大家好，我是南海嘉洲广场店的李嘉铭。
今年经历好多好多个第一次。第一次喝酒喝到吐，真的是印象深刻，还好没醉。第一次和全国人民一起经历“新型冠状病毒”这段无法出门的疫情时期，看着门店从门庭若市，到门可罗雀。
经历了门店堂食爆满，到只能门店只能做外卖，再到重新开堂食，隔桌就餐，再到公司设立门店营业额突破奖，激励门店小伙伴努力赚钱，再到奋斗者协议跟公司共进退。看着公司门店一步步的改变。
从以前的周清日清，到不能开堂食依然坚持每日门店的消毒清洁，严格执行顾客体温登记，确保顾客和门店小伙伴的人身安全。从美团外卖到增加微信外卖，提高门店的营业额。一直在变好从未停止过。未来更好。
来木屋的第一次调店，调到了嘉洲广场店，是一家新店，像一个刚出生的孩子的成长一样，从无到有。在老店突然间接到通知，要调到新店，没有一点点防备，就这样出现。
还没到店的时候内心深处就有点彷徨无措。要面对新的环境，新的朋友，新的宿舍，新的生活。店里的小伙伴，都是不同门店调来的小伙伴和刚刚入职的小伙伴。
刚来门店的时候，门店的外面还围着装修墙，门店里面还在紧急加快的装修中，回到宿舍，和新店的一起小伙伴分宿舍，大家一致决定抽签分宿舍。很不巧，我抽到了一个楼层比较矮的宿舍。我不太喜欢，经过我的不懈努力换到了一个楼层比较高的宿舍。分好宿舍后就开始整理个人内务。
等待第二天上班，等来却是一个不太好的消息，因为疫情的原因，装修的进度比较缓慢。连续在宿舍待了两天才上班，去到店里装修师傅还在加急的装修中，现场一片尘土飞扬。不知道是不是装修师傅的原因，地面上到处是墙漆，大家一起合力用刮刀，刮了好久才刮干净。试业的前几天，天天都去店里大扫除清洁搞卫生。
第一次学习带训，带领新入职的小伙伴，熟悉门店所需要的技能；
门迎带位：什么时候喊欢迎光临，搬凳子，端茶倒水，介绍菜品；
区域点单：核对菜品、数量、口味、忌口、下单。收台的顺序：玻璃杯扎壶、竹签、碟子；
传送：上菜的时候，报菜品、品名、口味、数量；
收银：结账前需核对菜品是否上齐，是否需要退菜或者赠菜，询问是否需要开发票，只支持现金、微信、支付宝、不支持刷卡。收现金时需要唱收唱付；
带训时，解说需要简单明了。如收台到摆台，一收二掂三扫四摆，一收桌子，二掂茶壶，三扫地、四摆桌子。理论带训完了，还要带训实操模拟。当然还有最最最重要的菜品知识要讲解，记代码，口味，原料；
在新店有很多的新入职的小伙伴，虽然有些小伙伴接受不了这里的上班方式，辞职了。但是还是有很多小伙伴坚持了下来。木屋有你更精彩，加油！
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