逼格碾压星巴克的蓝瓶咖啡,简约的设计太美了!

 

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咖啡市场一向竞争激烈,其程度一点都不亚于后宫甄嬛传!但是蓝瓶咖啡这匹黑马,在短短的十年间,成为比“星巴克更潮的咖啡”,成功卷起新一代咖啡革命,让精品咖啡文化,根入人心。这次我们就一起看看它的部分日本门店。


京都·蓝瓶咖啡

京都店原身由传统民居别墅改造而成,店内主要分为四个区域,商品展示空间、咖啡吧台、中庭座位区和店内座位区。




店内空间剥落墙面表部和屋顶结构,暴露原始结构,展现这栋建筑百年建筑的时光魅力。



上部空间安装线性光源以及镜面,通过反射增强层次感。



原有外立面由落地玻璃窗等代替,引入自然光,连通两栋建筑的视觉效果。



古朴的木质建筑与崭新简洁的现代元素共存交织,创造出新旧融合的魅力。



除此之外,蓝瓶咖啡相当在意周边的销售,较大的门店内都设置商品展示空间,促进品牌文化传播。



品川·蓝瓶咖啡

品川店位于品川车站Kohnan出口,在创始人心中仿佛一个咖啡“天堂空间”,基于这副设想,整个空间被定义成一个洁白宁静的咖啡休息场所。



在其基础上,综合运用凝灰岩制作出简约的墙面和地面,结合木材打造一个朴素自然的咖啡厅。



咖啡吧台选择在中央位置,以达到照顾每一方向的顾客。


咖啡空间位于商场的一角,通过高度和颜色,与周边商场区域自然形成区分。



靠窗位置提供了最佳的视野,看着车站周边人流涌动,想必在这喝咖啡相当有意思。




新宿·蓝瓶咖啡

新宿店同样位于商场内部,为往来的人提供休息的空间。中央区域设置了一个四面吧台减少周边距离感。



吧台上方的植物装饰不仅能让空间中的色彩变得更丰富,也增添了一份清新自然。



菜单位于吧台一侧立柱上方,清晰明了,用不同颜色区分出普通咖啡与招牌咖啡。

桌椅可能低调采用灰色和白色,墙面洁白毫无装饰,将极简设计实践到了极致。



蓝色瓶子的logo因在白色的墙面和立柱上,可以让室内外的客户和行人清楚注意到。



整个空间木色与白色搭配,木色调彰显自然,白色穿插显示明亮,共同展现极简之美。



不得不说,蓝瓶咖啡的选址设计都很有一套,在融入日本文化的同时也传播了自己的理念。每家店开业人气都异常火爆,引领了日本新的咖啡浪潮,可以说是在日本市场打败了星巴克。

而近日也有消息显示继日本、韩国、中国台湾后,这回终于来到中国香港了!其官方网站也正招募香港营运总监及品牌经理,想来离蓝瓶咖啡来内地的日子也越来越近!当蓝瓶咖啡来到内地,你觉得未来精品咖啡市场会发生什么变化呢?

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2020年,疫情造成中国餐饮业损失数万亿元。面对危机,餐饮行业究竟该如何突破?餐饮企业是时候好好学营销这一企业最核心的竞争力了,以在激烈的竞争中吸引顾客和保留顾客。


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来源:餐饮视界,via:未知(侵删)图:    (侵删),文:餐谋长品牌策划/阿政


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