【伙伴分享】寻梦六年，年龄从不是限制！

掐指算来，我已经来木屋六个年头了。六年，在人的这辈子旅途中，说长也长，说短也短。现在想来，在来木屋之前的任何一个以六年为单位算的时段里，真想不起来自己做过那些能令人回味的事，但木屋这六年，对我来说，刻骨铭心！

初来木屋，就想着离开原来的环境，给自己换一个活法，行，就待着，不行，再说呗。

当我姐夫领着我在董村下车时，我的内心是拒绝的，我是来北京这个大都市的，不是来北京郊区的啊，有看到一大群比我还大的大哥大姐们在车间忙碌的样子，我就对姐夫说，不是还有门店吗，门店什么样？

当时我大姐说我：“门店都是小年轻，烤串，传菜，你能干的下去？”我说：“我试试！” 

就这样，我来到了刚开业不久的方庄店，通过面试后，我成了后厨的一个老兵，被分到凉菜岗位。

刚上班第二天是周六，90斤黄瓜都估清了，下班手软的拿不稳烟卷，上宿舍楼梯都得拉着栏杆上，但我坚持下来了；开蚝班，一上一个月，每天定量500生蚝，300扇贝，周六周日还得加班开，手上捅了四个洞，我没有退缩。

当时的想法很简单，就是我刚来北京，不能这样灰溜溜的又回去了！再后来，学中餐，从摇锅手磨泡到嘚瑟起来三个手指头摇米粉；学烧烤，从手忙脚乱糊一炉到一个月通过烧烤认证，我还是用执着战胜了自己内心懒惰。

当听到出品C高可以竞聘厨师长时，我又心动了，只是担心，全是90后参加，会录用我这个70后吗？很快，店管理组打消了我的顾虑，竞聘没有年龄限制！好吧，我来啦，公文考试，第13名，进去了第二轮，晨舞不熟，躲在库房自己练，公文记不住，一遍又一遍的默写，演讲稿不好，改了再重新写。就这样，竞聘结束，第9名，我被录用了，我竞聘上厨师长了，成为了北京乃至全公司年龄最大的一个厨师长。用伙伴们的话说，北京厨师长的平均年龄在我的加入下，成熟了许多！

2017年5月1号，到好运街担任厨师长，没有系统的学习过管理，那就跟着别人学，利用休息时间，一家店一家店去看他们的后厨运营，从中哪怕学到一点，回来就试着在自己的后厨练手。面对着年龄相差十几岁的部下，不摆长辈的谱，同他们一起包子就啤酒，KTV里一起嗨歌，就这样，老头这个外号之外，又多了个老小孩儿的别称。

经过店内伙伴们辛苦努力，好运街也成了百万大店，2018获评全国优秀厨师长，随即又通过了店经理认证。2019年，由于自身原因，我选择了去品管部，虽然时间不长，但学到了在门店一年都学不到的东西，通过与各门店管理组沟通，每个门店不同，各有自身的特点各优点，这个是呆在一个店里永远都学不到的东西。机缘巧合之下，我又回到好运街担任店经理，估计又是年龄最大的一个店经理了。

但年龄大不意味着有人让你，每月的好餐厅PK，几乎都是倾尽全力，但成绩还是不理想，有一段时间，我都在质疑我自己了，是不是真的年龄大了就拼不过他们年轻人了？不是，只不过自己还是没有找对方法，没有倾尽全力，没有持之以恒的抓好月初计划的落实，我老爱跟我们管理组说的就是，比赛没结束，继续加油！

六年的光阴，眨眼即逝，但六年来，我有时自己都不相信自己能坚持这么久，是自己真缺这份工作？不是，本来能回去继续混吃等死的啊，是为了自己的面子，出来就得混个衣锦还乡？不是，本来出来的目的也不是这个！后来，终于想明白，不是我的原因，是木屋的原因，如果当时入职的是铁屋、铜屋之类的，自己恐怕早就打道回府了，之所以能坚持六年，是木屋的包容！是木屋的氛围！是木屋的理念！是木屋发展方向……才能使自己发挥出自己最大的潜力，成就一个更好的自我！

未来，木屋在，自己唯有竭尽全力，跟着木屋走！