看一家我天天吃的包子店如何做得跟别家不一样：
1，定位中高端，错开低端竞争。面对的是追求品质的早餐群体。
2，装修环境不错，有座位，制作间是玻璃明档，里面干净整洁，可以看得到原材料和制作过程。
3，包子大个，材料好，肉也用得好，吃得出来的，不是乱七八糟的淋巴肉，也不是废纸壳做出来的。
4，一个包子3-6块，别家都是1-2块，他这里吃个早餐需要10-15块。
5，早餐外卖做得很好，不亚于线下。早餐店很少点会做外卖，因为单价低，除去配送费，就挣不了钱了，但是他家的单价是可以做得起来的。这是一个小小的蓝海市场。
6，早上去买包子，发现推出了盖浇饭，老板意图明显，希望中午午餐营业额提高。这个策略可以理解，给同一批人提供不同的服务是可行的。吃包子期间，还看到员工买菜回来。他们也还在尝试阶段，市场潜力是有的，能不能执行下去还有代观察，员工买菜不是长远之计。
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