2019餐饮服务指南 | 春节8日小灶

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大年初五,餐饮界新媒体团队全员祝各位餐饮人满载而归!

过去的365天里,餐饮界官方微信(canyinj.com)一共推送了530篇文章,文字总数过百万,收获了1000万次阅读,10W点赞,传播力超过98.67%的运营者(第三方新榜数据)。入驻网易、搜狐、今日头条、凤凰网、腾讯、百度百家、新浪等15个自媒体平台推送文章超1000篇次,收获阅读量超亿级。

2018年,餐饮界新媒体分别在深圳、广州、武汉、西安、青岛、合肥共6个城市主办了6场以“餐创新未来”为主题的高峰论坛。

逢春节盛事,餐饮界团队特奉上“春节八日小灶”,为各位餐饮人“加餐”!

今日分享主题为餐饮“服务篇”!

餐饮服务6大“新姿势”

机器人服务员不再鲜见,线上点单、线上排队成为主流消费方式……新型服务正在迅速改变人们的消费习惯。并且,最终吸引消费者或餐厅持续使用的一定不是它们的“新鲜感”,而是新型服务本身所带来的便捷体验。

那么,在消费升级的大背景,未来的餐厅到底需要打造什么样的服务来满足消费需求呢?

点击查看详情:《服务不是靠“尬”!新餐饮服务6大“新姿势”你get到没有?| 干货》

顾客要退菜,看4个不同服务员如何处理!

退菜是每家餐厅都会遇到的问题,如何妥善处理退菜,让顾客满意而归,并且将餐厅损失降到最低,是每个餐厅店长和员工都该重视的问题。

首先,顾客退菜的原因有哪些呢?

点击查看详情:《顾客要退菜,看4个不同服务员如何处理!》

多少餐饮老板被自己的服务员害死了?

“多少餐饮老板被自己的服务员害死了!”

近日,马路边边的创始人郭一凡分享了这样一个观点,并且现身说法,讲述了自己的几次亲身经历。

点击查看详情:《多少餐饮老板被自己的服务员害死了?》

餐厅服务“六宜”法则

餐厅服务六宜法则,能够运用自如就是最优秀的服务员!

点击查看详情:《餐厅服务“六宜”法则,运用自如就是最优秀的服务员!|干货》

为什么学海底捞的服务,越学越死得快?

不少餐厅以海底捞的服务为圣经,花费大量的人力、物力、财力来学习海底捞的服务,却发现生意不但没有好转,利润反而节节缩减。

在90、00后逐渐成为主流消费群体的今天,大众餐饮学习海底捞“强服务”,很有可能是死路一条!

点击查看详情:《为什么学海底捞的服务,越学越死得快?| 干货》

今日分享到这,明日分享主题“管理篇”,敬请期待!

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