概况：
餐易私塾《金牌店长：门店管理强化训练营》课程，是从高层到中层到基层，都值得听的实战课程，层层督导，环环相扣，我们的课程从多角度进行内容串联，在工作中非常具有实用性，是店长能力提升，门店管理优化必听课程。
今天是长沙站《金牌店长：门店管理强化训练营》开营第二天，学员们都学习了哪些知识点呢？下面餐易君就来揭秘一下吧！
餐易私塾 餐易君
学员们在签名墙前留影
门店十大管理系统——人员管理
门店服务人员是企业的形象代言人，是产品信息的传播者，是顾客的生活顾问，是企业与顾客之间的沟通桥梁，因此，员工的精神面貌，言谈举止，产品知识的熟练程度都直接反映出企业的形象与素质，而如何进行员工管理，徐校长从人事管理、训练管理、团队建设管理给出了专业指导。
学员认真做笔记
在课上，徐校长说到，作为门店管理者，首先要做到的就是规范化操作，把工作内容及管理制度进行书面化公示，这样所有的员工有一个清晰的认识，在工作开展过程中也减少了不必要的口舌之争。员工有了明确的努力方向，自然在精神面貌、言谈举止上有了进一步提升。
学员认真做笔记
门店十大管理系统——利润分析管理
企业经营的核心首先是生存、发展、最终要实现盈利。利润是衡量一个企业是否优秀的标准。如何通过门店的管理，提升门店营业额，徐校长在课上通过营业额分析、成本分析、财务分析给学员们进行了细致的讲解。
学员认真做笔记
通过营业额分析，我们可以收获营业额的走势路径，并对后期的营业额情况有一个清晰的预判，当营业额没有达到预期时，我们可以第一时间发现并做出解决方案。而成本分析、财务分析有利于从源头上减少成本支出，从而增加利润空间。
学员们进行成本分析、财务分析练习
门店十大管理系统——基本成本管控
成本控制在门店运营管理中尤为重要，一旦控制得当，就能使门店的成本最小化从而达到利润最大化，因此，行之有效的成本控制技巧是店长的必备技能。徐校长通过食材成本、人力成本、能源成本、物料成本、营销成本、其他成本六方面进行了深入的剖析，全面的对成本管控进行了说明。
学员进行成本核算练习
徐校长分享到，成本的控制是公司增加利润的根本途径，是抵抗内外压力的重要武器，是公司持续发展的重要基础，因此，在门店管理中，要把成本管控放在重要位置。而我们的课程赠送了配套实用表格，帮助店长们更好的完成成本控制工作。
徐校长进行课堂练习指导
课堂练习实况
餐易私塾的线下课程都会进行课堂练习，保证学员们在听课后可以真正的掌握知识点并运用到日常工作中，校长会与各个小组进行沟通交流，指导学员们更好的完成练习，学员们也可以把自己的问题分享出来，校长会给出相应的指导意见。
学员进行互动交流
学员反馈
学员反馈截图
明天为期3天的长沙站金牌店长《门店管理强化训练营》课程将落下帷幕，而课程的精彩内容餐易君会带来实况播报，还请薯粉们持续关注我们哟！
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