钱
你看着拿
钱你看着拿
努力干:5000-8000元/月
拼命干:8000-10000元/月
使出浑身解数干:店经理年薪26万给你!
这是木屋招聘海报上的一段话,不知道有多少人是被这段话“拉”进木屋这个大家庭的,她说,反正她是。
不做
与做到最好
“不知道有没有人和我一样,比较财迷,是因为工资高而来的, 在餐饮行业,木屋的工资底薪是比较高的,而我就是被它这样深深吸引了,还一发不可收拾,跑来门店面试,再培训,再分配,最后到地王店上岗。”
当初因为工资高来木屋的她,现在成了店里的明星人物。在地王店有这样一个传说,她站哪个区,哪个区的新品卖得就是最好的,她站哪个区,哪个区的酒水也是卖得最好的。
在不到一年的时间里,她已经连续拿了9个A,并且是零投诉。
在木屋的小伙伴可能都知道,只要认真努力了,拿A都是有机会的,可是能做到连续拿9个A的人,恐怕就不多了吧。
其实这并不是一条易行的路,当初她刚来店里的时候,也一样什么都不懂,看着出单机的单砰砰砰往外蹦,就觉得好厉害。
刚刚进入木屋的小伙伴都会经历一个适应阶段,只有身体和内心都接受了,才算真的进入状态。
最开始的时候,她在后厨洗碗,成堆的碗,好像永远都洗不完似的,一个人待在洗碗间,手却不敢停下来,心里想着他们是不是都把自己忘了,也不敢问什么时候下班。洗到快崩溃的时候,店长拿了一瓶水进来,说这是给她的,顿时,把她从崩溃的边缘拉了回来“原来,还有人记得我,原来,还有人知道我的付出。”
第一次的员工大会,是店经理主持的,在会上说了这一个月大家的成绩和需要改进的地方,然后就开始发奖,看到身边的很多人都拿了奖,没有自己的份,心里满满的失落感,毕竟人家98年的小姑娘都可以当优秀员工,自己比她们大好几岁呢,有什么理由不好好做?
于是她在心里暗暗给自己提要求:要么就不要做,要做就做到最好。
最好
之路
同样的方法交给大家,每个人都会做出不一样的成绩,想做到最好的她又是怎么做的呢?
先把自己的服务能力搞上去。
一:以真心换真心
用自己最大的热情去服务每一位顾客,真诚地和他们交朋友,在交流中了解他们的诉求,适当地赞美他们,把他们说开心了,再向他们推荐菜品,他们也就更容易接受了。
二:服务的时候要察言观色
如果某个顾客是比较好沟通的,就可以多推荐一点菜品,遇到那种比较不好沟通一点的顾客,就可以不用使劲儿推销,这样不仅浪费时间,效果也不会太好。
其实大多数顾客都很好交流,他们也愿意跟我们交朋友,但是,每个人都会带着不同的心情来,所以在服务的时候,一定要学会察言观色。
三:学会替领导分忧
领导很多时候都是很忙的,也不能什么事情都去找领导,所以只要是在职责范围内,只要是自己能解决的问题就尽量不要去麻烦领导。
要学会处理问题,争取将大事化小,小事化了,面对顾客指出的问题,首先要耐心倾听,及时道歉,态度一定要真诚,让顾客感受到尊重,客人的怒气也就消了一半了。然后再在自己职权范围内给顾客一些优惠,让他们尝到一点甜头,他们也就不会抓着不放了。
目标
要踏实一点
在木屋待了这么久,她始终相信,任何事情,只要用心,就一定能做好,服务顾客没有那么难,只要把自己职责范围内的事情做好,你所有的付出,都会看到收获。现在她已经交到了很多朋友,很多老顾客来之前都会给她发信息问还有没有位,很多顾客来了都会主动和她打招呼。
到现在,她每个月最基础的目标就是拿A,她说,已经不能接受自己不拿A了,然后她也希望能往木屋管理的路上跑一跑。先试着给自己定个楼面组长的目标,等达到了,再定下一步的目标,这样会比较踏实。
她就是谢永连,来自山卡拉的广西梧州,地王店的明星人物。
后来她告诉我:“其次我还有一个比较好听的名字叫谢金燕,下次有幸相遇,请记住我叫金燕。”
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