不知道大家有没有注意到这样一个现象：
像可口可乐、雪碧、雀巢咖啡等饮料品牌都喜欢在各个渠道投放广告，比如说（电视、网络视频、公交站台等）。而全球最大的咖啡连锁品牌——星巴克，貌似却很安静，只会在自家的微博上发发广告，或者偶尔放出来一两支创意视频广告。
为什么会出现这样的现象呢？
当然原因有很多，其中比较重要的一点就是，虽然“星巴克很少打硬广”，但是它在其他方面（如公关，品牌故事和营销）却做得非常好。今天我们就来说说其中之一“星巴克的营销”，有时候仅仅是体现在一些小细节上，可以说非常有心机了。
用免费咖啡培养潜在客户
星巴克很喜欢招大学生做兼职，而且在他们工作满一定时间后，每月就会发放10张免费咖啡券给他们。
为什么这么做呢？关爱员工吗？
其实这里面还藏着一点小心机。一般来说，这10张券很少有员工是自己消费了的，大部分人都会选择送给身边的朋友、同学。
这些兼职员工大都来自校园，那么他们的同学朋友也多数是学生，这其中包括尚未养成喝咖啡习惯或正在培养喝咖啡习惯的学生。他们或许因为一杯三十几元的饮料被挡在外面，但免费券却让他们可以没有压力地喝到不同口味的饮料。
而这些学生们毕业几年内，会有相当一部分人生活或工作的地方就有星巴克，本是送给兼职员工福利，实则成为了更多消费者进入星巴克大门的门票。
精心设计的会员卡
精心设计不仅是指各种不同版本的会员卡，也是指其消费功能和营销目的。
星巴克的会员卡一张88元，升级之后甚至更贵。里面包括一张早餐券、三张买一送一、一张免费升杯，限时3个月用完。
买一送一，就是两杯，所以难免带上朋友同学一起喝星巴克，并且互相尝一下对方的饮料。这也能顺利帮星巴克带来更多的“潜在”消费者。
而设置“早餐券”，实际上是希望顾客在购买咖啡时也买一些糕点，从而培养顾客“早餐去星巴克”的消费习惯。
而升杯的成本并不高。但是这张券既然是自己买的，一般人都觉得要用出去才不吃亏。但在升杯后会发现，比之前的杯子多了不少，或许至此养成升杯的习惯。
故意写错顾客名字，也是营销手段？
有个有趣的现象，在国外买星巴克的时候，店员总是会在杯子上写上你的名字，而且还总是错的。
是店员太笨了吗？
其实，人家聪明着呢！
实际上店员故意写错名字，目的是为了让顾客“生气”，然后一怒之气把写错名字的杯子发到社交网络上吐槽，大家都知道社交网络的传播威力的，这样自然就会让更多人知道星巴克了。
大桌子和商品展示架刺激消费
与很多店面不同的是，星巴克并不是一进门就能点餐了。而是要绕过一张大桌子还有商品展示区，才能进入点单区。
而这样做的目的是，为了保证顾客在点餐前经过用餐区，有机会看到店内的商品，感受到店内的消费氛围，从而刺激消费。
利用灯光设计，吸引顾客注意
好的餐厅灯光，除了起到照明作用，还能起到营销作用。星巴克的灯光设计的绝妙之处在于3点。
1、利用灯光进行空间区隔，餐厅的不同区域都使用不同亮度的照明给予区分。而最亮的地方就设置在是点餐区和商品展示区，这样可以更好的引起消费者的注意，引导消费。
2、门店使用最多的为点光，而且每一盏灯的位置都是经过测算的。这样做是为了让顾客无论坐在哪个位置，灯光都不会直射在脸上，产生晃眼的感觉。
3、另外灯光大多都会聚焦在需要强调的墙面装饰、软装、漆皮以及艺术品上，加深店面的质感。
利用吧台，拉进与顾客距离
为了更好地实现与顾客之间的“联结”，星巴克悄悄地把吧台边缘设计的比较“窄”，从而拉近顾客与店员之间的距离。
除了变窄的吧台外，现在星巴克的部分门店也推出了360°全开放吧台，甚至在店外也能看清里面的制作流程，有助于顾客对产品进行更深层次的了解。
临走还要你多看一眼的自助台
自助台？一般我们认为这只是星巴克提供的一个免费服务，但其实这里也暗藏玄机。
除了糖包外，一般会有4种粉类可供选择，加入饮品之中。这些粉足以改变饮品的风味。而有人则将此设计归纳于，星巴克希望顾客能够用这些原料DIY出更多口味的饮品，然后在设计网站中进行交流。
以上就是星巴克在营销中的一些“小心机”，不知道对你是否有帮助呢？
但是并不是别人做什么你就跟着做什么，借用马克思的一句话来总结，餐饮人更应该学会如何“透过现象看本质”，真正学到大咖的精华，而不是邯郸学步哦。
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编辑 | 樱子
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