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“无人餐厅”和普通餐厅，作为一名消费者，你更愿意去哪个餐厅用餐？
近段时间，中国房地产巨头碧桂园集团重磅宣布进军机器人产业和餐饮产业，投入1500亿，试水1000家机器人餐厅，要打造一个机器人的产业体系。董事局主席杨国强说：“机器人餐厅不再聘请人类工作人员，由机器人下单、端菜、炒菜、做饭等，全方位满足不同客层的消费需求，打造智慧餐饮的新典范。”
碧桂园与科技公司合作制造了“花生引领广告机器人”，该机器人主要负责餐厅点单、送餐、回收餐具、收银等。消费者扫描桌上的二维码完成下单之后，拥有“三层托盘”的运输机器人会立即接收送餐指令，将菜品信息同步给其他环节的机器人并快速地送到消费者桌前。顾客有空盘需要回收时，可召唤机器人前来完成收空盘及支付的流程。
随着科技的发展，现在的餐饮行业的发展越来越来科技化，网络化。机器人餐厅、网络自助购餐、智慧餐厅等这些“无人餐厅”已经慢慢的进入了我们的生活。笈美无人餐厅，没有前台，也没有后厨，只有智能点餐机，只需要在机器上选中想要的便当，然后通过手机支付，即可在取餐口拿到自己所选择的便当，付款后20秒就能吃上热气腾腾的食物了。
在“无人餐厅”用餐，消费者可以节省很多时间，能快速用餐，有着与以往不同的用餐体验。比如在机器人餐厅用餐，接受来自机器人的服务，消费者在机器人的UI广告屏上选择桌号，并点击“带我去”，机器人就会自动规划最优路径，语音提示“请跟我来”，会给消费者一种新奇的体验。
但是，餐饮终究是属于服务行业，完全无人化意味着毫无人情味，对于消费者来说可能并非良好体验。
相对于普通餐厅来说，在效率上是比不上“无人餐厅”的，在点餐和等餐上需要花费较多的时间。但在普通餐厅顾客可以享受到更多人性化的服务。在点单的时候，消费者可以得到人工推荐，可以在一个有人气，有人情味的环境下用餐，而不是面对一个没有感情的机器。我们到餐厅用餐，不仅是为了填饱肚子那么简单，还要注重用餐体验。
早在2016年4月，“网红”湖南米粉店人人湘在北京朝阳区霄云路开了国内第一家无人餐厅，倪正东、英诺天使基金创始合伙人李竹、奥运跳水冠军秦凯等名人都去捧场。当时，人人湘无人餐厅在餐饮行业和互联网行业都引起了轰动。人人湘提出的无人餐厅理念是，要实现“四无”：“无服务员”、“无采购员”、“无厨师”、“无收银员”。2018年初，人人湘关闭了无人餐厅。人人湘团队前期投入了100多万，截止关店时，是处于亏损状态的。
这家具备了互联网基因、技术、资本和流量优势的无人餐厅最终没能成功，说明还是没有被很多消费者接受，大家更多的还是习惯在普通餐厅用餐，喜欢有人性化服务、有人情味的餐厅。
“一千个读者，就有一千个哈姆雷特”，对于“无人餐厅”和普通餐厅的，不同的人会有不同的看法和选择。是选择“无人餐厅”还是普通餐厅还是看个人的喜欢，你会选择哪一个呢？
完
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