最近爆火的元気森林乳茶系列惹上了麻烦，主打“0蔗糖”被消费者指责玩文字游戏。
靠着“0蔗糖、低脂肪”概念的营销，满足年轻人既想喝奶茶又怕胖的需求，元気森林收获了一大批拥趸。
一些营销号、小红书用户纷纷宣传，“比外面的奶茶好喝，还无糖低脂，不怕长胖”。这使得单瓶价格为9.8元的它，在售价高于同类瓶装饮料、低于街饮奶茶的情况下，显得极具性价比。
根据天猫优选茶饮料销量榜显示，前10位当中不同规格的元気森林0蔗糖乳茶就占了5位。
不过，在知乎营养学话题下的一篇文章，博主根据自己的专业认知将元気森林0蔗糖乳茶归于高糖高热量组饮料。
在越来越多的科普之下，消费者渐渐明白了0蔗糖乳茶不含蔗糖，但含有其他糖类这件事。有消费者直言自己不会再买，“反正都要胖，我直接去奶茶店买现做的它不香么？”
元気森林也因舆论影响，将产品标签、商品销售页面多次修改，清晰标识含糖情况：不含蔗糖不等于无糖，本品含有乳糖和结晶果糖，结晶果糖一般提取自天然植物及蜂蜜。
实际上，在食品中添加糖，除了满足人对甜味的追求之外，还有一定技术原因，比如：抑制微生物生长，便于保存；帮助食物发酵，如面包、米酒等发酵制品；平衡其他食材中的酸味和苦味等等。
并非含糖食品就一定不好，这一点需要客观看待。
在食品中添加糖并不是罪过，但夸大宣传、故意造成他人误解，才是元気森林被指责的焦点。
而对于奶茶行业，从0蔗糖乳茶的“翻车”事件中，可以注意到以下几点：
1.消费者口味与需求发生变化，减糖、不另外加糖或借助辅料充当甜味来源，将成为日后趋势。
2.在糖类的运用中，甜菊苷、0卡糖等代糖品种，可能被使用得更广泛。
3.产品要与标明信息一致，宣传要真实，虚假或夸大都会造成顾客信任感降低。
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刘滢
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