“有毒的粉条”是什么鬼？
【先跟你们说下一位朋友的亲身经历】
某排队排到腿软的人气火锅店
难得出门跟家人搓一顿
大家都是特别中意火锅里的一个菜：粉条
“这粉条好吃的，特别韧劲，会不会是添加工业品了，哈哈？”
当时她老爸这么说，这位朋友还特地驳回去了
“好吃的东西都是工业的，那咱们在外面啥都不能吃了”
虽然是句实在话，但是她特地注意了一下，此粉条一直在火锅最后的时候，依然保持着原来的样子和口感。
然后，小编就看到了“带胶”粉条这样的新闻，立马想起这件事情。
额，不会真的这么巧吧？
“带胶”粉条被曝光
最近火锅翻牌率高了
粉条、粉丝在市场上更是成了大热
然后曝光又不合时宜的粗线了
首先曝光的是山东济南一种煮不烂的毒粉条
曾经山东济南警方查获的这批粉条内添加了明胶生产，而且还用甲醛进行了浸泡，这种粉条看上去色泽好看，而且爽口顺滑，煮不烂。
这种粉条用化学品搅拌而成，再用甲醛浸泡，其甲醛超标400多倍，铬超标200多倍。此消息一出，“粉条族”们惊恐万分，都不知道买啥样的粉条吃了。
小编关心的是
四川市场上到底有没有这种不纯的毒粉条？？？
夏季大家好火锅，粉条、粉丝近期确实处于畅销期。
而且大部分摊主出售的粉条、粉丝都是散装的。
四川市场上的粉丝有很多来自外地，有来自山东的，也有河北的，还有一部分来自江苏的淮安等地。
据一位摊主介绍，一般粉条零售价在每斤5-6元左右，批发可以再便宜点，每斤4.5-5元左右。
一般小饭店批发会买较便宜点的粉条，但是，如果是自己吃，还是建议买好点的。
一斤3元左右档次的粉条基本不要吃，问到原因，武汉的这位摊主说：便宜的粉条不太纯，煮不烂。
所以你明白了吗？
多位长期经营粉条的业内人士表示，好的粉条是能煮烂的，但不会糊在一起。如果煮不烂的粉丝里面肯定是添加了东西，“比如胶”。
专家表示，购买粉丝千万不能贪图便宜，另外颜色过于鲜亮或者韧性太足的话市民也要谨慎。
胶体类，尤其是工业明胶吃多了会对肠胃造成负担，如果消化不了，就会堵在肠胃里
1.外观状态鉴别
进行粉丝、粉条组织状态的感官鉴别时，先进行直接观察，然后用手弯、折，以感知其韧性和弹性。
良好粉丝、粉条——粗细均匀（宽粉条厚薄均匀），无并条，无碎条，手感柔韧，有弹性，无杂质。
较差粉丝、粉条——粗细不匀，有并条及碎条，柔韧性及弹性均差，有少量一般性杂质。
劣质粉丝、粉条——有大量的并条和碎条，有霉斑，有大量杂质或有恶性杂质。
2.气味与滋味鉴别
进行粉丝、粉条气味与滋味的感官鉴别时，可取样品直接嗅闻，然后将粉丝或粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味；将泡软的粉丝或粉条放在口中细细咀嚼，品尝其滋味。
良好粉丝、粉条——气味和滋味均正常，无任何异味。
较差粉丝、粉条——平淡无味或微有异味。
劣质粉丝、粉条——有霉味、酸味、苦涩味及其他外来滋味，口感有砂土存在。还有市场上出售的过于白的粉条里兑有“吊白块”。食用后对人体有害。
拒绝毒粉条，崇尚新生活
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