大家好，我叫朱宏,来自朝阳门店。
平时，我总是爱搞些创新，一次偶然的机会，听到店经理说咱们以前和美团合作外卖很多，自从换了饿了么就不行了。听了后，我很感兴趣，因为自己就是一个逆向思维的人，别人越说不行，我干劲就越足，哈哈！
众所周知，现在的外卖也是营业额重要的一项。朝阳门店属于二环地带，离三里屯很近，地理位置算是较好的，奇怪的是为啥订单一天很少，原来问题出在了配送范围小，许多木粉搜不到。于是，我们联系饿了么总部给我们做了调整，经过一段时间后，外卖明显有了变化，但还是达不到预期效果。因此，我们管理组及督导一起找出问题到底出在哪里，因为治病不治本是没有用的。我们调查后台数据，经过一番折腾才发现，原来问题出在顾客满意度这项。
找出问题就要把它解决。我们管理组分工合作，厨师长重点关注好吃第一，前厅主管主要抓感动及售后服务，店经理重点抓骑手配送问题。
好吃第一如何做到呢？门店三号炉外卖专用，金牌老A烤师及时出菜，做到不超时，保证达到骑手到店取餐就走的效果。
前厅主管重点在打包和服务创新改善，外卖每一单赠送一个冰镇的小可乐，配备一包带logo的纸巾及小卡片，凭此卡片到店消费可以免费享受抽取霸王餐的资格。另外，我们时不时给顾客一个感动的售后回访电话，不满意或者漏装，管理组会亲自配送，用真城来打动顾客。
店经理主要抓骑手配送问题，如何做到骑手都愿意为你服务？我们建立骑手配送群，每周一，我们会在指定的时间发一个红包，只要抢到最佳的那位骑手可以第二天到店享受一次霸王餐抽签机会。你想想他会带什么人体验，当然大多也是骑手啦，这样的体验过后，你们想想他对你的门店好感有多少？好感有了，我们和骑车搞好关系，那么，骑手在配送时还会适当的帮我们店宣传下，毕竟，他们是和外卖顾客有面对面的交流的。
功夫不负有心人，通过我们的努力，我们店从六月份开始外卖营业额不断地慢慢提升，比之前增长了近3倍。七月开始，我们的外卖每天的收入比较可观，周五、周六基本都会有小爆发。
只要我们一直坚持创新，不断发现问题，不断改进，我相信我们的外卖会继续上升的。
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