双11战绩：肯德基、星巴克、 麦当劳、华莱士交易均破亿；
深圳第一家喜茶永久闭店；
海底捞在小区租房当员工宿舍一屋挤24人，
遭业主反对
1、
双11战绩：肯德基、星巴克、 麦当劳、华莱士
据饿了么透露，双11已成为线下餐饮商家增长的新蓝海，多个三至五线城市外卖订单同比增长超100%。饿了么CEO王磊说，今年双11，饿了么增长最快业务增速达到550%。
饿了么数据显示，11月1日至11日，肯德基、星巴克、麦当劳、华莱士这4家餐饮品牌交易额均突破亿元。其中，肯德基和星巴克在饿了么、口碑以及天猫官方旗舰店上的交易额超过2亿元。
今年双11，直播引导成交的GMV（网站成交金额）同比翻番。在薇娅和李佳琦的直播间，网友秒空了172万个麦当劳汉堡、15万张必胜客披萨、16万杯星巴克咖啡、23万份肯德基炸鸡、21万份肯德基小食拼盘以及15万份麦当劳家庭套餐。
火锅方面，近百个火锅商家联合在李佳琦直播间推出“100抵200”的超级代金券，百万人在线围观，湊凑准备的40000份火锅5秒售罄。 另据饿了么统计，11月1日至11日，卡券核销日均订单量环比上月增长85%。11月1日，饿了么上卡券核销量同比增长超过6倍。多个三至五线城市外卖订单同比增长超100%，近40个地级市外卖订单同比增长超过5成。
餐饮业服务逐渐转向零售。
电子券、代金券都能放到网上大卖抢购，玩法日益多样化。
双12或许还会有新的策划和成果。
新店同时开启
11月12日，进驻深圳的第一家喜茶店将在结束营业后永久闭店，旧店将迁新址。
2015年12月19日，喜茶进驻深圳，开出第一家门店，那时喜茶还叫“皇茶”。
深圳第一家店开出后，喜茶开始进入发展快车道，5年间3次改名升级，从「ROYALTEA 」到「HEEKCAA 」再到「 HEYTEA 」，如今，已经成为茶饮品类数一数二的领导品牌，门店也扩展至500多家。
这么有意义的一家店，向来注重情怀的喜茶为何决定永久关掉它？当中的原因我们不得而知，但这一家店并不会就这样消失。
11月8日，在即将关闭的门店对面，新的一家喜茶店正式营业，以“循环利用”为灵感，是探索材料永续、灵感再生的主题店，仿佛是与老店进行交接，这样创意的策划也吸引了不少消费者和媒体。
餐评：这样看来，喜茶宣布深圳第一家店永久关闭，其实是一场不错的营销。
茶颜悦色开出长沙了！
首站常德，第一家店已经于11月10日开业。
据了解，其实早在11月7日，茶颜悦色官方微博就发出预告，强烈“暗示”要去常德开店了。
据了解，这家常德店选址在万达广场，开在麦当劳旁边，店面虽然不大，但已经有不少粉丝排队“打卡”。
今年年初，茶颜悦色公关负责人向媒体明确表示，将在10月后进军常德和武汉，并且依旧选择直营，不考虑加盟。
后来因疫情，茶颜悦色调整了日程，计划11月去常德，12月初首家武汉店开业。
如今看来，一切正在计划之中。
有业内人士透露，这次茶颜悦色走出长沙，可能要30家店密集开业，延续长沙密集开店的传统，突破一个区域市场。
餐评：茶颜悦色开出长沙后，还能延续口碑神话吗，让我们一起拭目以待。
10月，位于上海人民广场的网红火锅店“哥老官重庆美蛙鱼头”被爆存在食品安全问题。有消费者反映，味道不如过去，是否后厨制作会有问题；还有人称，曾看到后厨存在不规范操作。中国质量新闻网调查人员来到现场，在后厨发现多起乱象。
一位厨师正在做着锅底，另一名员工却在旁踩踏案台，用水管冲洗墙面和灶台，污水飞溅；多个垃圾桶被搬到案台上清洗；员工发现菜的分量不一致，直接徒手调整；掉在地面上的蛙未经清洗，被直接放回案台等。
随后，哥老官在回复采访函时承认，踩踏案台清洗油污确实存在，将向全门店配备踩踏垫；在案台进行垃圾桶擦洗的行为有错，已对该员工批评教育。对于徒手摆弄上桌菜品、拾牛蛙等，哥老官称公司有相应食安规范，将进一步加强执行。同时，将向该门店事项负责人予以警告处分并警示全门店。哥老官表示，线上教学效果不足，将投入更多的时间对线上门店管理及培训中所缺乏的细节进行优化。
餐评：
顾客健康和食品安全问题如果不注意，一个餐企品牌很难走得长久。
近日，广州白云区东湖映月小区的业主爆料：在10月底，业主们发现一大批租客涌入小区，他们穿着黑色工服的海底捞员工频繁出入小区，且员工深夜下班回家的噪音让邻居受到了打扰，经过打听，原来是附近海底捞新店在小区里租下几套房子，改造成员工宿舍。
经过走访发现，一套近60平的三室一厅大约安排入住24人，对此业主纷纷反对，担心用电安全、消防安全得不到保障，并给业主们的生活觉造成了打扰。据悉，称经过街道与居委约谈，海底捞公司最终作出让步，承诺统一搬出小区。
餐评：
餐饮员工的住宿待遇和小区日常住户的生存需求，需要考虑和平共处。
