何处安放你的开店梦想? | 开店笔记

选址是开店的大问题,不妨多说一说。

我常说选址,要蹲点数人流,数目标顾客,这个简单,蹲点几天就知道了;但是接下来的问题就是,多少人才达标呢?

如果知道多少人达标,再结合进店率,一个店的进店人数就可以算出来,再根据顾客的客单价,就可以算出营业额,就可以算出利润。。。貌似逻辑很通畅。

如果能这样操作,那选址就太容易了,开店也太容易了。

大家可以先想想两种开店的极端情况:

一家店开在小巷子里,很少人流量,甚至门头都没有,生意火爆;

而另一家店开在市中心的步行街,人流如注,却门庭冷落。

以上两种情况,我们身边都可以见着。

可见,一个店门口经过多少人才达标这个问题,没有答案。

更加可靠的办法是,我们不要去试图找到这么一个确定的数字,因为这个数字并不存在,而且是要找到一个匹配自身条件和开店策略的动态数字。

在社群里回答关于选址的疑问的时候,我很经常说一句话:选址的过程,不仅是一个向外找铺子的过程,更是一个向内评估自我的过程,你只有知道自己需要什么,才会找到合适自己的。

假如你本身有人脉,有资源,有圈子,就可以选一个偏僻的位置开店,就跟我以前说过的一个咖啡馆一样,位置选在一个老旧小区的附近,以极低的租金租了十年,好好装修了一下,老板她们交际花,那个圈子里的人看球,玩球,打牌,聊天。。。都去那里,那个小城市就这么一个地方。

假如你产品就是比别人好,其他地方没有,也可以开在不那么好的地方,就如同现在很多的苍蝇馆子,老板做出来的味道别人做不出来,也能吸引一大批人。

假如你会宣传会引流,也可以通过各种线上宣传渠道把一个店做起来,以前在上海就吃过一家甜品店,不是在街上,就是弄堂里的一个院子,老板自己家里,门口没有门头,只有门牌号。但是下午里面通常都是坐满人的,里面最出名的不是老板,不是产品,而是两只稀有品种的猫,出镜率最高,再微博上和点评上很多人就慕名而来,当然,产品也不错。

这个样的例子有很多,就不再一一列举。

这篇文章最想说明两个问题:

1,实体店的人流量很重要,大部分店都是要靠一定的人流量才能做起来,但是,具体需要多少人是很难说出来的。我们能做的是,找到一个适合自身条件和运营策略的数字,这需要在选址的时候做自我评估和策略适当的调整。

2,位置,只是开店里面的一个因素,这个因素和其他的因素是相关的,相互影响的。好的位置一定是和其他因素和谐共处的。

选址的本质目的,是把你的开店整体策略,找一个合适的地方安放起来。

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