大家好我是来自四季青的一名老A。
我叫张正睿，产自清秀的山西长治，喜欢运动，喜欢听小故事，喜欢出品间汗流浃背嗷嗷叫的气氛。
2015年入职于台湾街店，四年的木屋生涯让我这个特别特别内向的人现在也成了伙伴心里厚（老黑）。在我迷茫的时候遇见了木屋，给了我一个宽广的学习平台，也让我坚信只有不断努力，多学习多充电，一定能改变。
在楼面拿到最佳新人奖的我一直想进出品间，感觉烤串的人都有一股豪气！我当时很腼腆，受到了身边那种学习的气氛，受到身边人和事感染，循序渐进的蜕变 。
从第一次在员工大会的紧张，到竞聘厨师长的演讲 到组织班前会、参加培训、参加跑团逐渐的融入木屋的大家庭，不在是那个每天抱着手机傻笑活在自我的傻小子，在木屋只要你肯学习肯努力，机会等着你。
在木屋有无处不在的PK，在海鲜有开蚝小王子，简称“蚝王”，就是门店里开蚝最快、品质最好。 在中餐，有精打细算的厨神，简单的食材做出新花样，都叫好吃。
工作中每一次PK都有一种给自己涨脸的感觉，成就感十足。当然还有必不能少的烧烤PK，那就是老A！想想刚来到烧烤档跟着师傅学烤串那会，烤串的时候技术不到家，总是有尾部不熟、烤糊、 爆香撒料不均匀 ，师傅们一个个都很耐心的教我 记忆最深的一句话就是， “阿睿，烤串你要保证烤出来的串你自己都想吃，看着流口水，才算可以给客人，菜品如人品”。也就是这些话让我明白了干一行爱一行的道理。
正是那些有耐心、有爱心的师傅们培养了我，感谢每一位教过我的前辈！
幸运的事总是留给坚持的人，考了两次拿到了老A的称号，站在领奖台上的那一刻感觉在出品间汗流浃背烤串人都是最棒的！有努力才有回报。
拿到老A后，我多了两个徒弟， 之前看到过一句话讲，学到的要教人。在我们四季青强大的学习氛围下他们成功的考过了老B，老A也是指日可待。我也给我自己今年定了个目标带训出两名老A，两个月的带训工作让我在7月份带训出两名老B。
那我是怎么带训的呢？
1、准备、跟进、示范、加机制
准备：实行个人学习成长计划每日下班后进行今日机会点评估。（并且总结昨天都学习不足点）
2、跟进：每周跟进好周的学习分解目标。
3、示范：对在每日的学习中发现的机会点及时做示范讲解，坚决不能偷懒不督诉。
4、机制：每日进行加分项PK。对明日完成学习项目的就行加分，鼓励。
说了这么多我只是希望送给迷茫的你，赶紧调整好心态，努力练好自己的人品（菜品），跟我一起站在这红红的领奖台上吧！
2019，不仅仅是有积极向上的四季青大家庭，还有火辣美味的烧烤。我相信只要足够努力，一直坚持下去，我也能像其他优秀的木屋伙伴一样，散发自己的魅力成为耀眼的木屋人！
百城千店，定有我一份。
原创文章，作者：餐饮屋檐下，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/180377.html
