[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第462期
2020年12月04日 | 农历十月二十 | 星期五 随着国内疫情防控形势持续向好，文旅业提速步入恢复期，在这一过程中，能够串联起多个业态的主题公园成为撬动文旅新消费的一个重要支点。故此，明年开园的北京环球度假区备受瞩目。在昨日举办的2020（第七届）中国主题公园和度假区峰会（以下简称“峰会”）上，北京市餐饮行业协会会长贾飞跃在参与圆桌对话时提出，北京环球度假区未来每年千万级的客流量，将对餐饮业形成巨大的客流、效益带动力，即使每位到访的游客每日只用一餐，也将至少将拉动5-6亿元餐饮消费。 贾飞跃介绍，北京环球度假区的落地，对于餐饮行业来说是很鼓舞人心的，数据显示，该项目启动后，每年接待游客量将达到千万人次，如果按照这个客流来计算，它带来的餐饮效益，相当于50-60家经营状况较理想的大中型餐厅的客流量和销售额，这个拉动效应对于餐饮业来说，还是非常可观的。“此外，通过北京环球度假区这个渠道，各餐饮品牌也能更充分地展示自身特色，增强在国内外游客中的影响力，间接拉动这些品牌其他业务的销售等。” （来源：北京商报） 02
据了解，丰泽园的颐年堂可容纳20人，在10月开放预订。有客人在前一天晚上就早早在门口排队。第二天开业时，门口排队超过40人。其他包间同样生意火爆。截至目前，2020年除夕午餐和晚餐两个时间段的包间已全部订满。此外，全聚德、同春园饭店、同和居等老字号的年夜饭雅座也早早被全部订满。
红餐网注意到，今年全聚德、便宜坊等多家饭店还承诺，如果发生突发状况，消费者因疫情原因无法到店用餐也无法调整用餐时间，可以为客人全额退订，不收违约金也不扣定金。
（来源： 红餐网）
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为深入贯彻党中央、国务院关于保障食品安全，统筹推进疫情防控和经济社会发展，制止餐饮浪费等决策部署，全面加强餐饮服务食品安全治理体系建设，不断提升全市餐饮业的质量安全水平，切实提升人民群众在餐饮服务食品安全领域的获得感、幸福感、安全感，日前，天津市市场监管委印发《天津市餐饮质量安全提升三年（2021—2023年）行动方案》（以下简称《方案》）。
《方案》明确要以“四个最严”为遵循，以“智慧管理”为突破，以“分类监管”为手段，以落实主体责任为核心，着力解决餐饮服务食品安全重点难点问题，全面提升餐饮质量安全水平。
《方案》明确三大“主题年”：2021年作为“餐饮从业人员培训年”，2022年作为“餐饮服务规范年”，2023年作为“餐饮环境卫生提升年”。
（来源：食安天津）
昨日，美团联合肯德基、海底捞、西贝莜面村、喜茶、觅唐等餐饮商户，共同发布业内首份《可持续餐饮商户指南》，从可持续包装、可持续食材、可持续门店、社区支持与公益行动四个方面提出十三项行动建议，助力餐饮行业实现可持续发展。
（来源：新京报）
侯巍指出，沈阳市餐饮服务企业商会的成立，顺应了形势需求，标志着沈阳餐饮行业发展进入了一个崭新的历史阶段。希望大家珍惜历史机遇，不忘初心使命，志存高远，群策群力，站在新起点，瞄准新高度，取得新成就，建设新商会。
就商会今后发展，侯巍提出三点意见：一是要注重思想引领，确保正确的发展方向，切实发挥商会党组织定向把关作用，确保商会正确的发展方向；二是要加强组织领导，不断促进商会自身建设，建成制度健全、机制完善、运作有序、作用突出、凝聚力强，符合新时代要求的一流行业商会；三是要认真做好服务，不断提升行业自律和商会影响力，真正把商会建设成为会员企业捕捉商机、合作共赢、促进发展的重要依靠，把商会建设成为会员企业联谊交往、维护权益的“温暖之家”。
光明网）
为了进一步推进云南省绿色餐饮工程，指导行业企业节能降耗、绿色环保，经过一个多月的紧张筹备，在云南省商务厅、全国绿色饭店评定委员会的关心支持下，由云南省餐饮与美食行业协会主办，昆明市餐饮协会、玉溪市饮食协会、楚雄州餐饮与美食行业协会共同协办的首期“绿色餐饮”国家标准免费宣贯培训班于近日正式开课。
网易云南站
）
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租金大涨，奶茶店女老板开色情直播赚快钱交房租被抓……
（来源：
职业餐饮网
）
网络热词“干饭人”被注册成餐饮公司
36氪
）
12.03晨报 |中国餐饮品牌力白皮书：中式正餐聚焦一二线市场，火锅侧重下沉……
12.02晨报 |世界中餐业联合会常务副会长邢颖：餐饮行业品牌化时代到来……
12.01晨报 |商务部：将从五方面推动餐饮行业加快复苏……
【餐有料•寄语】
团结一心，战胜疫情！ 餐饮加油！中国加油！
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