黄文才说：我们店，每一个人的DNA里都刻着三个字——第一名。
2020年2月28日，这是燕南店第十次突破营业额，第八次拿到全国酒水销售第一名，我们开始相信，燕南店伙伴的基因里真的有“第一名”这三个字。
凡事都有前因后果，燕南团队为什么这么拼？
主要是头顶着巨大的压力，独立店只有3个月的考核期，要么出彩要么出局，因此年前决定除夕不打烊，所有管理组过年不回家，要干就使劲干！
但前路并不平坦，1月15号全木屋都在迎接美团外卖的时候，燕南却因为营业执照过期没及时办下来导致延期上线。
外卖没上线的日子里管理组很是焦急，只能从粉丝群入手，人工接单，尽可能满足顾客的各种需求，哪怕6公里也会把外卖给顾客送到家。
一周后已是年关，终于盼到了上线美团的那一刻，伙伴们带着激动的心，颤抖的手准备大干一场，但是疫情袭来又给了沉重的一击，堂食关闭，外卖成了唯一一根救命稻草。
于是燕南店开启了一辆小电瓶车，一群努力到无能为力的人和一场时间与距离的拉锯战。
为了多接单，先是跟站长沟通，把美团范围从2公里调到4公里，然后是更改时间，把外卖营业时间调到早上九点到凌晨六点。
店经理黄文才还把自己每天上下班的小电瓶车放到店里，方便伙伴们送外卖，自己坐地铁上下班。
给老顾客送的金柠果茶
伙伴们可谓是见缝插针，不放过任何一个机会。线上主动联系微信里的老顾客，逐个击破，线下瞄准华强北忙到凌晨5点有些许饥饿的顺丰小哥，一顿推销猛如虎。
功夫不负有心人，哪怕是凌晨4点59分，还会接到23个单，这23单不是辛苦、不是劳累，而是给这个团队注入的最佳强心剂。
当然燕南店的酒水销售也是独占鳌头，因为这段时间没有堂食，酒水积压了很多，为了把酒水销活，店内一直都是谁卖出去谁就拿酒水奖金的50%，这样一来，伙伴们销酒水的动力就蹭蹭蹭上涨。
后来公司出台了酒水奖励的政策，燕南店的优势就显现出来了，有的伙伴5天时间能拿到1800的奖金。
问到伙伴推销酒水有什么小妙招，何荣珍伙伴说没什么诀窍，就是主动给点了外卖的顾客打电话，问问顾客人数，如果人多的话，就说我们这边有配送杯子，瓜子，色盅，可以点回去跟兄弟尽情吃喝玩乐，这不是更美好吗？烧烤+啤酒+色盅=生活更激情。
如果一个人过来点的话，就跟他介绍本店的优惠信息，先让他先点，下单的时候再看看金额然后介绍啤酒，吃烧烤不配啤酒是没有灵魂的。他说一个人喝不了那么多，就建议他先冷藏冰箱，想喝的时候再喝，如果一个人拿不了那么多，我们就免费配送过去给他，久而久之，啤酒就是这样推出来的。
看得出燕南店的伙伴为了门店的业绩，每个人都在使尽自己的洪荒之力，酒水卖得这么好从来就不是守株待兔得来的。
除此之外，顾客体验也要跟上，在特殊时期，要保证货源充足，所以跟周边的振华、越港、南园等兄弟店都是相互支持，及时调货。
人力匹配上，楼面出品不分家，出品忙的时候，楼面伙伴就跑进去帮忙开档、开蚝、洗韭菜等，楼面忙不过来的时候出品的伙伴就会出来帮忙打包。
这段时间为了把业绩做好，伙伴们每天都很辛苦，店经理黄文才已经不知道自己在店里睡了多少天了，因为一直接外卖，伙伴四点回去休息，他得守着。
黄文才有时下晚班后直接睡在店里
就是这样一群人，基因里刻着“第一名”的他们，尽最大可能，努力到无能为力。
是他们的汗水让荒原上开出了美丽的花，
是他们的付出让木屋烧烤更加地鲜活！
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