3月30日，千名餐饮精英将齐聚上海，要干啥？

又
一餐饮界年度盛事重磅来袭。3月30日，
“2021中国餐饮产业生态峰会暨首届中国餐饮产业红牛奖盛典”
将在国家会展中心（上海）盛大召开。

届时，上千名餐饮精英将齐聚一堂，探讨2021年餐饮业发展的主要趋势和应对方法。

餐饮产业正迎来大变革。

突发的疫情打乱了行业的节奏，整个餐饮产业链，包括食材供应链、定制复合调味料、SaaS系统、中央厨房和外卖平台等，各个环节都面临前所未有的挑战与机遇。

在这样的大背景下，
产业格局正在重塑——餐饮品牌悄然洗牌，马太效应加剧。

在灾难下快速反应，从“危”中找到“机”的餐企，越战越勇，眉州东坡、巴奴等品牌为我们树立了榜样。那些过去仅追求规模，实力却不强大的品牌只能黯然离场，散、小、乱的杂牌更是无力抗衡。

面对可能常态化的疫情，又或者其它突发情况，餐饮从业者急需找到变革的勇气和力量，站在整条产业链上思考，找准自己的位置，从而制定不同的方案面对未来。

变革的勇气和力量从哪里来？

错综复杂的时代

共生才是产业终点

作为我国服务业的优势产业和支柱性产业，随着产业互联网的深入推进，餐饮产业链越发受到资本的关注。

无数个领域，正在和餐饮发生着或深或浅的关系，形成长且复杂的链条，甚至交织成错综复杂的生态网络。

正如著名管理学者陈春花老师所言：
“我们今天所处的这个时代，是表面无序又深度关联的时代。在当下，几乎每一个企业都没有办法独善其身，一定是跟更多的人关联在一起，一定会遇到非常多的挑战。而这些挑战之前好像跟你没有发生任何关系，但今天就会跟你组合在一起。”

“餐饮互联网”问题的背后，很多都和“产业互联网”有关。流量、渠道的思维，解决不了餐饮产业链上下游存在已久的生产、制造、交易、效率问题，而这些问题，才是产业供应链端要改变的根本任务。

今天餐饮界的万千组合，灵活如水，无边无界。而这也正要求我们餐饮从业者以更开放的姿态投身其中，以共享共生的心态去拥抱餐饮新时代。

3月30日，让我们一起共赴上海“2021中国餐饮产业生态峰会暨首届中国餐饮产业盛典”，与超过1000位餐饮生态的领导者们共同探讨。

本次大会亮点

其实从去年起，主办方就开始紧锣密鼓筹备本次产业生态峰会，致力于为优秀餐饮产业发声，号召全社会关注餐饮产业生态构建，促进餐饮业稳健有序发展。

总的来看，
“2021中国餐饮产业生态峰会
暨首届中国餐饮产业红牛奖盛典”
的议程设置以及亮点如下：

组织架构

主办单位
：央广网、红餐网、Hotelex上海酒店餐饮展

活动时间
：2021年3月30日

活动地点
：国家会展中心（上海）

活动规模
：1000+人

议题设置

峰会部分议题，直面餐饮产业痛点：

1.餐饮的多业态协同战略

2.供应链的数字化如何赋能餐饮企业

3.生鲜零售增长新动力

4.餐饮巨头构建生态链的边界在哪里

5.被资本热捧的大餐饮版块，还有哪些机会

6.餐饮SaaS：下一个增长引擎

7.圆桌论坛：餐饮连锁的逆势扩张密码

8.圆桌论坛：如何把握餐饮供应链革新的窗口红利

9.餐饮食品工业化，下一个浪潮？

10.2021中国餐饮产业生态白皮书发布

峰会亮点

1.三方超强联手，汇聚行业内外资源

本届峰会由央广网、红餐网和Hotelex上海酒店餐饮展三方强强联手、共同主办，将为餐饮业带来超出想象的精彩。

央广网
：
中央重点新闻网站，由中央广播电视总台主办，以独家、快速原创报道闻名，是优势突出、特色鲜明的权威央媒。

红餐网
：
长期服务餐饮行业，在业内外享有盛誉，是百万级订阅量的餐饮产业新媒体，辐射数千万餐饮产业人群。

Hotelex上海酒店餐饮展
：
全球规模最大、影响力最强、水平最高的酒店餐饮博览会之一，今年已经举办到第30届。

2.大咖云集，千名餐饮精英齐聚一堂

餐饮行业重量嘉宾、权威投资大咖、餐饮上下游供应链大佬、餐饮第三方龙头平台代表、大数据行业应用专家齐聚，探讨新技术，分享新理念，思维碰撞，共引潮流。

3.《
2021中国餐饮产业白皮书》发布

重磅发布，洞见未来。《2021中国餐饮产业白皮书》将涉及
2021年最新的餐饮产业发展趋势分析，包括餐饮产业变化、
产业生态链分析和发展
脉络解读。

4.“首届中国餐饮产业红牛奖盛典”

本次峰会推出“中国餐饮产业红牛奖”盛典，旨在对优秀或具有潜力的产业服务机构、影响力品牌及人物进行表彰。奖项包括“2021年度中国餐饮产业服务机构”“年度中国餐饮产业影响力品牌”“年度中国餐饮产业领袖人物”三大类，目前评选报名已正式开启。