路过南昌，当然少不了尝尝当地好吃的东西，说一个我觉得挺好的产品，就是南昌拌粉，也有伴面。
各位可以先看看我拍的视频：
1，价格从6块到28块不等，加不同的料不同的价格。
2，粉面是提前做好的，厨房的后方有人负责煮粉面，前方的出品人员面对顾客，根据单子添加各种汤汁和配料。
3，添加完各种料之后，店员还要搅拌均匀好才交给顾客。这点跟其他地方的做法很不一样，比如杂酱面，热干面，吃之前都是需要搅拌的，但是这个工作一般都是顾客自己完成的。
店员搅拌好，我觉得主要是为了保证出品的口味的统一吧。因为搅拌得是否均匀也是会影响口感的；而且店员搅拌很快，搅拌后温度犹存。顾客自己弄，弄半天搅拌不均匀，吃一口辣的，一口咸的，一口淡的，而且变凉了。弄不好，可能还洒的到处都是。
4，这样在顾客面前搅拌，看着店员动作的娴熟，还有一定的观赏性。如果是外地人，就拿出手机拍照了，朋友圈一发，等于多了一次宣传。
5，搅拌后色相不错，看上去很有胃口，吃一口味道更好，很入味。我胃口偏重，也喜欢辣，是我个人比较喜欢的味道。
6，比较担心的就是温度，尤其是在冬天。因为制作过程这样搅拌，会流失大部分温度，而且拌料也都是敞口的，所以出品肯定偏凉。
7，不知道各位在你们当地有没有吃过南昌粉面，我觉得在口味稍重的地方或者对于口味偏重的人来说是有市场的，对于想做粉做面的人来说，这是一个选择。
生产上，人工成本不高，出品比较快，消费时段比较长，可以做早餐中餐晚餐；投资可大可小，可以开店做，也可以摆个摊就做。
关于开店笔记社群（点击链接：加入开店社群，提高开店成功率）
1，我开第二个店时的全过程分享，顶层设计开店理念的详细阐述，有近500页的经验总结。
2，每天社群成员的案例分析，经验分享，回答社群成员的各种疑问，这3年已经有两百万字的沉淀，涉及到开店的方方面面，是一个开店人的巨大宝库。
3，认识同行和非同行的开店创业者，提供灵感，找到商机。
4，让你找到组织的感觉。这是一个接地气的社群，大家分享开店创业心得和故事，不作。在这里相互激励和鼓励，找到草根开店人的前进力量。
5，社群有专门的社群平台，所有人在里面，也有各自的微信群，方便成员们自由交流。
详细情况和进入方法点击：加入开店社群，提高开店成功率
原创文章，作者：开店笔记，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/219360.html
