【餐饮头条】瑞幸咖啡推出冻干粉,巴奴创始人之子自创品牌迅速扩张!

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周末时光匆匆过,大家又开始整装待发开始新的一周啦,周末时光,我们在玩耍的时候,餐饮界可也发生了不少的新鲜事儿呢,下面就跟着餐易君一起来看看吧?

1
网红雪糕钟薛高卖水饺


最近,一款名为“理象国”的水饺品牌最近出现在电商平台,价格均在40元/袋以上。


天眼查信息显示,“理象国”商标信息关联企业为殊趣食品(上海)有限公司,该公司由钟薛高食品(上海)有限公司全资控股。


钟薛高方面11月19日回应记者,“理象国”是独立运营的水饺品牌,产品才刚上线不久,这款水饺定位于高品质路线,目前还处在市场测试阶段。


在理象国天猫旗舰店我们可以看到,这款水饺产品大多以3袋、4袋装组合售卖,每袋约有16枚水饺,组合装售价在126元-280元不等,单价普遍在40元/袋以上,这价格一出,让很多数人大跌眼镜。


与三全、思念、湾仔码头等传统速冻水饺巨头现有产品价格带相比,理象国水饺走的是中高端路线。从它的馅料来看,理象国水饺的口味与普通的水饺没什么太大差异,主要还是猪肉白菜、猪肉三鲜、干贝韭菜、鸡丝松茸等传统口味,也有一些特别创新,但其表明,虽然口味上遵循传统也有创新,但理想国的水饺在在选材上有一定要求,采用的都是高品质肉类,因此价格偏贵。


但如此昂贵的速冻水饺,大家觉得,消费者们会买单吗?

2
加多宝再提上市

近日,加多宝官方发布消息称,目前加多宝引资及上市工作正有序推进。


中金公司管理委员会成员、中金财富副总裁吴波一行已到加多宝考察交流。座谈会上,吴波对中金的发展历程、IPO业务进行了介绍。



吴波表示,“希望凭借自身专业的金融服务,为加多宝提供全方位的资本市场服务”。


事实上,加多宝早已有上市计划。2018年3月,加多宝总裁李春林曾表示,未来加多宝的战略目标为三年内实现公司成功上市。


但自2018年立下“三年内上市”的目标以来,加多宝可谓是“麻烦不断”。


从商标到包装,再到广告的纠纷,加多宝与王老吉和中粮打得火热,截至目前都没有定论。而在北京商报的一篇报道中提到,一位曾在加多宝工作过的人士透露:“加多宝员工离职率高,老员工都走了,跳槽去了王老吉。而王老吉也会从加多宝挖人。


而很多媒体也报道过,加多宝曾遭遇员工集体罢工讨要薪水、工厂停产、经销商收不到货等问题。内人士认为,加多宝如果不能引入重要的投资者,那么所谓上市就是一句空话,没有新融资的情况下,加多宝已经自身难保。


而加多宝在和王老吉的竞争中长期处于劣势,加上自身资金链有很大问题,此前和中粮包装也是不欢而散,大家认为,加多宝能成功上市吗?

3
瑞幸咖啡推出冻干粉

今年,咖啡市场迎来集中爆发,连麦当劳都注资25亿欲打开中国市场,而这其中,瑞幸咖啡的小罐”包装的冻干粉更是成为业内讨论的热点话题。

近期瑞幸咖啡也入局了,瑞幸精品冷萃即溶系列在瑞幸APP、小程序和天猫旗舰店上线,不到一周的时间,全部售罄,足以证明其火爆程度。

事实上,在瑞幸之前,已经有三顿半、永璞、时萃、Seesaw、鹰集、肯德基等咖啡品牌推出了一系列的咖啡冻干粉。


大量线下咖啡品牌纷纷入局“小罐”冻干粉,意味着什么?

有业内人士分析称,当下线下咖啡市场竞争激烈,目前已经顺利出圈的“小罐”冻干粉,或将会给咖啡品牌带来新的增量方向,如把线下顾客链接导入线上,用品类和产地的知名度为产品赋能,增加一个和年轻人对话的连接点等,而且相比线下门店,即便效率再高,每天的出品也有极限,而冻干粉一类的咖啡零售产品则没有销量天花板。

值得注意的是,今年双11咖啡类产品销售数据瞩目,同比增长1900%,多个咖啡品牌仅11月1日当天的销售数据就超过去年双11记录。或许发力线上产品,会成为很多咖啡品牌新的销售突破口。
4
巴奴创始人之子自创品牌超岛串串火锅迅速扩张


今年7月,超岛串串火锅开业,超岛串串火锅是巴奴创始人杜中兵之子杜夯独立创立的品牌,作为餐二代的创业项目,很快赢得了业内的广泛关注。


餐易君最近从大众点评发现,超岛串串火锅在北京又开了家新店,另外还有9家门店待开。从大众点评可以看到,超岛新店的选址基本上都位于五环上下。门店分散在望京、回龙观、天通苑等地。这些位置虽然不是北京最热门的商圈,但都是年轻人聚集地。



而又因为杜夯是巴奴创始人杜中兵的儿子,拥有巴奴的供应链优势,在产品的品质和价格上又具备优势。
 
业内人士认为,超岛应该是延续巴奴的发展路径,就是在加盟红海中走出一条直营的持久发展路子。从目前看,超岛的整体呈现是在升级串串火锅这个过去偏市井的定位。
5
饿了么入驻1000所高校食堂


近日,饿了么与华东师范大学、大庆师范学院、商丘职业技术学院等约500所高校食堂,以及麦金地等团餐平台达成战略合作,至此全国累计已有100座城市近1000所高校食堂通过饿了么开通外卖服务。



学校师生可以通过预约取餐或者外卖送餐的方式,在饿了么上点到食堂餐品,校园内平均20分钟送达。


针对高校食堂,饿了么推出“线上餐厅”、“无接触用餐”配送服务和“最低0费率”等食堂扶持政策。据悉,新上线饿了么的高校食堂数量对比半年前增长了超两倍。

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