出入木屋厨房,那火热的氛围屡屡让我震撼。厨房如同硝烟的战场一般,紧张但又忙而不乱。配单员犹如战场上的物资员,把每一个串如同子弹搬送到每一位“烤师战士”手中;整条高炉就是一挺机关枪,散发着逼人的热浪和火舌;摆串员把每一颗子弹上膛,再由撒料员击发每一颗子弹;传菜员就是子弹的轨道;顾客的味蕾就是我们的目标,是我们务必一击即中,继而征服的目标。毕竟,只有顾客觉得好了,被美味征服了,他们才会有更好的体验,而征服他们的方法就是我们匠心+精心烤制出来的菜品。一切浑然天成、井然有序,这是一种团队的配合,也是一种木屋所有“战士们”苦练的本领。
当然,每一场战役的胜利都是离不开我们的指挥官店长程文杰。我们都称他为“鹰眼”杰哥,因为他的那双眼睛总是能最早的发现问题,最早的解决。他和我们说的最多的就是防洪胜于救洪,把所有的问题都解决在萌芽状态。听说,他是从欢乐谷大店调过来的,他带来了老店、大店的精髓(坚持不断的创新)才有了四季青桥店的实力。这就是我们的“鹰眼”杰哥,他总是站在全店的纽枢,把控全局。
另外,还有我们的先锋将军厨师长郭振坤,他总是最辛苦的那个。无论厨房温度多高,最累、最忙的时候总能看到他就在你的旁边和你并肩作战,把控着出菜的品质,指点我们战斗的技能,让我们更加强大。这就是我们的左前锋,全店最累的男人。
在这里,不得不提的是我们的右前锋将军高旭冉,他是全店资历最老的人。听他说,他经历了七、八个店 ,他把每一个店的优点全部带到我们的店,把我们楼面变成一个顾客的家,温馨着每一位顾客 ,让每一位顾客享受最好的体验。这就是我们的右前锋,为顾客带来一份真心。
虽然我身在四季青,但我坚信每一家木屋店都有“鹰眼”、“前锋大将”等优秀管理组,因为这是木屋的传承,是总店对分店的传承,是老店对新店的传承。
木屋的文化融入了我们每位木屋人的血液,让我们团结在一起,一起进步,为实现“百城千店,有我一份”的目标而奋斗。
伙伴们,奔跑吧,我们一直携手共进!
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