1995-2015
现象：资本市场青睐调味品行业
中国调味品协会成立20周年纪念与总结活动现场，行业内知名企业汇聚，其中不乏已经踏入资本市场与备受资本市场关注的企业，可见调味品行业在资本市场已经具有一定影响力，随着时代的进步与市场的变更，必将有更优秀的调味品企业踏上资本舞台。 上市和资本，是当前调味品行业比较热门的话题。资本的进入和品牌集中度的提高，将进一步加快调味品行业集中度的提升，越来越多的资本市场开始关注并进入调味品行业，同时，食品相关企业的资本也已开始涉足调味品行业。调味品行业作为传统的制造业，与资本市场的融合主要有两个渠道，一是上市融资，一是企业并购。 近年来，高速增长，逆势而上的调味品行业逐渐成为资本市场的新宠。一方面，各商业银行放松了对中小企业贷款的限制，使得越来越多的中小型企业有了更多的发展资金。另一方面，越来越多的大型调味品企业通过引入资本、股权融资、上市等多种方式募集发展资金，如已经上市的恒顺、加加、安琪，和正在筹备上市的众多品牌企业，充分借助资本市场进行资本结构的升级。 调味品行业自1994年首家企业上市至今已发展了20余年，从已上市的近20家调味品企业看，既包含传统的酱油、食醋行业，也有新兴的复合调味料、榨菜行业，既有行业龙头，如海天味业、恒顺醋业、涪陵榨菜，也有地方区域品牌，如佳隆股份和星湖科技。另外，虽然有部分食品企业也开始涉足调味品，但仍以复合调味品为主。复合调味品种类更丰富，生产企业分散且数量众多，其中有不少公司都有上市潜力，而其他一些小型企业有好的产品却难以突破自身限制的可能会被其他食品企业收购。同时借助国外和香港上市，也日渐成为调味品企业上市新的跳板。 由于调味品行业品牌建立比较困难，资本倾向于通过收购来进入调味品行业，可以减少相对较长的摸索过程。同时由于调味品行业的稳定性、持续盈利能力、抗风险能力也被资本市场关注和了解，因此调味品行业近年来频繁受到资本市场青睐。比如鲁花向酱油类、食醋类发展，巴菲特收购亨氏寻求风险投资或价值投资等。 中国的经济转型和模式升级，使我国的资本市场会变得更健康，交易量更活跃。资本市场青睐调味品行业，调味品企业也需要借助资本市场的优势扩张壮大。恒顺上市提升了企业的经济效益和品牌知名度，水塔、紫林等食醋产业重点企业也在纷纷筹划上市，借力资本市场谋求发展，山东玉兔也在积极寻找资本合作伙伴。中粮等大型食品企业均涉足食醋产业并稳步发展，益海嘉里也在布局酱油、食醋等调味品的发展，未来预计将有更多食品产业关注。
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