据外媒报道，百胜中国（Yum China）周一确认，将从6月3日开始，在中国地区的快餐门店，全面推广Beyond Meat公司的植物原料人造肉。同时，Beyond Burger（不可能汉堡）也会作为限时限量产品，在肯德基、必胜客、塔可钟等门店上市销售。

其中肯德基已经遴选了位于北京、成都、杭州、上海等地的门店，限时3天出售不可能汉堡。

显然，此举将帮助Beyond Meat公司提高业绩，毕竟中国人口基数巨大，消费潜力蓬勃向上。此前在4月份，其人造肉制品已经进入星巴克中国门店，食用制品包括别样牛肉青酱意面、新善肉越式风味沙拉、别样牛肉经典千层面等。

图片来源：肯德基微信公众号

1.99元买5块！肯德基出人造肉“炸鸡”，这三座城市早在4月就已经尝到……

4月20日，肯德基宣布在国内公测“植培黄金鸡块”。肯德基的“植培黄金鸡块”，尝鲜价1.99元5块，据肯德基宣传海报介绍，这道“鸡块”的原料是大豆蛋白、小麦蛋白和豌豆蛋白，这也是常见的植物肉产品的蛋白来源。大豆蛋白、小麦蛋白、豌豆蛋白这些配置，没想到和熟悉的辣条配料竟是如此相似。

从肯德基微信公众号上公布的消息看，此“植培黄金鸡块”在公测阶段只接受用户预购（每个ID限购2份）。预定成功的消费者可在4月28日至30日，在上海、广州和深圳三地特定的肯德基餐厅购买到。

图片来源：肯德基微信公众号

就这样肯德基突然就绿了！“人造肉”开卖，这“肉”吃得健康吗？

有网友开玩笑说：“这不就是素鸡吗？””我第一次看到炸豆腐可以卖这么贵。”

人造肉是啥？

肯德基和星巴克推出的人造肉都不是真的肉，而是基于植物蛋白做成的，虽然外观非常像真肉，但却属于纯素食。

人造肉分为两种：

一种是对肉类形色和味道进行模仿的豆制品。虽然吃起来像肉但是和肉没有一点关系，这种“肉”是用大豆、豌豆等植物提取加工而成的。

另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉，提供必要的营养物质”喂养”干细胞，如氨基酸、维他命、碳水化合物等，让它不断”长大”，最后加工成肉块。

人造肉健康吗？

据称人造肉中所包含的营养物质比真肉还要丰富，因此这种肉自推出以来就受到了许多环保人士的追捧。

它真的健康吗？

大家都知道，自然界肉类的营养主要体现在人体健康所必需的蛋白质、脂肪及丰富的氨基酸上。像人体所需的氨基酸有22大类，其中，苏氨酸、色氨酸、亮氨酸、赖氨酸等营养成分人体自身无法合成，需要从动物肉类食物中获取。

理论上讲，普通肉类所含有的蛋白质、矿物质、维生素等，“人造肉”是可以通过调配达到的，所以“人造肉”能实现普通肉类大部分营养效果。不过实际上，还是要看商家的配方和工艺。

目前‘人造肉’加工技术已经得到很大的发展，只要各个环节符合食品安全的规范，在安全上是没有问题的，但是只能证明“人造肉”能吃，目前没有证据能证明它比传统肉类更好。

很多人已经知道，4月22日起，星巴克在中国市场也推出基于植物蛋白的“人造肉”午餐菜单，已在内地大部分星巴克门店上市。星巴克方面称，产品主要由美国“人造肉第一股”Beyond Meat生产，为高蛋白植物肉。其中，“别样牛肉”由豌豆、大米、绿豆的蛋白质成分混合而成。

星巴克外送平台“专星送”上提供的菜单显示，“星善食”系列包括别样牛肉青酱意面、别样牛肉美式酸辣酱大卷、新善肉越式风味沙拉、新善肉蘑菇谷物碗等，上述“人造肉”产品的价格在59-69元不等。

目前，消费者对人造肉产品还处于抱有好奇的阶段。我们观察到，22日上午，某外卖平台的“专星送”板块内，在约20分钟的时间里，原本显示“剩5份”的新善肉蘑菇谷物碗”已售完。

那么，对于”人造肉”，大家怎么看？欢迎下方留言……