这个方法...

4. 闭环式学习,效果清晰可见

一个有效的学习过程应该是:从输入,输出,反馈,再到输入,输出,反馈的一个闭环过程。

我们的培养逻辑便是这样,采用教、学、练、测、评五步闭环式学习方式,从了解学习需求,到制定学习计划,再到匹配相应的教学方案、进行考前测试,直至最终的岗位能力考核,每一步都稳扎稳打,形成闭环学习圈,保证知识成体系,效果立竿见影。

还在为员工培训方案头秃?试试这个方法...

如果你也苦于没有系统化方式为门店培养优秀人才、无法搭建专业的人才晋升梯队、不知道如何稳固门店运营体系,那就扫码咨询获取培训方案,一起加油吧!

联系电话
于老师17600850139
梁老师18222936896
你的门店遇到过人才培养的问题吗?
餐饮门店该如何搭建人才梯队?
欢迎留言告诉我们!

巴奴之邀,海底捞“输”在没有“话语体系”…

七年时间,四个品牌,开一个火一个,怎么做到的?

单品有活性,品牌有韧性,这三家企业一直没掉队

单店月入30万,10平米小店如何连锁得又快又稳?
“双节”来袭,餐饮人能抓住这次“报复性消费”的机会吗?
外卖这张牌不会打,餐饮这盘局你恐怕要输
顾客吃腻了,你的餐厅到底要不要增加新菜?怎么加?

后疫情时代,谁是下一个外卖爆单王?

还在为员工培训方案头秃?试试这个方法...
↓点击“阅读原文”,下载APP,解锁更多餐饮好课

餐老板资讯网,为全国餐厅老板,提供最新的餐饮经营技巧,了解最新的餐饮经营资讯,学习更多的餐饮营销、管理、外卖、装修,采购等经营知识

原创文章,作者:勺子课堂,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/169420.html

(0)
上一篇 2020年9月24日 03:00
下一篇 2020年9月24日 08:04

相关推荐

  • 豪虾创业日志之《餐饮评价》

    《餐饮评价》餐饮行业这几天有一件事值得关注,也就是黄粱一孟火锅店的老板,知名主持人孟非,在接受采访时,表达“没有吃过的,没资格评价自己的餐厅”这个意思,结果被各路媒体曝光出来,引来各路消费者一片责骂,为…

    餐饮资讯 2017年6月29日
  • 海底捞,请别在单身的我对面放小熊了

    单身人口增加,独自消费正成为新的消费现象。在此趋势下,“一人食”餐饮服务兴起,餐饮企业如何抓住商机,获得独自就餐人士的青睐?1“一人食”兴起,多家餐饮企业开始布局“一个人去上班,又一个人去吃饭……一个人出去逛…

    2019年1月8日
  • 深度|大家都错了,80、90后不是餐饮消费主力军!

    这是内参君为您分享的第874期内容;新朋友点标题下蓝字或搜索微信号cylbnc关注。“ 近两年的餐饮市场,出现了越来越多定位时尚、酷炫的餐厅,甚至有些“老家伙”也表现出要焕发青春、与时代同步的激情。并且另一个事实…

    2016年3月14日
  • 第一期职业店长训练营(3月19日-23日)最后一周报名!

    (▲番茄匠训练营)报名培训时间:3月19日-3月23日(五天四夜)培训地点:北京市 朝阳区管庄杨闸8号院中传北广文化传媒基地A2付款方式:开户行:中国工商银行北京分行梨园支行账户名:王彬账号:6222020200044785281…

    2018年3月13日
  • 谁会是烧烤界的海底捞?

    沉寂已久的“很久以前”,突然成为一则融资消息的主角。6月8日,媒体报道称,很久以前羊肉串近日已完成近亿元B轮融资,由黑蚁资本独家投资。烧烤被资本青睐并不让人意外,事实上,它已经成为仅次于火锅的第二大品类。…

    2020年6月9日
  • 2016年排队网优质商家大阅兵(二)

    优质商家大阅兵悄然间,2016年成为了过去式。在这一年里,餐饮行业的经历可谓惊心动魄,餐饮业实现3.5万亿元的预期目标已无悬念;但同时,潜力较大的餐饮行业也吸引着更多企业涌入,竞争压力也逐步提升,关店数量达…

    2017年1月5日
  • 餐厅常用的5种股权激励方法,用错了就是花钱养懒汉!

    01对人的激励是最复杂的在2019年4月,广州餐易私塾&金小蜂联合举办的股权合伙沙龙中,一位成都的餐饮企业提出了关于股权激励的问题:在激励员工的过程中,如何设置规则?给员工多少股份,大家才能够达成平衡?怎…

    2019年4月29日
  • 失控,2015餐饮业大变局(上)

    2014年,奕宏接触了大量的餐饮人与准餐饮人。 餐饮人,就是已经做了餐饮行业10年以上的老板,而准餐饮人就是那些准备或者刚刚迈进餐饮行业的创始人。 用失控两个字来形容2014年的餐饮业,恐怕是再准确不过了。 高端…

    餐饮资讯 2015年2月2日
  • 面包新语大范围关店,重蹈韩系咖啡覆辙?

    如今,新加坡精品面包蛋糕连锁品牌——面包新语,正在经历着它最大的海外市场撤退。这背后有两点业界必要引以为戒:1、连锁餐饮在发展过程中把握好品质与速度的平衡,以速度换品质,只能是加速覆灭。2、品牌升级是一个…

    2017年8月17日
  • “互联网+”时代,5家传统中快餐企代表在做什么?

    【导读】 在“黄太吉用煎饼敲门”、“雕爷玩众筹”、“伏牛堂玩社群”的时代,传统中式快餐的领头羊企业真功夫、味千拉面、庆丰包子、乡村基、和合谷都做了许多相应举措,但在互联网化的道路上,传统中式快餐企业任重而道…

    2016年2月16日

发表回复

登录后才能评论
小程序
小程序
商务合作
商务合作
分享本页
返回顶部