5次拿A,这背后有你想不到的心酸和甜蜜!

大家好,我是来自六道口的洗碗阿姨,不知道大家还记不记得屋檐下文章《杨家将》里的杨大嫂,那就是我-吕爱查。我文化程度不高,也没有年轻人的文笔,就简单的给大家分享一下我在木屋的经历。




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去年7月份,我辞掉工作,准备回家。毕竟,在这个大都市,我没有文凭也没有经验,是没法找到高工资的工作。恰巧通过朋友的介绍,我认识了木屋,当时心里真的很不安,就怀着试试的想法,来到了木屋烧烤六道口这个大家庭。


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当时店里还在装修,店长高海利派我去欢乐谷学习洗碗。我当时还在想,洗碗不要用什么技术吧,怎么还要学习呢?我到了欢乐谷之后,发现现在的科技是真的发达,就连洗碗就是那么的先进——洗碗半自动化。我在那学了一个礼拜,熟练了洗碗机的操作流程,餐具的消毒路程,就这样,我正式加入了木屋烧烤六道口店。


3

幼芽成长最大的阻碍就是破土而出的时候,同样的,在木屋最难忘的艰辛就是试营业三天。由于有五折优惠活动,每天四点多店里就开始排位了,五点去上班时,洗碗间的餐具就堆的满满的,我吃完饭第一时间就去处理这些盘子,一直不停的忙碌。前半场结束后,还能应付的过来,可是到了员工吃饭的时候,翻台特别的快,伙伴们都去外面吃饭了,我还在洗碗。如果我现在吃饭,等会没有干净的碗,就没法摆台,是没法待客的。顾客看到有空台不让座,也会着急,说不定就走了,这样就流失了顾客,还有可能给差评,因此,我都会晚半小时吃饭,而且每次都是匆匆吃完继续奋斗,这样才不会堆太多的碗,尽可能满足前厅与后厨的餐具及时的供应。

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营业时忙,收档也是很赶。收档就意味着一天要结束了,都想着早早收拾完回家睡觉。由于刚开始经验不足,每天一点结束营运的时候,我都不知道怎么做,小小洗碗间收档就得一个小时整完,每天都是最后一个收完档,累得腰酸背痛的,回到宿舍,瞬间能睡着。那时,2我心里打了退堂鼓,同室的伙伴给我说,阿姨,只要您能坚持一个礼拜,找到了工作小技巧,就不会那么累了。之后,我也试着去摸索,经过一个多礼拜,我摸索出了经验,知道了方法,每天都不会那么忙碌了。在不忙的时候,我还可以去前厅帮忙传酒水、收台,觉得自己不比别人差。

5

随着时光的流逝,转眼在六道口一年了,也经历了它由C-B-A的演变历程,至今一直保持五个月拿A,评为A类门店。这不仅得到了荣誉,更重的是充实了自己的腰包,我现在每个月工作大几千,其实也是非常满足的,毕竟自己50来岁了,店里并没有嫌弃我什么,还一直教我学习其它的知识。我过生日的时候,大家还一起陪我过生日,给我唱生日歌,感觉在这个大家庭真的很温暖很幸福。前两天,我们家又拿了两个第一,A类门店第一,好吃PK第一,这样的荣誉真的很有成就感,因为我们是一家人,荣誉大家一起分享。俗话说,火车跑得快,全凭车头带,高海利店长在公司还是很有名的,一个女强人,在这么出色的将领领导下,六道口的名声会越来越大。

 


最后,我想说,只要在职一天,就站好自己的这班岗。

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入木屋近16年的她,默默的撑起了一个家!

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