导语
从日料餐厅的一道菜品发展到独立专门店,再到成百上千家门店的连锁经营品牌不断涌现。寿司,这个充满小资情调的外来品类,正变得越来越平民化和本土化。
文章看点:
从火热到平淡,寿司在中国经历了什么? 寿司的发展现状是怎样的? 未来的寿司市场该如何突围?
,一般还会包括拉面或是盖饭等品类,甚至有品牌将寿司、刺身、烤炸、主食、面食、酒水、甜食等多品类融合在一起。
寿司大多属于生冷食物,很容易导致食安问题,上点评平台浏览各大寿司品牌的评论,红餐网发现很多品牌都出现了顾客吃坏肚子的评价。而要避免这类问题出现,必须在食材采购、储存、处理等各个环节下苦功夫。
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